Kabeljou lewer is 'n nuttige produk wat dokters aanbeveel om een keer per week te eet. In hierdie artikel bied ons u 'n paar oorspronklike resepte van die kabeljou lewer om u tafel te diversifiseer.
Broodjies met kabeljoulewer en komkommer
bestanddele:
- lewer kabeljou - 200 g;
- komkommer - 1 stuk;
- eier - 3 stukke;
- mayonnaise;
- kaas - 100 g;
- Franse brood ;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- groente dille.
voorbereiding
Baton sny in klein skywe en braai in die broodrooster. Eiers kook, skoon en slyp op 'n rasper, en die kabeljouleer word met 'n vurk geknie. Komkommer, vryf dit net op die ruit. Meng die voorbereide bestanddele, voeg gerasperde kaas en gekapte dille by. Ons vul die massa met mayonnaise en meng dit. Broodjies van 'n brood wat ons van twee kante knoffel vryf, het ons van bo af 'n vulsel uitgesprei en ons het aan 'n tafel gesit en 'n groen ui en dille gegiet.
Kabeljaaslewerslaai met rys
bestanddele:
- Kabeljou lewer - 300 g;
- eier - 3 stukke;
- gekookte rys - 200 g;
- gloeilamp - 2 stukke;
- mayonnaise;
- speserye.
voorbereiding
Die gloeilamp word skoongemaak, fyngekap, warm water gegooi en vir 10 minute gelaat. Dan word die vloeistof saggies gedreineer, en die luchok is gewas. Eiers word gekook totdat dit gereed is en op 'n rasper gegly. Lewer kabeljou word behoorlik met 'n vurk geknie. Daarna kombineer ons al die bestanddele in 'n slaaisous, geur met mayonnaise, voeg sout bymekaar en meng.
Salade "Sonneblom" met kabeljou lewer
bestanddele:
- lewer kabeljou - 400 g;
- eier - 5 stuks.
- aartappels - 300 g;
- mayonnaise - 200 ml;
- gloeilamp - 2 stukke;
- olywe - 100 g;
- speserye;
- chips;
- Botter - 50 g.
voorbereiding
Uie word skoongemaak en met 'n mes in klein blokkies gesny. In 'n braaipan smelt 'n stukkie romerige botter en gooi 'n straal daar. Pas dit op deursigtigheid. Hierdie keer kook ons aartappels in 'n uniform en het water uitgegiet. Dan afkoel ons dit, maak dit skoon, sny dit op 'n gemiddelde raster en lê dit op die bodem van 'n diep houer. Bovenkant met 'n dun laag mayonnaise en druk die oppervlak stewig met 'n lepel. Verdeel nou die gebraaide uie en bedek weer met mayonnaise. Lewer kabeljou is effens geknip met 'n vurk, wat sag olie oorskot. Sprei eweredig en bedek met mayonnaise. Eiers kook hard, skoon, skei die proteïene uit die eiergele en apart drie op 'n klein ruit. Ons versprei die proteïene, voeg sout by en bedek dit met mayonnaise, en gooi dan die eiergele. Sny die olywe in die helfte en sit dit bo-op. Voordat ons bedien, vul ons die skottel met skyfies aan, wat die blomblare van die sonneblom vorm.
Mimosa salade met kabeljou lewer - resep
bestanddele:
- Aartappels - 3 stuks.
- Mayonnaise - 5 el. lepels;
- eier - 4 stukke;
- speserye;
- lewendige kabeljou - 100 g;
- gloeilamp -1 stuks.
- kaas - 100 g;
- vars groente.
voorbereiding
Ons spoel die aartappels noukeurig met 'n kwas, plaas in 'n kastrol wat gevul is met water, sout en kook. Dan word die vlam verminder, bedek met 'n deksel en gekook totdat dit gereed is. In parallel, in die volgende kastrol, berei ons eiers voor. Die gloeilamp word skoongemaak, gebreek, in 'n koppie gegooi en 10 minute met kookwater gegiet. Gereelde aartappels en eiers word afgekoel en skoongemaak. Lewer kabeljou met 'n vurk en knie oortollige olie. Ons verdeel die eiers in eekhorings en eiergele. Eerstens vryf ons saam met kaas op 'n groot rasper, en aartappels en eiergele - op fyn. Ons spoel die groen, skud dit en sny dit liggies met 'n mes. Neem nou 'n pragtige saladebak, versprei die eerste laag gerasperde aartappels, dan kaas en kabeljou lewer. Ons bedek met mayonnaise, ons sit eierwitte en kaas bo-op en sprinkel die hele slaai met gerasperde eiergele.
Eiers gevul met kabeljou
bestanddele:
- Lewer Kabeljou - 1 pot;
- eier - 5 stuks.
- mayonnaise - 1 eetlepel. lepel;
- speserye.
voorbereiding
Eiers kook hard, skoon en sny in 2 dele. Verwyder die eiergeel versigtig en knie dit met 'n vurk in 'n bak saam met die kabeljou lewer. Voeg mayonnaise en speserye by. Ons meng alles deeglik en vul met die mengsel van die helfte van die proteïene wat verkry is.