Bakkies uit blaredeeg is altyd lekker. Wat om te kook van puffdeeg en gehakt vleis, lees hieronder.
Puffdeeg met gemaalde vleis in oond
bestanddele:
- deeg gevlokte bezdorozhevoe - 450 g;
- Beesvleis - 450 g;
- sout;
- speserye ;
- Bulgaarse Rooipeper - 2 stuks.
- hoender eiers - 2 stukke;
- ui - 130 g.
voorbereiding
Kap die ui fyngekap, kombineer dit met gehakt vleis. Ons podsalivaem, peper, ry een eier en meng dit. Dun strepe shinkuem Bulgaarse peper. Sny die deeg in die helfte en rol dit uit met 'n laag tot 3 mm dik. Vir die helfte van die deeg, plaas die helfte van die vulsel en die helfte van die peper. Net so doen ons die res van die bestanddele. Ons vou die rol, sit dit op 'n bakplaat, borsel die bokant met 'n eierpenseel en bak vir 45 minute teen 'n matige temperatuur.
Bladerdeeg met gekapte vleisvulling
bestanddele:
- deegblougis - 450 g;
- sout;
- Gehakte vleis - 400 g;
- hoender eiers - 2 stukke;
- peper;
- ui - 130 g.
voorbereiding
Doei die deeg volgens die instruksies. Oond verhit tot 180 grade. Uie word skoongemaak en kleiner. In die maalvleis sit ons melenko-uie, voeg die eier by, voeg sout, peper by en meng goed. Ons het die ontdooide deeg met blokkies gegooi. Ons breek die eier en skei die proteïen uit die eiergeel. Plak die rande van blokkies met eierwit om die rande. Plaas die vulsel noukeurig op die middel en maak die rande in die vorm van driehoeke vas. Ons plaas die patties op 'n bakplaat met bakpapier. Boonop met 'n gesnyde eiergeel. Bak vir ongeveer 'n halfuur voor rouge bakpoeier met gemaalde vleis uit die finale blaardeeg.
Simson gemaak van puffdeeg met vleis
bestanddele:
- deeg flakkerig - 500 g;
- eier - 1 stuk;
- beesvleis - 400 g;
- sout;
- vars pietersieliegroen - 40 g;
- ui - 220 g;
- knoffel - 2-3 naeltjies;
- peper.
voorbereiding
Rundvleis gedraai in 'n vleissnit, fyngekapte uie, gesout en gegly met sy hande, sodat die sap toegewys is. Die gewasde groente word verpletter. Meng al die voorbereide bestanddele, voeg sout, peper by en gooi 'n paar eetlepels water sodat die vulling sappig word. Die ontdooide puffdeeg is op 'n tafel gerol, met meel geskeur. Moet 'n laagdikte van 2-3 mm verlaat. Sny die sirkels uit, in die middel waarvan ons die vulsel plaas. Ons lig die rande op en vorm 'n patty met 'n driehoekige vorm. Ons sit die samsa op 'n bakplaat, bedek dit met 'n gesnyde eiergeel en vryf dit met sesam. Vir 10 minute sit ons die produkte in 'n baie warm oond, dan staan ons sowat 'n halfuur by 180 grade.