Berei 'n heerlike en bruikbare soppuree uit broccoli voor - die taak is redelik eenvoudig. Ons sal jou help om 'n wonderlik geurige en lekker sop te kook, met behulp van die resepte wat hieronder beskryf word.
Broccoli-koolsop
bestanddele:
- Broccoliekool - 800 g;
- aartappels - 400 g;
- wortels - 3 stukke;
- gloeilamp - 5 stuks.
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- groentebouillon - 1 l;
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- vars pietersielie - 1 tros;
- room 33% - 200 ml.
voorbereiding
So, bring die groentebottel by en laat die aartappels in medium blokkies gesny word. In parallel met hierdie, maak klein uie en wortels skoon en kap. Toe liggies geroosterde groente op olyfolie, podsalivaya hulle na smaak. Na ongeveer 10 minute om die aartappels te kook, voeg die broccoli bymekaar, wat op die bloeiwyses gedemonstreer is, in die sop.
Daarna sit die braai onmiddellik uit, bedek met 'n deksel en kook vir nog 10 minute. Wanneer die groente sag word, verwyder die pan uit die vuur. Geur sop met speserye, kruie, druk deur die pers met knoffel en vermors alles tot homogeniteit met 'n blender. Cream apart gesond, liggies geklop en direk in die plate gegiet. Dis alles, romerige Broccoli-sop is gereed!
Kaassoep Met Broccoli
bestanddele:
- gesmelte botter - 100 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- meel - 0,25;
- groentebouillon - 2 items;
- Koolbroccoli - 1 kop;
- neutmuskaat grondnoot - knippie;
- kaas - 220 g;
- melk - 1 item;
- room - 1 item;
- speserye.
voorbereiding
Berei eers al die bestanddele voor: kaasrooster, en broccoli gewas, gedroog, verdeel in klein bloeiwyses en in 'n kastrol gegooi met kookwater. Kook kool 3 minute, en sit dit dan vinnig in 'n bak koue water. Wortels word skoongemaak, met strooitjies gesny en met gekapte uie in roombotter gegooi.
Vervolgens sit ons 'n stukkie botter in 'n kastrol, smelt dit en sprinkel 'n bietjie meel. Roer, hou sowat 3 minute en giet geleidelik in melk en room, en dan - sous. Voeg smaakmuskel by, bedek en kook vir sowat 20 minute. Daarna gooi 'n straal wortels, broccoli en kook nog 'n halfuur. Nadat die tyd verloop het, verwyder die deksel en knie al die groente deeglik met 'n kors vir aartappels. Voeg die gerasperde kaas by en meng dit om te smelt.
Groentesop Met Broccoli
bestanddele:
- aartappels - 200 g;
- blomkool - 300 g;
- wortels - 2 stukke;
- gloeilamp - 1 stuk;
- knoffel - 5 dentikels;
- Broccoliekool - 100 g;
- groente-olie - 100 ml;
- vars groente.
voorbereiding
Voeg 1,5 liter water in 'n kastrol, kook, en gooi gesnyde aartappels en wortels in groot blokkies. Na 10 minute voeg blomkool en broccoli by. Kook vir nog 15 minute op 'n swak kook, giet na smaak. 5 minute voor die gereedheid voeg ons 'n groot gekapte pietersielie en dille by.
Kom ons berei nou die braai voor: in 'n braaipan maak ons die groente-olie warm, sit die gekapte ui en knoffel. Pas tot ligte goue kleur en koppel aan die inhoud van die pan. Klits al die blender na 'n homogene toestand en gooi 'n vegetariese room sop van broccoli op plate.
Hoender Room Soep Met Broccoli
bestanddele:
- Broccoli kool - 1 stuk;
- Courgettes - 2 stuks.
- bokkaas - 100 g;
- olyfolie - 5 el. lepels;
- hoenderbouillon - 2 el.
voorbereiding
Broccoli word ontbloot op bloeiwyses en gedompel in 'n stoomtenk vir 4 minute. Courgette wat uit die skil verwyder word, verwyder die sade, groot kap en sit in die tweede houerstoomboot. Kook saam met broccoli vir nog 5 minute.
Voeg in 'n diep kastrol 'n hoenderbottel by. Dan skuif ons die groente van die stoomkoker na die blender, voeg die olyfolie by en slyp dit. Die gevolglike massa word na die sous oorgedra, gemeng, weer aan die kook gebring en uit die vuur verwyder. Geitkaas sny in klein stukkies, sit in elke bord en gooi sap-aartappels.