Die oor van die kop en stert pienk salm is 'n uitstekende begroting oplossing vir die versiering van die middagete spyskaart op 'n visdag of die beste manier om visdele wat nie geskik is om ander geregte te kook nie, te beskik. Selfs sonder die toevoeging van filette kan die sop lekker, bevredigend en ryk wees.
Hoe om 'n oor van 'n pienk salmkop te kook?
Vanuit die aangebied resepte sal jy leer hoe om pienk salm op die oor te kook, watter kosse die skottel aanvul en in watter gereedskap dit moontlik is om die tegnologie te besef. Wanneer u enige van die variasies ontwerp, moet die eenvoudige reëls in ag geneem word:
- Die kop van die vis moet ontslae wees van die kieue en oë wat die sous bitterheid kan gee.
- 'N Spesiale smaak van die kos sal die wortels gee: wortels, seldery, pietersielie, aartappels sal die gereg volmaak, en uie, speserye en geurmiddels - geurig en pittig.
- Die kop en stert van die vis word uitgestort met water en 25-30 minute gekook, waarna die afkooksel gefilter word en as basis gebruik word om die sop te kook.
Oor van die kop en stert pienk salm - resep
Oor van pienk salm is 'n eenvoudige resep en benodig nie die teenwoordigheid van ryk kookkuns of pragtige produkte nie. Al wat nodig is om die skottel te versier, is gewoonlik in elke kombuis. Die onderstaande lakoniese samestelling kan op versoek met ander groente, speserye en speserye van u keuse aangevul word.
bestanddele:
- kop en stert pienk salm - 2 stuks;
- Aartappels - 4 stuks.
- uie en wortels - 1 stuks;
- sout, peper, laurier, groen.
voorbereiding
- Die koppe en sterte word uitgestort met water en 25 minute lank gekook.
- Uittreksel die visdele uit die sous, wat gefiltreer word en na die vuur teruggekeer word.
- Voeg aartappels, wortels en uie by. Smeer die inhoud, kook.
- Plaas die vleis van vis, groen, verwyder die houer uit die vuur.
- Na 10 minute is die oor van die kop en stert van die pienk salm toegedien en gereed.
Oor van pienk salm met gierst
Meer voedsame en bevredigende is die oor van die kop van pienk salm met gierst . Voordat dit by die sop gevoeg word, word die croup gewas voor die deursigtigheid van die water, vir 'n paar minute oor gekookte water gegooi, en dan weer gespoel. Hierdie prosedure sal nie net die vertering van korrels versnel nie, maar ook die smaak eienskappe van die sous verbeter.
bestanddele:
- kop en stert pienk salm - 2 stuks;
- Aartappels - 5 stuks.
- uie en wortels - 1 stuks;
- water - 2 l;
- gier - ½ koppie;
- Soetpeper - ½ stuks.
- sout, peper, laurier, olie, groen.
voorbereiding
- Kook die vis, dan word die vleis geskei van die bene, en die sous word gefilter.
- Sit aartappels en gierf in 'n bak met sous, kook vir 10 minute.
- Stel gered uie met wortels, gekap Bulgaarse peper, speserye, kook vir nog 10 minute.
- Aan die einde van die oor van die kop en stert van pienk salm, geurig met groen.
Oor van pienk salm met eier
Die volgende resep vir die oor van pienk salm is effens anders as vorige variasies. In hierdie geval word hoender eiers gebruik as bykomende bestanddele vir sousvulling. Dit word geslaan met 'n vurk tot homogeen en in die finale spuit in die bak ingespuit, in 'n dun druppel gegooi en die inhoud van die pan voortdurend geroer.
bestanddele:
- kop en stert pienk salm - 2 stuks;
- Aartappels - 5 stuks.
- uie en wortels - 1 stuks;
- water - 1,5-2 l;
- eier - 1 stuk;
- sout, peper, laurier, olie, groen.
voorbereiding
- In 'n sous uit dele van 'n vis lê aartappels en geredde groente, kook 15 minute.
- Geur die geregte, spuit die vleis van die pienk salm, spuit die eier, gooi die groente.
- Na 10 minute is die oor met die eier van die kop en stert van die pienk salm toegedien en gereed.
Oor van pienk salmkop - resep met rys
Die oor van pienk salm met rys is 'n dieet en lekker weergawe van 'n gunsteling gereg, vir die ontwerp waarvan dit verkieslik is om 'n ronde graan te kies. Dit sal nie 'n uur van die begin van kook warm wees nie, en op jou tafel ruik vier porsies lekker kos, waaruit die smaaklikes heeltemal verheug sal wees.
bestanddele:
- kop en stert pienk salm - 2 stuks;
- Aartappels - 4 stuks.
- uie en wortels - 1 stuks;
- water - 2 l;
- rys - ¼ koppie;
- sout, peper, laurier, olie, groen.
voorbereiding
- Kook sous van die vis, filter, en die vleis word van die bene afgeskei.
- Lek in aartappels en rys in die kookvloeistof, kook vir 10 minute.
- Voeg die gesoute groente by, smeer die gereg na smaak, voeg groen by, laat kook.
- Na nog 10 minute sal 'n heerlike oor van pienk salm gereed wees.
Oor van pienk salm met room
Veral heerlik en pragtig is die oor met room van die kop en stert pienk salm. Sagte fluweelagtige smaak van die kos kan nie onverskillig verlaat nie, selfs die beste van die besties. Krem kan ingestel word by die finale stadium van kook warm, of soos dit aanvanklik warm word saam met groente in 'n pan.
bestanddele:
- kop en stert pienk salm - 2 stuks;
- Aartappels - 4 stuks.
- uie en wortels - 1 stuks;
- water - 2 l;
- room - 1 glas;
- sout, peper, laurier, olie, groen.
voorbereiding
- Kook vis, filter sous, sit aartappels daarin, kook tot sag.
- Gooi die groente, voeg room, geurmiddels en speserye by, giet ½ koppie sous en puff vir 10 minute.
- Plaas die inhoud van die braaipan in 'n kastrol, voeg pietersielie by.
- Na 10-15 minute is die romerige oor van pienk salm toegedien en gereed.
Oor van die kop van pienk salm met pêrelgars
As jy pêrelgars ondersteun, dan sal jy die volgende resep vir die versiering van die gereg hê. Die oor van die kop van pienk salm met pêrelgort blyk ryk te wees, voedsame, lekker en nuttig. Om die kooktyd te verkort, is dit nodig om die groente vir 'n paar uur van vooraf te week.
bestanddele:
- kop en stert pienk salm - 2 stuks;
- Aartappels - 3 stuks.
- uie en wortels - 1 stuks;
- water - 2 l;
- pêrelgars - 1/3 koppie;
- sout, peper, laurier, olie, groen.
voorbereiding
- Versier die sous, filter, gee 'n tweede keer om te kook, gooi 'n gars.
- Kook die inhoud vir 15 minute, lê die aartappels, kook vir 10 minute.
- Stel 'n groentesaus, geurmiddels, vispulp, groentes in.
- Na 20 minute word die oor van die kop en stert van die pienk salm met die pêrelbalk gevoed en gereed vir aflewering.
Oor van die pienk salmkop in die multivariate
Veral ryk, geurig, lekker en deursigtig, die oor van pienk salm word in 'n multivarket verkry. Nadat u die sous voorberei het, al die komponente in die bak van die toestel gekombineer het en die nodige modus gekies het, is dit moontlik om betrokke te raak in die sake en die nodige krag en intensiteit van die kook van die slim toestel sal onafhanklik voorsien.
bestanddele:
- kop en stert pienk salm - 2 stuks;
- Aartappels - 4 stuks.
- uie en wortels - 1 stuks;
- gierstok of rys - ¼ koppie;
- laurier - 2 stukke;
- sout, peper, kruie.
voorbereiding
- Voorbereide visdele word in multikastrie gelê, 30 minute in die sopmodus gekook, gefiltreer en die vleis word van die bene afgeskei.
- Lê groente, pulp pienk salm, geurmiddels in 'n bak, vul die bestanddele met sous, kies die funksie Sop, stel die tyd tot 30 minute.
Oor van pienk salm op die spel
Die volgende resep vir die ore van die kop en stert van pienk salm word in die natuur gerealiseer, by die stamp in die ketel, waardeur die skottelgoed 'n spesiale smaak en 'n wonderlike, onvergelykbare geur verkry. Die belangrikste ding is om die korrekte intensiteit van die hitte onder die bak te verseker, sodat die sous deursigtig word en die bestanddele nie in pap verander nie.
bestanddele:
- kop en stert pienk salm - 1 kg;
- aartappels - 5-6 stukke;
- groot uie, wortels en pietersielie wortel - 1 pers.
- water - 3 l;
- gierst - 2 el. lepels;
- Tamaties - 4 stuks.
- suurlemoen - ½ stuks;
- vodka - 100 ml;
- sout, peper, laurier, olie, groen.
voorbereiding
- Voorbereide dele van vis, wortels en uie word in 'n gaashouer in 'n ketel geplaas, in die water gegooi, vir 30 minute kook.
- Verwyder die sakkie, skei die vleis van die vis en gooi die bene en groente uit.
- Hulle sit aartappels en gierstap in die sous tot hulle gaar is en die kos smaak.
- Gooi vodka, voeg suurlemoensap, groente, tamaties by, gee die gereg te brou.