Sbiten is 'n ou Russiese drank wat die verswakte immuniteit versterk, beskerm teen siektes, warm in die koue en gee warmte aan almal. En in die somer kan dit veilig gebruik word as 'n uitstekende tonikum vir dors. Daar is baie resepte vir die maak van sbinth by die huis, en almal sal die een vind wat hom persoonlik pas.
Resep sbitnya by die huis
bestanddele:
- gefiltreerde water - 500 ml;
- heuningblom - 100 g;
- giet - 1 item;
- naeltjies, gemmer - na smaak;
- kruisement, tiemie, St. John's wort.
voorbereiding
Gooi die gefilterde water in 'n kastrol en verhit dit tot kookpunt. Voeg dan heuning by, roer en kook vir 15 minute op lae hitte. Daarna, gooi die vloeistof in en kook vir 5 minute en gooi dan die kruie en speserye. Ons drink nog 10 minute. Volgende, verwyder uit hitte, bedek met 'n deksel, ons dring 30 minute aan en filter.
Sbiten spar met gemmer
bestanddele:
- heuningvloeistof - 150 g;
- spar - 50 g;
- gemmerwortel - 20 g;
- water - 1 l;
- lourierblare - 2 stuks.
- kaneelknippie;
- naeltjies - 3 stuks.
voorbereiding
So, eers brouw ons jong lote, voeg gerasperde gemmer, gooi kaneel en bedek met 'n deksel. Ons dring aan op 'n afkoeling van 40 minute, en dan sit ons vloeibare heuning, naeltjies, laurierblare en sit die skottelgoed op medium vuur. Kook die drank, roer, vir 15 minute. Draai daarna die vuur af en slyp die gemmer sbiten vir sowat 'n uur. Na verloop van tyd verwyder ons die laurier uit die drankie en bedien dit in 'n warm vorm, giet op die bril.
Resep vir nie-alkoholiese sbiten
bestanddele:
- water gefiltreer - 2,5 liter;
- Aardbeiersap - 250 ml;
- heuningvloeistof - 250 g;
- St John's wort, munt, salie - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Ons kook die water, gooi die sap van die aarbei in, meng dit en bring dit weer tot kookpunt. Dan voeg ons heuning, ons gooi gras, ons bedek met 'n bedekking, ons verminder vuur en ons verwar 1 uur, en skuim gereeld verwyder. Warm drank word op hoë glase gegooi en warm gedien.
Hoe maak jy pittige sbiten by die huis?
bestanddele:
- water gefiltreer - 3 l;
- heuningvloeistof - 350 g;
- suiker - 250 g;
- swart blaarthee - 100 g;
- Grond kaneel - 0,5 teelepel;
- naeltjies - 0,5 teelepel.
- neutmuskaat grondnoot - knippie;
- seldery steel - 100 g;
- Suurlemoenskil - 5 el. lepels.
voorbereiding
Gooi pan met water op medium hitte, kook tot kookpunt, voeg suiker by, voeg heuning by, meng tot die bestanddele heeltemal opgelos is en kook vir 10 minute. Braai sterk swart tee in 'n aparte koppie, en filtreer dit en gooi dit deeglik in 'n kastrol met soetstroop. Voeg speserye, gerasperde suurlemoenskil en selderystamel by. Bedek die drank met 'n deksel en kook vir 10 minute. Verwyder die pittige sbiten uit die stoof, bedek dit met 'n deksel en druk vir 'n paar minute. Dan filter dit deur 'n sif en kook weer. Ons gee die drankie in koppies uit en bedien dit in 'n warm vorm, sit dit sirkels oranje of suurlemoen in.
Die Moskou Sbiten
bestanddele:
- water gefiltreer - 7 l;
- melasse wit - 1 kg;
- heuningblom - 300 g;
- kardemom - om te proe;
- naeltjies - 7 stuks.
- gemmer grond - 3 teelepels.
- gemaalde kaneel - 2 teelepels;
- kaneel - 2 stokkies;
- peper swart ertjies - 15 stuks.
voorbereiding
Gooi koue water in 'n diep kastrol, sit die skottelgoed op 'n gemiddelde vuur en kook. Dan sit ons treacle, heuning en roer, los ons die bestanddele op. Kook die soetstroop vir 15 minute, en gooi dan die kruie, gemmer, grond kaneel, peper en kardemom. Kook sbiten vir 10 minute, roer. Die gereed drank word onder die deksel aangedring en in koppies gegooi. Bedien in 'n warm vorm, voeg 'n kaneelstok by indien nodig.