Sampioene in 'n pot het elkeen van ons minstens een keer gekoop, maar hier is gemarineerde sampioene in die huis gekook, nie almal nie. Ons sal hierdie weglating regstel. Na alles, sampioene - 'n goeie voorgereg, beide vir die feestelike tafel as vir aandete. Wanneer die hele gesin by die geur van warm aartappels vergader, is dit tyd om heerlike sampioene uit die yskas te kry. Hoe om hulle tuis te marineer? Dit sal ons in hierdie artikel bespreek. Bestanddele in resepte wat jy maklik kan verander, marinade is 'n kwessie van smaak.
Hoe om gemarineerde champignons te kook?
Sampioene gemarineer op verskillende maniere: jy kan hulle in 'n vinnige manier oor 15-20 minute kook, en jy kan vir die nag of 'n dag gemarineer word. Vir 'n dag sal gemarineerde sampioene 'n pikante en delikate smaak kry, hulle kan aan enige garnering bedien word. Die aanpassing van die spiciness kan wees deur die toevoeging van hierdie of ander speserye, wat die hoeveelheid asyn en knoffel verhoog - hier word jou verbeelding volle vryheid gegee. Terloops, in teenstelling met alle ander soorte sampioene, mushrooms wat onder industriële toestande gegroei het, kan jy vreesloos eet sonder vrees vir vergiftiging.
Resep vir sjampanje gemarineer in Koreaans
In die standaard resep is die sampioenverouderingstyd 12 ure, maar jy kan dit tot 'n dag of meer verhoog. Gemarineerde sampioene sal steeds perfek in die yskas gestoor word.
bestanddele:
- Mushrooms - 300 g;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- Koriandergrond - 1/4 teelepel.
- sojasous - 1 eetlepel. lepel;
- sesam - 10 g;
- groente-olie - 1/4 koppie;
- Komyn - 1 eetlepels. lepels;
- Asyn - 3 eetlepels. lepels;
- laurierblad - 2 stuks.
- groen - 1 klomp;
- peper rooi pittig - 1 stuk;
- sout, swartpeper - na smaak.
voorbereiding
In gesoute water kook ons sampioene, dreineer die water, vou die sampioene in 'n kuil, sodat die vloeistof heeltemal glas is en begin marinade maak. Om dit te doen, voeg die fyngekapte groente by die groente-olie (vinkel en pietersielie sal doen), sojasous, swartpeper, asyn, lourierblare, karwijsaad, koljander, knoffel uit en meng alles. Sesambraai in 'n pan (droog) en voeg ook by die marinade. Dan lê ons die sampioene, meng en sit vir minstens 12 uur in die yskas. Dit is alles, nou weet jy hoe om gemarineerde champignons te maak. Die volgende dag kan jy jou gesin met 'n lekker hapje geniet.
Vinnige gemarineerde sampioene
Stel jou voor dat die gaste reeds letterlik op die drumpel is, maar iets moet gerealiseer word. En jy moet vinnig vinnig dink. Hier sal die resep vir gepekelde champignons in 'n paar minute letterlik tot redding kom.
bestanddele:
- Mushrooms - 500 g;
- Asyn - 1/2 koppie;
- knoffel - 5-6 dentikels;
- groente-olie - 1/2 koppie;
- sout, peper - na smaak;
- groente - na smaak.
voorbereiding
Mushrooms word gewas, dan in 'n pan water gegooi, speserye bygevoeg, kook, sout en ons sampioene gooi. Kook sowat 10 minute, sit dit in 'n verkoeler en spoel dit met koue gekookte water. Nou berei ons marinade voor: meng asyn, botter, voeg knoffel en fyngekapte groente by. Ons sit gemarineerde champignons (as die sampioene groot is, is dit beter om hulle in die helfte te sny). Ons hou vir ongeveer 15 minute en kan bedien word aan die tafel. Terloops kan jy gemarineerde sampioene met uie kook, want hiervoor voeg die sampioene 'n ui in halve ringe. Jy kan dit met champignons marineren of met ringe op die tafel sprinkel.