Baie gunsteling okroshka kan so anders wees as gevolg van die samestelling van die kleed, soms smaak dit selfs soos 'n ander gereg. Daarom bied ons u ook resepte vir okroshki op suurroom, maar glad nie dieselfde as smaak nie.
Hoe om okroshka op sous en suurroom te kook?
bestanddele:
- bors van hoender - 350 g;
- Hoenderham - 400 g;
- water 2,7 liter;
- komkommer - 3 stukke;
- ui - 1 ui;
- radyse - 10 stukke;
- Aartappels - 5 stuks.
- eier - 4 stukke;
- wortels - 1 stuk;
- suurroom - 150 ml;
- mayonnaise - 50 ml;
- dille - 1 tros;
- uie groen - 1 tros;
- Peper geurig - 5 ertjies;
- laurier - 1 vel;
- sitroensuur;
- mosterd;
- peper;
- sout.
voorbereiding
Gooi lekker vleis, gooi dit in 'n kastrol met water en stuur dit na die oond, wortels en uie skil, sny in die helfte, en die wortels moet gesny word en aan die vleis gesny word. Stuur dan die soetpeper en, indien verlang, nie baie helder geurmiddels nie. Die sous moet lekker, maar neutraal wees. Plaas ook die eiers en aartappels dadelik in 'n baadjie. Om die voorbereiding van aartappels te versnel, kan jy 'n mikrogolfoond gebruik, wortels in die mou daarin, vir slegs 10-12 minute met maksimum krag.
Aartappels en eiers voor sny moet goed afkoel tot die yskas se temperatuur. Dit sal die maal baie vereenvoudig. Sit sowat 'n kwartier in die sous tot dit gereed is om sout by te voeg, en vir 3 minute 'n laurier, nadat dit seker is om te spanning en ook vir afkoeling te stuur. Dit moet beslis in die yskas afgekoel word, sodat die onnodige hoendervet in okroshka versigtig van die oppervlak van die sous versamel word. Slegs so 'n feitlik vetvrye sous kan vir 'n gereg gebruik word. Sny die aartappels en eiers, roer dan en klein blokkies vleis, en laastens die komkommers, sodat hulle nie glas nie, veral as hulle waterig is. Sit dan al die suurroom uit met mayonnaise en gooi koue sous. Nou moet jy die skerpte, soutgehalte en suur met onderskeidelik die mosterd, sout en sitroensuur aanpas. En eers daarna, gooi die groente in.
Die resep vir okroshki met wors op die water met suurroom en mayonnaise
bestanddele:
- water - 1,5 liter;
- wors gekook - 0,3 kg
- komkommer - 5 stukke;
- radyse - 6 stuks.
- Aartappels - 4 stuks.
- eier - 3 stukke;
- suurroom - 150 ml;
- mayonnaise - 50 ml;
- dille - 1 tros;
- uie groen - 1 tros;
- suurlemoen - 1 stuk;
- mosterd gereed;
- peper;
- sout.
voorbereiding
Pre-gebrou aartappels in die vel en eiers, soos hulle moet afkoel, dan skoon en sny dit. Groente ook, was en sny die komkommer in blokkies en radyseer met halfsirkels. Saus om te slyp is klein blokkies, want vir die regte smaak moet al die bestanddele in een lepel pas. Al hierdie seisoen met suurroom en mayonnaise en vul met water. Water is die beste geskik vir gesuiwerde drink met 'n neutrale smaak, moenie alles gelyktydig uitstort nie, maar pas die konsekwentheid aan. Voeg suurlemoensap en mosterd by, en dan gekapte groente. Uie is die beste met sout, dan sal dit sagter wees, en dus eers daarna, voeg sout by die okroshka.