So 'n drankie word baie makliker voorberei as wat dit mag lyk, hoewel die proses self tyd en geduld kan neem. Hieronder sal ons verskeie tegnieke analiseer om die resepte van sjokolade likeur te berei en te verander.
Sjokolade likeur - 'n resep by die huis
Om 'n ware sjokolade geur te kry sonder om die sjokolade self te gebruik, dring daarop aan dat die drank op stukkies geroosterde kakao bone volg. Bereid op hierdie manier, kan bone gevind word in baie gesondheidsorg winkels of maak hul eie, effens maal die bone in 'n koffiemolen.
bestanddele:
- verkrummelde kakao bone - 2/3;
- vodka - 320 ml;
- suiker - 195 g;
- water 235 ml;
- uittreksel van vanielje - 15 ml.
voorbereiding
Plaas die kakaobone in 'n skoon glashouer en gooi die vodka in. Maak die houer met die basis van die toekomstige drankdeksel toe en laat dit vir 8 dae inmeng. Na 'n rukkie, neem die siroop op. Dreineer die suiker kristalle in water oor medium hitte, afkoel die gevolglike oplossing en kombineer dit met die drank. Laat dit nog vir 'n dag, drink dan die drank en afkoel dit goed voordat die monster geneem word.
Oranje-sjokolade likeur - resep
Alternatiewe basis van drank kan kakao poeier wees. In hierdie resep word 'n paar sjokolade stroke gemaak met oranje skilstrokies.
bestanddele:
- kakaopoeier 310 g;
- suiker - 1,3 kg;
- melk - 1,8 l;
- vodka - 530 ml;
- skil 2 lemoene.
voorbereiding
Voordat jy tuisgemaakte sjokolade likeur maak, moet jy die mees regte kakao kook. Voeg kakaopoeier, suiker en stroke sitrus skil in 'n kastrol met melk. Plaas die kastrol op nie te sterk vuur nie en kook, roer, 20 minute. Na 'n rukkie, afkoel die drank heeltemal (jy kan dit selfs tot 12 uur in die yskas plaas) en met die wodka verbind. As jy wil, kan jy die drank aanvul met aromatiese bymiddels, soos byvoorbeeld vanielje-ekstrak. Gooi die toekomstige drank in bottels uit en laat dit vir 6 maande in die koel afkoel, en skud die inhoud gereeld. Aan die einde van die infusie tyd, spoel die drank en stoor dit goed verseël in die koue.
Met wat drink hulle sjokolade-drank?
In die reël word dit aan desserts toegevoeg, veral vir roomys, hulle drink skoon en goed gekoeld in die geselskap van vrugte of by koffie en cocktails.