Ons wil met u resepte vir nagereg deel, wat uit die korsies van almal se gunsteling waatlemoen berei kan word, en ons sal jou vertel hoe om jam van hulle te kook.
Jam van waatlemoenkorsies met oranje by die huis
bestanddele:
- waatlemoen skil - 1,3 kg;
- sappige lemoene - 2 stuks.
- klein suiker - 1,3 kg;
- water - 1,5 liter.
voorbereiding
Met korsies sny die buitenste ruwe vel af en van die binneste oppervlak verwyder ons die oorblyfsels van vetplante. Vou die geskilde kors in 'n kuil en spoel dit deeglik met 'n stroom lopende water. Maak hulle nou kleiner en sny in 1,5-2 sentimeter kubusse. Gooi die voorgeskrewe hoeveelheid water in 'n kastrol, roer klein suiker en kook vir 12-13 minute op minimale hitte. Dan, in 'n groot beker of 'n vlekvrye staal pan, doop ons die gekruide korsies, gooi dit met kookstroop en sit alles weer op die stoof om ons konfyt te brou. Nadat dit 15 minute kook, voeg ons die gerasperde sous by die kleinste rasper van gewasde lemoene. Vervolgens sny ons elke vrug in die helfte en druk soveel van die lemoensap in die kook konfyt. Kook dit voor 'n halfuur en lê uit op 'n netjiese pot, geroosterd in die oond. Ons rol hierdie ongewone, maar wonderlike konfyt en sit op die rak met winter voorbereidings.
Jam van waatlemoenkorsties met suurlemoensap vir die winter
bestanddele:
- waatlemoen skil - 900 g;
- suurlemoen (groot) - 1 stuk;
- Gegranuleerde Suiker - 750 g;
- koeksoda - 1 nagereglepel.
voorbereiding
Met 'n skerp mes sny 'n dun laag groen skil en sny die res van die vleis soveel as moontlik. Aangesien die konfyt wat volgens hierdie resep gemaak is, sal lyk soos 'n soet smaak, sal ons die kors groter maak, 'n bietjie in die lengte. Gooi 3 liter water in 'n leë houer en braai koeksoda daarin. Ons laai die korsies hier en laat hulle vir 3-4 ure onder die deksel toe. Dreineer dan die oplossing, en die koek word na 'n verkoeler geskuif, wat aan lopende water blootgestel word en dit gewas word. Ons sit alles in 'n metaalbak van 'n groot grootte en giet die waatlemoenkorrels met suiker eweredig. Wanneer ons sien dat daar baie sap in die beker is, meng alles met die oorblyfsels van ongekookte suiker en sit ons lekker konfyt op die stoof. In die proses van kook, betree ons die rou suurlemoen, sny in klein blokkies. Na 15 minute word die bak vir 5-6 uur opsy gesit, en daarna word die kookproses herhaal. Gereedgemaakte warm konfyt is op skoongemaakte en versigtig gesteriliseerde glasbakkies uitgelê. Ons sluit hulle met steriele metaalpette en wag geduldig vir die winter!
Heerlike konfyt uit waatlemoenkorst in 'n multivark
bestanddele:
- waatlemoen skil - 850 g;
- Bruinsuiker - 600 g;
- Vanillin - 1 pakkie;
- drinkwater - 1 eetlepel.
voorbereiding
Met die beginsel van die eerste en tweede resepte berei ons korsies voor. Ons sny dit met 'n skerp mes wat die voorkoms van 'n lang strooi gee. Ons beweeg die strooi van die kors in die bak van die multivark. Ons voeg hier iewers 'n glas bruinsuiker by en meng dit daarmee saam. Ons voeg water by en sowat 15 minute met die "Quenching" -modus kook. Maak nou die deksel van die multivark oop en gooi die res van die suiker in die bak en voeg die geur van vanillien by. Meng dit met kokende konfyt, bedek dit weer en kook dit vir 55 minute in hierdie modus. Jam van die multiquark ons beweeg na die oewers steriel en rol hulle tot stilstand, steriele pette.