As jy kreatief die gebruik van die mees algemene voedselprodukte benader, kan jy 'n baie ongewone en interessante geregte voorberei, soos kompote van courgette. Jy moet op een of ander wyse verbaas wees, is jy nie?
Courgette - 'n baie nuttige vrug, dit word maklik deur die menslike liggaam geabsorbeer. Die gereelde insluiting van courgette in kos het 'n baie voordelige uitwerking op die spysverteringstelsel en immuunstelsels, sowel as op die toestand van die vel en gewrigte. Die courgette-samestelling sluit karoteen, B-vitamiene, pektiene, magnesium, kalium, kalsium en ysterverbindings, groente-vesel in.
Vertel jou hoe om heerlike kompote uit courgettes te kook. Die algemene idee en beginsel van die voorbereiding van enige kompote is duidelik: dit is nodig om die basiese bestanddele in die regte hoeveelheid water of effens gekonsentreerde suikerstroop te kook (of liewers). Aangesien courgette nie smaakkenmerke uitgespreek het nie, is dit beter om dit in kompote met soet en suurvrugte te kombineer. Hierdie kombinasie sal 'n spesiale smaak harmonie skep. Komposies van courgettes kan bewaar word vir die winter, of kook vir direkte verbruik.
Kompote van courgette en lemoen met suurlemoen
bestanddele:
- Courgette onryp;
- lemoene;
- suurlemoene;
- suiker van binnelandse produksie;
- water.
voorbereiding
Courgette deeglik in koue water gewas. Suurlemoene en lemoene voordat dit in koue water was, moet deur kokende water gegee word. Ons het al die punte van albei kante aan albei kante afgesny. Courgette gesny in die helfte - dun skywe, of blokkies-brusochkami (kutikula is nie gesny nie, dit het baie bruikbare stowwe). Smeer ook oranje en suurlemoensap, maak seker dat die putte verwyder word, en dan sal kompote onaangenaam bitter wees. Ons lê 'n gesnyde courgette en sitrusskywe in skoon gesteriliseerde glasbakkies (dit is raadsaam om 'n blik van nie meer as 2 liter te gebruik nie).
Van die water en suiker, kook die siroop van die verlangde konsentrasie (byvoorbeeld, 3 liter water - 2-3 eetlepels suiker).
Vul courgette en sitrus in die flesse met kokende stroop, maak die deksels toe en laat dit vir 15-20 minute en voeg die siroop in 'n kastrol saam. Ons bring die vloeistof weer kook, kook die minute 3, gooi weer in die potte. Gewalste geroiliseer in kokende waterdeksels, draai oor en bedek totdat dit heeltemal afgekoel is.
As jy nie die kompote gaan rol nie, sal dit gereed wees om te gebruik nadat die courgette en sitrusskywe in 'n kastrol gegooi is met kookwater totdat natuurlike verkoeling (ten minste 40 minute dit laat voed). Brew kompote met sitrusvrugte is nie nodig nie, die hele vitamien C word vernietig. In die algemeen word 'n gedeelte kompote uit courgette vir eenmalig gebruik (byvoorbeeld 'n gesin) die beste voorberei in 'n groot termos - die maksimum vitamiene sal bly.
Op dieselfde manier, ongeveer dieselfde resep (sien hierbo), is dit moontlik om pynappelkompote uit courgette te berei, want dit kan die oorblyfsels van vars pynappel oorbly na die dressing gebruik. Met hierdie metode kan jy nie-duur eksotiese vrugte ekonomies gebruik.
Natuurlik kan ons kompote kook, kombinasie van courgette nie net met eksotiese nie, maar ook met meer bekende vrugte wat in ons breedtegrade groei. Byvoorbeeld, kompote uit courgette met appels en / of pruime. Appels is beter om suur of soet en suur te kies. As die natuurlike suur in die vrug nie genoeg is nie, kan jy sitroensuur in die hoeveelheid 1-1,5 g per 1 liter water by die bewaar kompote voeg. Dit is beter om natuurlike suurvrugte te gebruik, want suiker in kompote vir die winter is ook nie nodig nie. Net al die vrugte vir kompote moet goed gewas word, verwyder die appels uit die appels, sade, saadkassies en sny dit in skywe. Giet kookwater noodwendig twee keer. So 'n gesonde kompote sonder suiker met natuurlike soet kan maklik verteer word selfs deur diegene aan wie suiker gekontraïndikeer word.