Ongelooflik lekker en oorspronklik is die gereg, voorberei deur vou courgette met groente met die toevoeging van ander bestanddele. Variasies van so 'n gereg vir u in die resepte hieronder.
Courgette gevul met hoender, sampioene en groente - resep
bestanddele:
- Courgette van medium grootte - 3-4 stuks.
- hoendervleis (borsfilet) - 530 g;
- Ui gloeilampe - 115 g;
- Bulgaarse peper - 115 g;
- vars tamaties - 275 g;
- sampioene (mushrooms) - 155 g;
- knoffel tande - 4 stuks.
- kaas hard - 155 g;
- uie groen - 25 g;
- pietersielie (kruie) - 'n paar takkies;
- Sonneblomverfynde olie - 60 ml;
- botter botter - 60 g;
- room in vetinhoud van 20% - 220 ml;
- Provençaalse kruie - na smaak;
- sout, gejodiseerde en varsgemaalde peper (swart) - na smaak.
voorbereiding
Aanvanklik sal ons die basis vir die vulsel voorberei, naamlik die slop, sny die courgette in die helfte en skraap die middel met die sade. Die ontvangde "bote" word op alle omtrek met groente-olie uitgesmeer en ons stuur vir 15 minute op 'n bakplaat by 'n temperatuur van 185 grade.
Op die oomblik is ons besig om die vulsel voor te berei. Pampoenskraappulp, gewas hoenderfilet, Bulgaarse soetrissie en geskilde ui in blokkies gesny, en sampioene met klein plate. Smeer ook vars tamaties op dieselfde manier, maar hulle moet eers die velle verwyder en die vrugte vir 'n paar minute in kookwater verlaag. Die helfte van die tamatiepulp word in 'n blender gemaal.
Voeg nou by die toevoeging van olie by totdat die vog verdamp en bruin sampioene verbrand en in 'n bak sit. Voeg in dieselfde braaipan sonneblom en botter en verby vir twee minute in die mengsel uie. Voeg nou die hoender by en sit die peper, courgette en tamatieblokkies in 'n braaipan. Ons blus die bestanddele tot sag, waarna ons reeds gebakte sampioene, soutvulling, peper, gekruide met Provençaalse kruie lê, en ook pietersielie, gekapte uie groen uie en die helfte van knoffel meng. Die oorblywende knoffel en tamatiepuree gemeng met room, geur met soutous, peper en aromatiese kruie.
Elke helfte van die courgette is vol vulling, ons sit dit in 'n bakgereg en gooi dit saam met sous. Die res van die sous word op die bodem van die vorm gegooi. Ons knip die gevulde groente, hoender en sampioene uit die courgettes met gerasperde kaas en bak by 'n temperatuur van 185 grade veertig minute.
Courgette gevul met rys en groente, in die oond gebak
bestanddele:
- Courgette grootte effens meer as gemiddeld - 2 stuks.
- rys - 110 g;
- Ui gloeilampe - 145 g;
- wortels - 145 g;
- Groentjies (ingemaakte) - 155 g;
- Sonneblomverfynde olie - 60 ml;
- Provençaalse kruie - na smaak;
- sout, gejodiseerde en varsgemaalde peper (swart) - na smaak.
voorbereiding
Courgette vir vulsel is gekies om die grootte van 'n bietjie meer as gemiddeld te wees, maar steeds baie jonk. Ons sny die gewasde vrugte oor in sektore van 5-7 sentimeter hoog en skraap aan een kant van die middel, wat gevolglik 'n soort squash-kegs verkry. Ons oliel hulle aan alle kante en stuur hulle vir vyftien minute in 'n warm oond tot 185 grade.
Vir die vulsel, kook tot voorbereide rys, en braai in sonneblomolie gekapte knoffelboletus en gekapte, voorgeskilde uie en wortels. Ons koppel in 'n bak rys, braai van groente en ertjies, ingemaakte, peper massa na smaak en podsalivaem, voeg 'n knippie geurige kruie by en meng. Vul die gebakte, klein vate met die vulsel en plaas dit in die bak.
Om die voorgereg sappiger te maak, kan jy 'n bietjie bouillon op die bodem van die tenk gooi of 'n gesoute en gekruide mengsel van room- en tamatiesap voeg.
Dit moet nog wag totdat die potte in 'n warm oond gebak word. Dit sal ongeveer twintig minute van jou tyd duur, waarna die kos aan die tafel bedien kan word.