Salm kan 'n gereg in 'n feestelike en lekker maak, en die kombinasie van pannekoeke met salm en kaas is 'n heeltemal veilige opsie. Boonop word hierdie verversing mettertyd net lekkerder, en dit kan vooraf voorberei word vir gaste, sonder om alles op die laaste oomblik te verlaat.
Koek pannekoeke met salm - resep
bestanddele:
Vir die toets:
- melk - 1 item;
- gis (droog) - 1 teelepel;
- blom - 4 el. lepels;
- eier - 1 stuk;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- suiker - 1 teelepel;
- sout - na smaak.
Vir die vulsel:
- Mushrooms (vars) - 200 g;
- Salm effens gesout - 300 g;
- suurlemoensap - 1/2 stuks
- botter - 1 eetlepel. lepel;
- mayonnaise - 200 g;
- dille - 1 tros;
- sout, peper swart grond - na smaak.
voorbereiding
Gis met suiker word in 3 eetlepels opgelos. lepels warm water. Voeg 'n lepel meel by, roer en laat die suurdeeg vir 'n halfuur in 'n warm plek. Nadat jy die melk gegooi het, ry in die eier, voeg die oorblywende meel, groentetool, sout by. Knie die deeg. Terwyl dit opkom, berei ons die vulsel voor.
Mushrooms sny in dun plate, strooi hulle met suurlemoensap. Sout, peper en braai in botter. Ons het die salm in 'n blender met mayonnaise en dille geslaan.
Bak pannekoeke en versprei, afwisselende lae: pannekoek, sampioene, pannekoek, salm. Van bogenoemde koek kan versier word met rooi kaviaar en groen. Klaarpannekoekkoek laat ons vir 'n paar uur in die yskas brou, so pannekoekkoek met salm sal selfs lekkerder wees!
Spinaatrolletjies pannekoeke met salm
bestanddele:
Vir pannekoeke:
- spinasie - 1 tros;
- eier - 1 stuk;
- melk - 2/3 van die produk;
- meel - 3 eetlepels. lepels;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- sout - na smaak.
Vir die vulsel:
- Salm effens gesout - 150 g;
- roomkaas - 300 g.
voorbereiding
Hoe kook pannekoeke met salm? Spinasie spoel deeglik af en spoel 'n paar minute in kookwater. Gooi groen in die kuil, laat dit met 'n mes dreineer.
Klits die eier in 'n bak met 'n knippie sout, voeg melk en spinasiemassa by. Gaan voort om te klop, geleidelik, stel ons meel in. Voeg uiteindelik die groente-olie by en laat die toets "afstand" 15 minute. Braai die pannekoeke in 'n droë (!) Skillet met non-stick coating, nie meer as 'n minuut aan elke kant nie.
Salm in klein stukkies gesny, gemeng met sagte roomkaas en versprei die resulterende massa in 'n gelyke laag pannekoek. Vou in rolle en sny dit in klein porsies.
Nog 'n pittige, klassieke lekkergoed by die tafel kan pannekoeke met kaviaar wees . Bon appetit!