Gemarineerde warm paprika's is 'n goeie voorgereg. Resepte vir kook wag vir jou hieronder.
Gemarineerde warmpeper vir die winter in Armeense styl
bestanddele:
- rooi warm peper - 350 g;
- takkies van koriander - 3 stuks.
- munt - 1 tak;
- Asyn van druiwe - 100 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 30 g;
- baai blare - 3 stuks.
- knoffel - 8 dentikels;
- takkie dille - 3 stukke;
- koljander ertjies - 2 teelepels.
- Peper geurig - 3 stuks.
- peper swart ertjies - 6 stuks.;
- Knoppe van 'n angelier - 2 stukke;
- gesuiwerde water - 500 ml;
- sout, gaar - 10 g.
voorbereiding
Van die takkies van groen af breek ons die blare af. Stingels in die marinade hoef nie gebruik te word nie. Knoffel word in skywe verdeel, dit hoef jy nie skoon te maak nie. Die peule van my pepers, deur en deur, word deur 'n dun mes naby die stingel deursteek. Ons sit dit in 'n kastrol en gooi kookwater. Notule 5 Ons staan onder die deksel, dreineer dan die water en gooi kookwater weer. 3-4 keer word die prosedure herhaal. Peppers moet nie gekook word nie, net 'n bietjie sagter. Jy kan dit ook op 'n ander manier doen: gooi die peper in 'n kastrol en gooi koue water in. Kook vir 2-3 minute na kook. Skakel dan die vuur af en hou die rissies vir 'n kwartier onder 'n deksel. Geskikte potte versigtig myne met frisdrank en mosterd. Braai marinade by en gooi 100 ml druiwe-asyn, gooi al die groente en voeg die knoffel by. 3 minute marinade kook, verwyder dan die pan uit die bord en druk die marinade vir 'n kwartier. In die voorbereide gewas en gestoomde potjie plaas ons al die groente, knoffelhuisies, maak die peper versigtig en vul dit alles met 'n marinade. Spoel met blikdeksels, draai onderstebo en laat afkoel. Jy kan so 'n peper stoor en net in die spens.
Groen warm peper gepek
bestanddele:
- warm peper - 2 kg;
- 'n klein peperwortel;
- knoffel - 5 dentikels;
- Basil;
- sand suiker - 50 g;
- naeltjies;
- sout - 50 g;
- gesuiwerde water - 1,5 liter.
voorbereiding
Pods my peper, gedroog. Sit dit in 'n gewas en gestoomde potte van 700 ml, sit speserye, knoffel en gekapte snye peperwortel. Ons vul die bokant met kookwater, bedek dit met 'n deksel en laat dit vir 'n halfuur. Dan word die water in die geëmailleerde houer gedreineer. Ons sit suiker, sout en laat dit kook. Ons dring daarop aan 10 minute, dan word die marinade in 'n kastrol gedreineer en weer gekook. In elke pot gooi 1 teelepel van 9% asyn en kook marinade. Kruikies rol op, draai om, laat afkoel, en dan verwyder ons dit vir berging.
Warm peper gemarineerde vir die winter met heuning
bestanddele:
- Asyn 6% - 200 ml;
- natuurlike heuning - 2 el. lepels;
- water gekook - 200 ml;
- warm peper.
voorbereiding
'N Pittige peper is goed om blikkies te was en te vul. Ons maak marinade: op 'n glas asyn sit ons 2 eetlepels heuning, voeg water by en die gevolglike mengsel gooi die peper. Banke met pittige pepers gemarineerde in asyn, op 'n verkoue manier, kan eenvoudig bedek word met capron deksels en in die koue gestoor word.
Hoe om warmpeper vir die winter te maak - resep
bestanddele:
- warm chili pepers;
- lava vel - 2 stukke;
- knoffel - 5 dentikels;
- asyns essensie 70% - 1,5 teelepels;
- bloeiwyse van dille;
- swartpeper en soetwortels;
- sout - 20 g.
voorbereiding
In die voorbereide gewas en gesteriliseerde potte lê ons knoffelhuisies, bloeiwyses van dille, laurierblare en ertjies. Ons sit bitter peper in die kruik. Ons gooi sout, gooi warm water, gooi asyn en bedek met steriele yster deksels. Onderaan 'n groot pot sit ons 'n stukkie lap, sit die fles met peper en gooi water in die pan. Na kook, steriliseer ons liter potte vir 10 minute. Neem dan noukeurig uit en rol.