Lecho van komkommers vir die winter lekker, eenvoudige en oorspronklike diversifiseer die rakke van vervelige mono-aandele. Hierdie absoluut nuwe gereg sal bly wees met die eenvoud van kook en die minimum bestanddele. Met die regte kombinasie kan jy 'n vars en ongewone stuk kry, wat 'n uitstekende bykos vir die massa hoofgeregte is.
Hoe om lecho te kook van komkommers vir die winter?
Alhoewel die resep vir kook lecho van komkommers vir die winter en relatief onlangs verskyn het, het sy tegniese kant reeds ontwikkel. Trouens, die voorbereiding is nie anders as die Hongaarse oorspronklike gereg nie: soetpeper, uie en tamaties word gekneus, gekombineer met komkommers, geurig met asyn, suiker, sout, gestoofd vir 30 minute en in potte gerol.
- Lecho met komkommers is goed, want vir die kook kan jy beide hoëgehalte ryp en oorgroeide komkommers gebruik. Hulle kan enige vorm en voorkoms hê - van hierdie smaakkant van die gereg sal nie ly nie.
- Heeltemal ander houding teenoor peper en tamaties. Hulle moet sappig en vlesig wees. As groente nie aan hierdie vereistes voldoen nie, is dit beter om dit met tamatiepasta te vervang.
- Die blanko word nie gesteriliseer nie, dus lecho moet in steriele blikkies geplaas word.
Lecho met komkommers vir die winter sonder sterilisasie
Lecho uit vars komkommers vir die winter - 'n ervare aanpassing van die Hongaarse gereg en as in die tradisionele uitvoering die hoofbestanddele tamaties en peper was, dan is die hoofrol by komkommers in die nuwe variant. Met hulle is die werkstuk gevul met varsheid, skerp tekstuur en verkry 'n belangrike eienskap - rol sonder sterilisasie.
bestanddele:
- komkommers - 1,5 kg;
- tamaties - 2,5 kg;
- peper - 500 g;
- ui - 2 stukke;
- olie - 250 ml;
- asyn - 50 ml;
- sout - 50 g;
- suiker - 120 g.
voorbereiding
- Kap die tamaties.
- Sny komkommers, uie en paprika in snye.
- Sit tamaties, uie en soetrissie in 'n kastrol en prut vir 30 minute.
- Geur die komkommers, asyn en voeg na 10 minute van die hitte af.
- Gereed lecho van komkommers vir die winterrol.
Lecho van komkommer met tamatiepasta - resep
Die afwesigheid van vars en sappige tamaties is nie 'n rede om aromatiese bewaring te weier nie. Daarbenewens bied die massa produsente 'n uitstekende tamatiepasta wat nie net tyd en energie bespaar nie, maar gee ook die gewenste helderheid, digtheid en ryk soet en suur smaak, perfek gekombineer met vars groente.
bestanddele:
- komkommer - 2 kg;
- peper - 900 g;
- uie - 250 g;
- tamatiepasta - 300 g;
- olie - 150 ml;
- asyn - 50 ml;
- suiker - 50 g;
- water - 150 ml;
- sout - 20 g.
voorbereiding
- Meng die pasta met water, sout, suiker en kook vir 5 minute.
- Voeg die ui, peper by en kook vir 15 minute.
- Sit die komkommers na 10 minute in die asyn.
- Rol die lecho van komkommer met tamatiepasta in potte.
Lecho met komkommer tamaties en pepers
Lecho van komkommers vir die winter met tamaties het baie opsies vir kook. Die sjarme van hierdie stuk is immers dat enige kombinasie van groente en speserye u 'n nuwe smaak, aroma en struktuur van die gereg kan kry. Dus, die afwesigheid van soetpeper, jy kan die bitter vervang en die steek, pikantsoen behou.
bestanddele:
- komkommers - 1 kg;
- tamaties - 1 kg;
- warm peper - 2 stuks.
- asyn - 50 ml;
- suiker - 50 g;
- sout - 20 g;
- olie - 100 ml.
voorbereiding
- Kap die tamaties en warm paprika in die blender.
- Voeg sout, suiker, botter by en kook vir 15 minute.
- Sit die komkommers en prut vir 25 minute.
- Na 20 minute, voeg die asyn by.
- Sprei lecho uit komkommers vir die winter op blikkies.
Lecho van courgettes en komkommers vir die winter
Lecho van komkommers en courgette sal selfs skeptiese gasvrouens verras omdat hierdie groente vir so 'n gereg lyk: hulle is soortgelyk aan tekstuur, smaak neutraal, absorbeer sappe, aromas en kombineer perfek met tradisionele bestanddele, en hul goedkoop koste sal hulle toelaat om hul tuisbakke te diversifiseer.
bestanddele:
- komkommers - 1 kg;
- courgette - 1 kg;
- tamaties - 1,5 kg;
- Peper - 5 stuks.
- ui - 3 stukke;
- olie - 220 ml;
- suiker - 200 g;
- Asyn - 50 g;
- asyn - 60 ml.
voorbereiding
- Voeg in botterige tamaties botter, suiker, sout by en kook vir 5 minute.
- Sit die courgette en prut vir 10 minute.
- Na 5 minute voeg die ui, peper, komkommer en kook vir 20 minute.
- Giet in die asyn en versprei lecho vir die winter van komkommers en groente tot blikke.
Lecho van komkommer met tamatiesap
Recept lecho van komkommers met tamatiesap kan terecht toegeskryf word aan die eenvoudigste en "lui" winterkaartjies. Met die gebruik van winkel sap sal die proses van bewaring nie net sonder veel moeite verbygaan nie, maar dit sal ook 'n aangename, vinnige en nuttige besigheid word, waarin die keuse, skoonmaak en sny van groente as die mees moeilike stadium beskou word.
bestanddele:
- peper - 500 g;
- komkommer - 500 g;
- tamatiesap - 1 l;
- suiker - 150 g;
- asyn - 100 ml;
- sout - 30 g.
voorbereiding
- Sny pepers en komkommers.
- Meng die sap met suiker, sout, asyn en kook.
- Sit komkommers, pepers en kook lecho van tamatie en komkommers vir die winter 30 minute.
Lecho van oorgroeide komkommer
Hierdie resep sal tot die redding van die somer-inwoners kom, wat nie tyd gehad het om die oes betyds te oes nie. Na alles, lecho van vars komkommers en goed, want dit kan gebruik word vir die voorbereiding daarvan as sterk en crunchy, en oorgroeide en oorgroeide groente. Om dit te doen, slyp veral groot monsters op 'n rasper en kook dit vir 10 minute in 'n marinade van groente en speserye.
bestanddele:
- komkommer - 2, 5 kg;
- tamaties - 5 kg;
- peper - 900 g;
- suiker - 150 g;
- Asyn 6% - 150 ml;
- Knoffelkop - 1 stuk;
- sout - 50 g;
- olie - 150 ml.
voorbereiding
- Meng tamaties en peper in 'n ligte shaker.
- Meng met suiker, sout, botter en kook vir 10 minute.
- Sit die komkommer en tamatie bymekaar vir 10 minute.
- Voeg die asyn en knoffel by.
- Lecho van oorgroeide komkommers vir die winter, versprei op steriele blikkies.
Lecho van komkommer met wortels en uie
Lecho van komkommers met ui vir die winter is 'n lewendige voorbeeld van lekker en eenvoudige gebruik van groente wat op die bed groei. Al wat nodig is: braai uie en wortels in 'n braaipan, kombineer met 'n geurige tamatiepuree en komkommers en kook tot gereed. Die resultaat is 'n begroting, vitamien voorbereiding, waarvan die voordeel ten volle in die winter gevoel kan word.
bestanddele:
- komkommers - 900 g;
- uie - 400 g;
- wortels - 400 g;
- tamaties - 2,5 kg;
- olie - 250 ml;
- asyn - 100 ml;
- suiker - 120 g;
- sout - 50 g.
voorbereiding
- Tamaties word gesmeer, geur, botter en kook vir 5 minute.
- Braai wortels en uie.
- Kombineer die groente en prut vir 10 minute.
- Sit die komkommer en prut vir nog 10 minute.
- Geur met asyn en brood.
Lecho van komkommers in Georgies
Hongaarse kookkuns spesialiste het lankal die perfeksie van hul nasionale gereg bewys. Moenie agter hulle en Georgiese sjefs, bekend vir hul vaardigheid in die kook van pittige en warm voorgeregte. So heerlike lecho van komkommers vir die winter met Kaukasiese geurmiddels sal 'n aangename verrassing vir die liefhebbers van geregte meer skerp wees, wat dien as 'n toevoeging tot die helftes, azu en souse.
bestanddele:
- komkommers - 1 kg;
- tamaties - 1,5 kg;
- ui - 2 stukke;
- Soetpeper - 3 stukke;
- warm peper - 2 stuks.
- Hoop-Suneli - 20 g;
- koljander - 5 g;
- asyn - 40 ml;
- suiker - 50 g;
- olie - 125 ml.
voorbereiding
- Tamaties en soetrissie.
- Geur die olie en kook vir 30 minute.
- Voeg die oorblywende bestanddele by en verwyder na 5 minute van die hitte.
Lecho van komkommers vir die winter in die multivariate
Diegene wat die proses van inmaak so maklik moontlik wil maak, kan lecho uit komkommers in 'n multivariate voorberei. Daarbenewens moet die eienaars net met hierdie metode skoonmaak, die groente sny en dit in 'n bak gooi. Stel die "Quenching" af vir 40 minute nadat hulle na 'n halfuur op die boekmerk van gegeurde tamatiepuree afgebreek het.
bestanddele:
- komkommer - 2 kg;
- Tamatiepuree - 600 g;
- peper - 1 kg;
- olie - 100 ml;
- suiker - 100 g;
- sout - 30 g;
- asyn - 60 ml.
voorbereiding
- Komkommers en peper sit in 'n bak en kook in "Stewing" 40 minute.
- Na 30 minute, voeg aartappels, sout, botter, suiker, asyn by, en na 10 minute versprei op blikke.