Vareniki is 'n gunsteling gereg vir baie, selfs die mees verwende gourmets. Hierdie gereg het baie pluspunte. Een van hulle is dat jy in die deeg heeltemal verskillende vullings kan wikkel, wat wissel van gewone aartappels en eindig met verskeie vrugte en bessies. Maar vandag deel ons saam met jou basiese resepte, hoe om 'n vulling vir kluitjies met aartappels te maak.
Vulsel vir kluitjies met aartappels en lewer
Vir hierdie vulling kan jy enige lewer, tk gebruik. Dit sal steeds gebreek word, en selfs die moeilikste, sal in die aartappels word.
bestanddele:
- lewer - 0,5 kg;
- aartappel - 0,7 kg;
- ui - 1 stuk;
- knoffel - 2 tande;
- sout, groente-olie.
voorbereiding
Skil die aartappels, kap en kook dit. Lewer kook of sit uit as dit hoender of kalkoen is. Alhoewel die kalf ook uitgestort kan word, moet dit eers fyngekap word. Dit is nodig om in 'n klein hoeveelheid botter te stoof, in sy eie sap, dan sal so 'n lewer, anders as gekook, meer geurig wees.
Vulsel vir kluitjies van rou aartappels
Hierdie vulling kom uit die kategorie "gaste op die drumpel", tk. tyd om dit voor te berei, word die minimum bestee. Die enigste vereiste is om hierdie vulsel voor te berei wanneer die deeg gereed is en in spasies gegooi word om dadelik vareniki (of patties) te vorm sodat die aartappels nie glas is wanneer sout daarby gevoeg word nie.
bestanddele:
- Aartappel - 0,5 kg;
- eier - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- sout, peper.
voorbereiding
Aartappels en uie drie op 'n rasper, voeg geslaan ei, sout, peper by. Uie sap sal verhoed dat die aartappel verdwyn, en die eier sal dit saam hou sodat dit nie uitmekaar val nie. Jy kan ook gerasperde kaas byvoeg, dit sal 'n pikantsoen by so 'n vulsel voeg. Moenie bekommerd wees dat die aartappels rou sal wees nie. Vyftien minute kook dumplings sal genoeg wees om die vulsel gaar te maak.
Voorskrif vul vir kluitjies met aartappels en sampioene
bestanddele:
- Aartappel - 0,5 kg;
- Vars sampioene - 0,4 kg;
- ui - 1 stuk;
- botter - 80 g;
- sout, groen, peper.
voorbereiding
Ons stel vooraf water vir aartappels, ons maak aartappels skoon en sny (hoe minder tyd het jy, hoe kleiner). Om die voorbereiding van aartappels te versnel, kan jy ook 'n klein botter in die water sit.
Sampioene kan gebruik word en gedroog word, dan moet hulle 2-3 uur lank met warm water vul.
Ons maak die gekookte aartappels in puree, voeg nie olie of melk by nie, want Ons vulsel moet dik wees. Smeer dan die vleisgrinder of blenderlewer en meng dit met aartappels, voeg ook geroosterde uie by knoffel en sout by. Wie hou van, kan peper. Hoe om te vul en vul vulsel is gereed.