Garnale met sous kan 'n onafhanklike gereg word, sowel as 'n toevoeging tot pasta met seekos , of aartappels. Hierdie voorgereg word onmiddellik gaar, aangesien garnale vleis baie sag is en nie lang hittebehandeling benodig nie.
Garnale Met Romerige Knoffelsous
Garnale onder roomous is 'n klassieke kombinasie van seekos met delikate roomys, en die byvoeging van knoffel kan die obsessiewe melksmaak breek en garnale gunstig toeken.
bestanddele:
- olyfolie;
- knoffel - 5 dentikels;
- uie - 4 koppe;
- wit wyn - 2 items;
- Pietersielie (gekap) - 2 el. lepels;
- basiliekruid - 2 el. lepels;
- tiemie - 2 eetlepels. lepels;
- room - 2 items;
- garnale - 700 g;
- kaas "Pecorino" (gerasper) - 1/2 eetlepel.
voorbereiding
Voeg in 'n braaipan warm olie en braai knoffel en sjaloties vir sowat 2 minute, voeg dan wyn en gekapte pietersielie, basiliekruid en tiemie by. Stoof die inhoud van die pan totdat die hoeveelheid vloeistof daarin met die helfte verminder is. Ons filter die vloeistof in 'n ander pan, voeg die room by en hou dit op 'n klein vuur totdat dit verdik.
Giet 2 eetlepels olie in die pan waarin die kruie gestoof word, en gooi die garnale liggies. Vul die garnale met room sous en strooi die gereg met gerasperde "Pecorino".
Garnale met knoffelsous is 'n ideale toevoeging tot pasta.
Koninggarnale met Teriyaki-sous
bestanddele:
- koninggarnale - 500 g;
- Teriyaki-sous - 1/4 van 'n eeu;
- pynappelsap - 1/4 van 'n eeu;
- olyfolie - 1 eetlepel. lepel;
- pynappels (gesny) - 1/4 van 'n eeu;
- sesame olie - 1 teelepel;
- groen uie vir versiering.
voorbereiding
Garnale skoon en gooi marinade uit 'n mengsel van teriyaki-sous en pynappelsap. Ons laat die seekos in die yskas vir 10-20 minute.
Olyfolie word verhit in 'n braaipan en braai die koninklike garnale vir 2 minute aan elke kant. Die oorblyfsels van die marinade word ook in 'n braaipan gegiet, voeg gekapte ananas by en hou lae hitte totdat die sous verdik. Voordat jy dit bedien, vul die gereg met sesamolie en versier met gekapte groen uie.