Jy kan salo sout koop. En jy kan dit self doen. Hoe om behoorlik en lekker sout te vet, lees hieronder.
Hoe lekker spek in die pekelwater?
bestanddele:
- vet - 1 kg;
- sout - 7 el. lepels;
- water - 1 liter;
- baai blare - 6 stuks.
- knoffel - 7 dentikels;
- swart peper ertjies - 6 stuks.;
- Soet Peper Ertjies - 5 stuks.
voorbereiding
Gooi die water in die pot en sit dit op die stoof. Giet dit in die sout en meng goed. Na kook, verwyder die kastrol uit die bord en afkoel. Plakies knoffel word in plate gesny. Salo sny in stukke wat maklik in die pot kan pas. So, gooi die tert in 'n pot, gooi dit met knoffelhuisies en laurierblare, wat nog in stukkies gebreek kan word. Daar stuur ons swart en soetrissies. Wanneer die temperatuur van die pekel ongeveer 40 grade bereik, vul dit met spek. Ons bedek die pot met 'n deksel en laat dit vir 2 dae by kamertemperatuur, en dan vir 2 dae in die yskas skoonmaak. Daarna verwyder ons die vet uit die pekelwater en doop dit met papier servette. En dan kan die vet met speserye gevryf word of weggelaat word. Ons smeer vet in foelie en stuur dit na die vrieskas, waar dit lankal gestoor kan word.
Hoe lekker is dit met knoffel te pluk?
bestanddele:
- Reuk - 300 g;
- knoffel - 4 knoffelhuisies;
- sout - ¼ koppie;
- 'n mengsel van pepers - 1 teelepel;
- sade van komyn - 1 teelepel.
voorbereiding
'N Stuk vet word gespoel met water en geweek met servette. Knoffel word deur die pers gesny of melenko sny, voeg peper, sout, komyn by en roer goed. Ons vryf die vet met die aartappels, en om dit meer sout te maak, kan snitte op die hele oppervlak gemaak word. Ons gooi die vet in foelie of kosfilm en van bo af is dit nog steeds goed deur die hande deurboor. Laat dit ongeveer 8 uur by kamertemperatuur, en dan vir 2 dae maak ons dit skoon in die yskas.
Hoe lekker is die vet in die uiehuid?
bestanddele:
- vars vet - 500 g;
- Ui-hoender - 150 g;
- sout - 6 el. lepels;
- beet - 1 stuks;
- knoffel - 10-12 denticles.
voorbereiding
Giet in sowat 2,5 liter water, wanneer dit kook, gooi sout. Daarna lê ons die skulp en die gekapte rooibokke word in stukkies gesny. Kook al sowat 15 minute lank saam. Dan laer ons die spekte af en kook vir nog 6 minute. Skakel dan die vuur af en laat die vet in 'n kastrol. Nou berei ons die mengsel voor vir die ineenstorting. Om dit te doen, kap die knoffel, voeg 'n mengsel van pepers by en meng. In die verkoelde vet maak ons snye aan die vel en rol dit in die voorbereide mengsel. Ons draai dit met kos film en verwyder dit vir ongeveer 'n dag in die vrieskas.
Hoe lekker spek met 'n tussenlaag?
bestanddele:
- vet - 2 kg;
- knoffel - 7 dentikels;
- sout - 3 el. lepels;
- lourierblare - 4 stuks.
- Mayonnaise - 1.5 el. lepels;
- swart peperkorrels - 4 stuks.
- gemaalde swartpeper - 1 teelepel;
- Paprika - 0,5 teelepel.
- dille gedroog - 0.5 teelepel.
- knolle van angelier - 2 stuks.
voorbereiding
Die gewasde en gedroogde varkvleis word in stroke sowat 10 cm breed en 7 cm breed gesny. In elk van ons maak ons klein insnydings en voeg knoffel daarin. Die lourierblaar word verpletter, ons voeg mayonnaise, peper, paprika, sout by en die mengsel wat verkry word, word aan alle kante versprei.
Ons het jou vertel hoe om vinnig en lekker salo te wees. 'N Eenvoudige produk wat vir almal beskikbaar is, gaan baie lekker. Berei voor, so 'n snack is seker om jou geliefdes tevrede te stel!