Gorbusha , as een van die verteenwoordigers van die heerlike salmissiesfamilie , is goed in enige vorm. Vandag leer ons hoe om pienk salm met aartappels op verskillende maniere te kook.
Pienk salm met aartappels in die oond
bestanddele:
- filet pienk salm - 700 g;
- olyfolie - 1 eetlepel. lepel;
- spek - 150 g;
- aartappels - 500 g;
- groen ertjies - 200 g;
- groen uie - 1 tros;
- wynasyn - 1 teelepel;
- sout, peper.
voorbereiding
Oond verhit tot 200 grade. My aartappel, skoon, gesny en gegiet met olie, smeer die knolle met sout en peper en sit dit in die braai vir braai. Bak die aartappels vir 20 minute en sprei oor die spekblokkies. Laat dit nog vir 10 minute.
Op die kussing van die aartappel versprei ons die salmfilet, voorheen geur en geoliede met die oorblyfsels van botter, en gee die skottel vir nog 20 minute na die oond.
Voltooide salmfilet met aartappels besprinkel met gekookte groen ertjies , ui en besprinkel met asyn.
Net so kan jy pienk salm berei met aartappels in die mou. Ons sit die vis versigtig op 'n laag voorbereide aartappels in 'n mou, voeg 50 ml wit droë wyn vir smaak by en kook vir 20 minute teen 200 grade.
Oondroos met pienk salm en aartappels
bestanddele:
- aartappels - 800 g;
- botter - 90 g;
- room - 60 ml;
- preie - 1 stuk;
- meel - 50 g;
- melk - 435 ml;
- filet pienk salm (sonder vel) - 600 g;
- sout, peper - na smaak;
- gerasperde harde kaas - 65 g;
- dille.
voorbereiding
Gewasde en geskilde aartappels word in klein stukkies gesny en in soutwater gekook totdat dit gereed is. Ons knie die knolle met botter en voeg 60 ml room by.
Die oorblywende botter word in 'n kastrol gesmelt en vir sowat 3 minute dun snye leiebakies giet. Voeg die meel by die ui en
In die sous versprei ons die visfilet en kook dit vir 3 minute. Ons versprei die vis saam met die sous op die bodem van die geoliede bakgereg. Bors van aartappels bo-op en strooi die gereg met gerasperde kaas. Ons sit die oond in 'n voorverhitte oond vir 180 grade vir 30 minute.
Pienk salm met aartappels in die multivariate word volgens 'n soortgelyke beginsel voorberei. Smeer die bak van die toestel, versprei die laag vis, bedek dit met aartappels en strooi dit met kaas. Na 40 minute sal die Oondbak gereed wees.