As jy op vakansie in Andorra gaan , moenie vergeet om die lekkerte van die plaaslike gastronomie te geniet nie. Die nasionale kombuis van Andorra gee jou 'n ware vakansie van die maag. Dit is divers, so elke gas wat hierdie land besoek het, sal sy lekkerste gereg kry.
Wat is Andorran-kombuis?
Tradisies van die nasionale kombuis van Andorra is beïnvloed deur buurlande - Spanje en Frankryk. In Andorra is daar baie Katalaans, so daar is ook baie skottelgoed wat vandaan kom. Gunsteling deur baie wors maarifarra - 'n smaaklike voorgereg, watter plaaslike sjefs dien as 'n aparte gereg of voeg by Andorran sop escudella.
Baie mense kom ook hier en probeer om die tupi-kaas te probeer. Dit is 'n mengsel van melk, olyfolie of anysolie en plaaslike alkohol. Dit word vir ongeveer twee maande in keramiekware gehou, en dit word aanbeveel om met vars brood, sjerrie en olywe te eet. Plaaslike vakmanne maak dit baie lekker, maar dit kos minder as in naburige lande, dus word dit dikwels deur Frankryk en Spanje gevolg.
Daar is baie verskillende oorspronklike worsies, so diegene wat vleis liefhet, sal hulle ten volle kan geniet. Tradisionele Andorranskotelette sluit worsbroodjies in. Ten spyte van die feit dat hulle baie in Spanje voorkom, word die gereg as plaaslik beskou en is dit noodwendig op die Kersfees tafel.
Die liefde vir vleis in Andorra is dadelik opvallend. Maar vegetariërs sal ook die tradisionele escalivade kan probeer, wat eiervrugte en ander groente op die rooster is.
Wat is dit die moeite werd om te probeer?
Die kombuis van Andorra bestaan uit baie geregte, en jy wil alles probeer. Maar daar is die gewildste geregte.
Jy kan jou verlei met 'n voorgekookte vleisgereg la parillada, wat kalkoen, kalfsvleis en vark, konyn en wors bevat. Lekkere slakke in 'n pittige sous word 'n la llauna genoem, en trinxat is 'n puree gemaak van aartappels en kool. Sit dit saam met spek.
In die nasionale kombuis van Andorra is daar ook 'n gereg wat uit Italiaanse kombuis geleen word. Dit herinner aan lasagne, maar dit voeg lewer of forel toe. Nog 'n gewilde gebakte ribbes van lam, genaamd xai (tee). En uit die spek, waaraan brood en asyn met heuning bygevoeg word, blyk dit 'n lekker gereg agredolc.
| | |
| | |
Om hierdie kos te probeer, moet jy die tradisionele bordas besoek. Dit is die naam van Andorran-restaurante, waarin sjefs van geslag tot geslag resepte slaag om tradisionele nasionale geregte te kook.
Die bekendste en selfs een van die beste restaurante in Andorra is Borda Estevet, wat in Andorra la Vella geleë is . As jy in La Massana is , kan heerlike nasionale kombuis by Borda de L'Avi en Borda Rauvert geproe word. Vir toeriste wat na die Escaldes- oord gaan , raai ons u aan om middagete of aandete by Bon Profit te geniet.
As jy na die noorde van die land kom, voel jy dadelik die invloed van die Italiaanse kombuis. Hier kan jy pasta en baie soorte kaas proe. Nageregte laat ook niemand onverskillig nie. Byvoorbeeld, walutone is 'n perske wat in wyn gestoof word. Maar hoe gereeld het jy dit probeer?
Dit is die moeite werd om te probeer en die oorspronklike leche frit, wat soortgelyk is aan gebraaide patties. Binne is daar 'n vulling op grond van melk. In restaurante kan jy weer aangebied word - 'n koek waarin rom en suurlemoensap bygevoeg word. Nagereg word gewoonlik bedien met aromatiese koffie.
Onder die alkohol in Andorra is gewilde wyne, meestal Frans en Spaans. En vir diegene wat lieflike alkohol hou, is daar likeurs - amandel en bosbes.
| | |
Gastronomische Andorran Beurzen
Gastronomiese skoue word al hoe meer gewild by toeriste en plaaslike inwoners in Andorra. Hulle bied gewoonlik seisoenale geregte, wat tradisioneel in verskillende owerhede is.
Januarie is bekend vir die feit dat hulle in San Sebastian en San Antonio vier Escudelles vier. Tydens die vakansie van die kok in 'n groot kleipot berei hulle 'n escade voor. Dit is 'n ryk en dik Katalaansoep, wat onderskei word deur 'n taamlike oorspronklike dien. Die uitgedrukte sous word gegeur met pasta, en groente en vleis word op 'n aparte bord bedien. Voorheen is hierdie gereg elke dag oorweeg, maar dan is dit vergeet. Nou het Andorran sjefs hom herleef, en hulle het 'n tradisionele Kersfeesbehandeling geword.
Net na die nuwe jaar in La Massana, loop Lo Mondogo. Dit is nog een van die gastronomiese feeste, wat die kuns van varkvarkie laat kook.
In September is dit die moeite werd om die oord Pal-Arinsal te besoek , waar die Fira de Bolet op hierdie tydstip vier. Hierdie viering word geassosieer met die sampioenseisoen, so 'n ongewone sampioenskerm.
In Oktober, wanneer die gawes van die natuur versamel word, kook kook in La Massana in gastronomiese gevegte. November en Mei word gekenmerk deur die feit dat Andorra 'n Taula in al die restaurante van Andorra gehou word. Hierdie spyskaartaanbod is teen 'n vaste prys en prioriteit word gegee aan een van die seisoenale produkte.
| | |
In Andorra vind u talle kafees, kroeë en restaurante waar u nasionale geregte teen 'n bekostigbare prys kan probeer. Dikwels kan middagete hier baie goedkoper wees as in restaurante by hotelle. Daarbenewens is sulke inrigtings geneig om 'n atmosfeer van vriendelikheid te skep, en hulle is baie gasvry.