Dit is nie nodig om 'n gesoute kok te wees om 'n verfrissende kwas van eie produksie voor te berei nie. In teenstelling met winkeldrankies, is hierdie produk absoluut natuurlik en bevat daarom 'n groot aantal aktiewe mikroörganismes, wat 'n groot uitwerking op die dunderm en die spysverteringskanaal as geheel het.
Kvass van sigorei sal jou hoofredding wees van die somerhitte vanjaar.
Kvass van sigorei - resep
Benewens die verfrissende koelheid van die kvass self, sal 'n nog meer toevoeging in die vorm van 'n suurlemoen jou nog meer aanmoedig. Die uitgesproke lemoensmaak en kenmerkende sitrus aroma van kvass kan eenvoudig elementêr gegee word.
bestanddele:
- vars gis - 95 g;
- water - 9,8 l;
- suiker - 540 g;
- sigorei - 2 1/2 eetlepels. lepels;
- suurlemoensap - 1 pers.
voorbereiding
Voordat jy kwik van witlof maak, berei 'n suurlemoenadditief voor deur 'n hele suurlemoen met 'n blender in die pap te slaan. Die gevolglike pap word in die gaaspos oorgedra en in 'n groot gemaalde houer geplaas. Sit die suiker by, voeg die gis, sigorei by en gooi al die watertemperature net bo die liggaamstemperatuur. Meng die bestanddele deeglik totdat hulle heeltemal opgelos is, en sukkel om die suurlemoenbosse in die gaaspos te druk. Wanneer die basis van kwass homogeen word, word dit geproe en aangevul met sitroensuur, as die natuurlike suur van die bygevoegde suurlemoen onvoldoende is. Giet die toekoms kwas in bottels, sluit en laat die drank vir 'n paar uur onder direkte sonlig val. Kyk na die gereedheid van kwass, druk die plastiekhouer liggies. As die bottel nie leen nie, is kvass gereed.
Vermy oormatige fermentasie, anders kan 'n klaargemaakte drank baie dronk uitgaan. Bottels met kvas laat in die koue voor gebruik.
Tuisgemaakte kwas met sigorei
Drankies met sigorei dien dikwels as 'n plaasvervanger vir koffie, maar as 'n mengsel van kitskoffie saam met die witlof poeier bygevoeg word, sal die voorbereide drank nie net jou dors uitblus nie, maar ook effens verfrissend wees.
bestanddele:
- water - 5.5 liter;
- sigorei (poeier) - 2 el. lepels;
- kits koffie - 1 eetlepel. lepel;
- suiker - 480 g;
- Sitroensuur - 2 teelepels.
- droë gis - 1 ½ teelepel.
voorbereiding
Berei suikerstroop deur suiker saam met water te kook tot dit kook. In die gevolglike oplossing, verdun die sigorei en koffie, laat alles afkoel tot warm, gooi die droë gis in. Laat die basis van kwass vir fermentasie in die hitte vir ongeveer 2 uur. Na die tyd, gooi die sitroensuur, die drank sal dadelik begin skuim. Wanneer die skuim vereffen word, kan die bereiding van kwass uit sigore as volledig beskou word, aangesien dit net bly om kwas in bottels te gooi en te verlaat totdat dit heeltemal afgekoel is.
Kvass van sigorei met munt
Munt is een van die belangrikste bestanddele van verfrissende somerdrankies. Alles weens die uitgedruk menthol smaak, ideaal gekombineer met 'n ligte soetheid van die kvass self.
Voeg mint geur van die drank kan wees soos met vars kruisementblaar, wat saam met suikerstroop gekook word, en met die hulp van tinktuur peperment. Laasgenoemde kan by enige apteek gekoop word en bygevoeg word aan die klaargemaakte kwass.
bestanddele:
- water - 4,8 l;
- sigorei - 3 el. lepels;
- tinktuur van munt - 15 ml;
- Sitroensuur - 1 teelepel;
- suiker - 375 g;
- droë gis - 2 teelepels.
voorbereiding
Meng die water met suiker, laat die siroop kook, verdun die witlof daarin, voeg die munttinktuur by en laat afkoel tot 'n temperatuur van nie meer as 40 grade nie. Gooi die gis in die siroop, gooi dit op en spoel dit uit, gooi kwas op die basis van sigore in bottels en laat dit in die hitte vir die nag ronddwaal. Voordat dit gebruik word, moet die drank heeltemal afkoel.