Elke huisvrou het haar eie resep om hoendersoep met vermicelli te kook. Maar wil altyd die gewone dieet diversifiseer. Ons hoop dat ons voorgestelde resepte u hiermee sal help.
Resep vir hoendersoep met vermicelli, aartappels en eier
bestanddele:
- Hoendervleis - 550 g;
- Aartappelknolle - 550 g;
- uie - 2 stuks.
- wortels - 2 stukke;
- eier - 1 stuk;
- groente-olie - 75 ml;
- vermicelli 150 g;
- water gefiltreer - 2,5 liter;
- sout - na smaak;
- ertjies van soetrissie - 4 stuks.
- laurierblare - 2 stukke;
- vars groente - na smaak.
voorbereiding
Ons was die hoendervleis deeglik, ons sit dit in 'n pot gefilterde water, voeg een gesnyde wortel en ui, soetpeper ertjies, laurierblare by en kook tot die vleis gereed is, en verminder die vuur tot 'n minimum nadat dit gekook is. Moet nie aan die begin van die kook die skuim verwyder nie.
Wanneer die hoender gereed is, neem ons dit op 'n bord uit, maak van die bene ontslae, indien nodig, verdeel dit in die pan. Wortels en bolle word uit die sous geneem en weggegooi.
Ons skil die aartappelknolle uit die skil, sny dit in klein blokkies en gooi dit in die pan. Die oorblywende wortels en gloeilampe word ook skoongemaak, in blokkies gebreek, ons gaan in 'n stoofpot met groente-olie en in die sous gesit. Geur die sop met sout en laat op lae hitte staan totdat die aartappels sag is. Aan die einde van die kook, gooi ons die vermicelli en gooi die eier los met 'n vurk met 'n dun druppel wat voortdurend roer. Gooi ook die gekapte vars venkel en pietersielie en kook vir nog twee minute. Nadat die voorbereiding klaar is, laat die sop vir vyf minute breek, en ons dien dit warm.
Hoendersoep met vermicelli en sampioene
bestanddele:
- hoenderborsie - 520 g;
- Aartappelknolle - 400 g;
- uie - 1-2 stuks.
- klein wortels - 2 stukke;
- sampioene - 300 g;
- groente-olie - 75 ml;
- vermicelli 120 g;
- gesuiwerde water - 2,7 l;
- sout - na smaak;
- ertjies van soetrissie - 4 stuks.
- laurierblare - 2 stukke;
- vars groente - na smaak.
voorbereiding
Hoenderbors word gewas, in 'n pot gesuiwerde water gegooi en op lae hitte gehou totdat dit gereed is. Die skuim word gereeld verwyder om die mees deursigtige sous te kry.
Gereed vleis word op 'n bord uitgehaal, afgebreek en in die pan teruggekeer.
Ons skil die aartappels, sny dit in klein blokkies en sit dit in 'n kastrol.
Sous geur met sout, gooi ertjies soetpeper en laurierblare. Skuif ook die inhoud van die braaipan daarin en laat dit op lae hitte sit totdat die aartappels sag is. Aan die einde van die kook gooi ons die vermicelli en gekapte vars groente dille en pietersielie, en kook vir nog twee minute.
Voltooide aromatiese sop kan vir drie minute onder die deksel gehou word en aan die tafel bedien word.