Versadig jou liggaam met die nodige minerale sal 'n eenvoudige tamatie resep vir die winter help, wat, anders as ander bewaar, baie geskik is vir beginners.
'N Eenvoudige tamatie resep van vars tamatie vir die winter
Dit lyk vir baie onervare huisvroue dat inmaak 'n baie moeilike proses is, wat spesiale kookkuns vereis. Ons sal u egter vertel van 'n eenvoudige resep wat gewy is aan hoe om 'n lekker tamatie vir die winter te sluit.
bestanddele:
- pietersielie - 1 tros;
- Bulgaarse peper - 300 g;
- lourierblare, ertjies van swartpeper, sout - na smaak;
- wortels - 300 g;
- vars tamaties - 5 kg.
voorbereiding
Sappige tamaties in groot skywe gesny, nadat die stam verwyder is, en maak aartappels met behulp van 'n blender. Die gevolglike gruel moet na 'n pan oorgedra word (altyd geëmailleerd om oksidasie van die materiaal te vermy tydens kook) en plaas die minimum moontlike vuur. Tydens die kook word die wortels gemaal met 'n klein roer, peper in halwe ringe gesny, en pietersielie fyngekap. Volgens hierdie eenvoudige tuisgemaakte tamatie resep vir die winter word wortels en pepers bygevoeg na 'n halfuur om die tamatiemengsel te kook. Sout, voeg swartpeper by en verbreek in klein stukke lourierblaar. Daarna kook die tamatie vir nog 'n kwartier, gooi oor deeglik gesteriliseerde potte en rol dit.
Eenvoudige tamatie resep vir pittige winter
Nie alle gourmets soos die behoud van tamatie met tamatiepitte nie, aangesien hulle nie heeltemal deur 'n blender of messe van 'n vleissnit geslyp word nie. Maar hierdie eenvoudige resep om tamatie met 'n vleissnit vir die winter te kook, sal jou toelaat om 'n natuurlike en ongelooflik lekker tamatiesap te kry. Dit word gebruik vir die voorbereiding van 'n verskeidenheid tweede kursusse en as 'n onafhanklike drankie.
bestanddele:
- tamaties - 1,4 kg;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Was die tamaties, sny dit in die helfte, en sny dan al die gebreekte en verrotte plekke, sowel as die stamme uit. Meng groente in 'n konvensionele of elektriese vleissnit. Trek dan die gevolgde waterlaag eers deur 'n sif met groot, en dan met klein porieë totdat 'n heeltemal eenvormige konsekwentheid verkry word.
Gooi die sap in 'n geëmailleerde houer, maak 'n vuur aan en wag vir die kook. Kook die minute 8-10, roer voortdurend totdat die skuim van bo af verdwyn. Gooi die kokende sap onmiddellik oor die gesteriliseerde potte, rol hulle en draai hulle onderstebo totdat hulle heeltemal afgekoel is, bedek met 'n deklaag.
'N eenvoudige tamatie resep vir die winter sonder sterilisasie
Gewoonlik vir die inmaak, word steriele skottelgoed benodig. Maar in hierdie eenvoudige tamatie resep vir die winter sal jy goed doen sonder om te kook en die blikkies in kokende water te dompel sodat selfs die besigste huisvroue meer tyd vir hulself en die gesin kan uitwerk.
bestanddele:
- water - 4 liter;
- baai blare - 2 stuks. per liter bank;
- tamaties en room - 4,2 kg;
- Asyn 9% - 1 glas;
- sout - 4 el. lepels;
- swartpeper - na smaak;
- suiker - 1 glas.
voorbereiding
Was die tamaties en sprei dit oor die blikkies. Giet kookwater en laat staan vir 10 minute. Dreineer dan die vloeistof en gooi die tamaties weer vir ongeveer 'n kwartier met steil kookwater.
Giet die suiker in die water, sout en plaas op 'n betreklik sterk vuur. Voeg die asyn by en voeg die marinade uit die bord. Dreineer die vloeistof uit die blikkies met tamaties, versprei die lourierblare en swartpeper daarin en gooi die marinade. Rol die potte, draai hulle onmiddellik onderstebo en bedek dit met 'n warm lap voordat dit afgekoel word.