Die feit dat sulke klein state soos byvoorbeeld Luxemburg , hul eie nasionale kombuis het, is baie pittig. Histories die aromas van die resepte van hul bure - België, Frankryk en Duitsland - absorbeer sekere smake-voorkeure in hierdie gebied. Maar vandag kan ons met vertroue sê dat die kombuis van Luxemburg geïsoleer is weens ou resepte wat bewaar is en vandag nog gebruik word. En dit is 'n soort van is nie net 'n kenmerk nie, maar ook 'n toeriste-aantreklikheid van die aantreklike land van Luxemburg.
Vleis of vis?
Die inwoners self stem met hul aptyt vir 'n verskeidenheid vleisgeregte. Die gewildste gereg - "Jud mat mahardbonen" - fyngekapte gerookte vark in suurroomsaus. Maak seker dat jy met 'n garnering van bone en aartappels bedien. Die kulinêre vaardighede van plaaslike meesters word beskou as lekker gekookte voëlgiblets. In restaurante en by tuis tafels is daar altyd allerhande worsies, die mees gunsteling is die bloed, kalfsvleisbrein of lewer met die hart, vark of beesvleis met groente.
Die spyskaart van baie inrigtings in die jagseisoen lok toeriste met 'n eksotiese gereg genaamd "gebraaide vleis". Dit is 'n hartlike en lekker plaaslike lekkerny. Terwyl jy in Luxemburg is, moet jy Arden-ham, jellie-varkies of vark-ore, pate van ganslewers probeer.
Vleisgeregte word gewoonlik bedien met 'n bykos van jou gunsteling plaaslike groente: radyse, beet, aartappels en 'n oorvloed van groen.
Die viskaart is gebaseer op die plaaslike vis en kreef, waarvan die smaak al legendaries onder gourmets is. Vis word meestal op houtskool gekook en bedien met 'n soet en suur sous. Veral verkies forel, snoek en baars.
Alle skakerings van smaak
Geen tafel en ete in Luxemburg en amper geen gereg kan sonder marinades en kaas. Kaas, as 'n reël, word gebruik deur die plaaslike, wat in die hertogdom nogal 'n wye verskeidenheid produseer.
Dit is interessant dat kaas dikwels die hoofnoot is in bak en lekker nageregte.
nageregte
Baking is 'n spesiale trots van Luxemburg. Dit word hoofsaaklik vervaardig deur ou familie bakkerye, waar van geslag tot geslag unieke tradisies en resepte oorgedra word. Benewens croissants, koekies, allerhande tamaties en koekies, is dit die moeite werd om die lekker pasteie en koeke met oop konfyt, vrugte, konfyt en sjokoladevulling op te let. Tientalle soorte deeg en honderde soorte taarten daag elke dag uit die dorpsmense en gaste van die hertogdom. Van die ingevoerde lekkergoed, kan jy dalk net Switserse lekkers en sjokolade vind.
'N Goeie drankie is 'n belofte van 'n goeie aandete
Die besoekerskaart van die Luxemburgse kombuis in Europa is lankal wit wyne uit die Moezelvallei. Alle kenners van heerlike wyne word aangeraai om op die wynroete te gaan toer. Hier produseer meer as 30 soorte handelsmerke van verskillende wyne. Die gewildste en gewildste droëwyne: "Albling", "Oxerua" en "Beaufort". Uit die tafelwyne beveel ons Kemich, Rivaner, An, Ennem, Vormeldang en ander aan. Eksotiese wyne word beskou as "Silvaner" en "Gevurtztramminer". Sommige wyne produseer slegs in 'n spesifieke dorp of familie-wingerd.
Terloops, in die kasteel van Beaufort word toeriste 'n proe van hul eie legendariese wyn van swartbessie aangebied. In Luxemburg is daar ook verskeie variëteite van goeie bier, vrugte en bessie likeurs (appel, pruim, peer) en vonkelwyne, wat baie ooreenstem met sjampanje. Die eerste plek onder populêre koeldranke word onder mekaar vrugtesap en mineraalwater verdeel.