Plov is 'n gunsteling gereg. Dit kan met verskillende soorte vleis, groente, speserye geëet word, want dit is goed in elk geval. Nog steeds, baie lekker gereg is nie net lekker nie, maar ook bros. Nie alle huisvroue blyk dit te wees nie. Dit is baie maklik om dit reg te stel. Vandag sal ons verskeie resepte oorweeg, waardeur u sal leer hoe om Pilau krummelrig te maak.
Friable pilau in die multivariate
bestanddele:
- beesvleis - 550-600 g;
- speserye grond (komyn, borrie, paprika);
- berberis droog;
- Knoffelhuisies - 12 stuks.
- wortels - 280-300 g;
- ui - 280-300 g;
- langkorrelige rys - 300-325 g;
- sout;
- groente-olie - 70-80 g;
- water - 5 multi-glase.
voorbereiding
Wortels word skoongemaak en eers in sirkels gesny, en dan op strooitjies. Knip die uie tot halwe ringe. Bees gesny in medium stukke. In die kapasiteit van die multivarka gooi al die olie uit. Ons stuur die voorbereide produkte en rys.
Let daarop. Ons hoef nie die rys hier te was nie - danksy hierdie en die daaropvolgende braai, kry ons wat ons rys na rys noem.
Braai, gebruik die program "Frying". Wanneer die produkte bedek is met roerige kors, voeg knoffel, sout, grond speserye, berberis by. Knoffel moet nie gesny word nie. Dit is genoeg om sy skywe op die snyplank te plaas en dit met 'n mes af te druk. Ons vul al die produkte met water en kook met die Pilaf-program. 1 uur - en pilaf is gereed. Moenie haastig wees om dit te kry nie. Kom ons bly sowat 30 minute warm.
Resep vir krummelagtige pilaf
bestanddele:
- Basmati Rys - 2 items;
- dille - 1 tros;
- sout;
- Lam op die been - 550-570 g;
- botter gesmelt - 90-100 g;
- ui - 80-100 g;
- water - 3 eetlepels. vir rys en 5 el. vir vleis.
voorbereiding
Vir hierdie resep, berei ons rys en vleis apart. Ons verbind hulle na kook, op 'n bord.
Rysmyn in baie water. Dit is nodig dat die water na die was van die graan algemeen deursigtig is. Gooi water en sterk sout in 'n bak. Sit daar rys. Laat dit vir 30-50 minute.
Ons sny die skaapvleis groot, sit dit in 'n pan met koue water en begin kook. Ons verwyder die skuim met 'n geraas. Wanneer die sous uiteindelik deursigtig word, stuur ons ui en sout daar. Uie moet van die skure ontslae raak, maar moenie slyp nie.
Ons meng die water waarin die rys lê. Ons oordra dit in 'n kastrol waarin water kook (3 koppies). Ons kook amper ten volle. Voeg die gekapte dille, botter, saggies roer, bedek met 'n deksel en laat op stadig traag vuur. Na 25 minute draai die vuur af. Ons lê die pilaf op plate in hierdie vorm - in die begin 'n rys rys, en dan stukkies vleis.
Hoe om gebraaide pilaf met hoender te kook?
bestanddele:
- hoenderdye, karbonaat - 600-700 g;
- speserye grond (koljander, borrie, zira, verskeie soorte peper);
- rys - 350-375 g;
- prei - 100 g;
- wortels - 200-230 g;
- adzhika - 4-5 st. lepels;
- water - 4,5 koppies;
- sout;
- groente-olie - 50-60 ml.
voorbereiding
Groot stukkies hoender word gesny. Spoel dit en sit dit in 'n braaipan. Verhit die olie in 'n braaipan voor dit. Wortels en uie word voorberei. Wortels gesny in halwe ringe, en uie ringe. Ons stuur hierdie groente na die hoender. As die produkte reeds 'n korstkors het, voeg adzhika, 'n bietjie water en stooftjie vir sowat 20 minute by. Voeg dan deeglik gewas rys, sout, speserye, kookwater by en maak 'n sterk vuur aan. Na 3 minute maak dit gemiddeld, en na 7 minute - swak. Op lae hitte moet jy die pilaf nog 2 minute kook en dit dan afskakel. Die bogenoemde kookreeks moet presies waargeneem word - dit maak plooi borselbaar.