As jy nie weet hoe om gegrilde groente goed in die oond te berei nie, dan sal hierdie resep jou help om hierdie wonderlike gereg te maak, om al die voedingseienskappe en vitamiene in die skottel te behou!
Gegrilde groentetipe in die oond
bestanddele:
- Aartappels - 150 g;
- Broccoli - 420 g;
- wortels - 110 g;
- groen ertjies - 85 g;
- ui - 65 g;
- kaas - 95 g;
- suurroom 15% - 55 ml;
- eier - 2 stukke;
- droë kruie en speserye - om te proe.
voorbereiding
Aartappels en wortels gewas, skoongemaak en in klein blokkies gesny. Groen ertjies en broccoli pre-ontdooi en ontkoppel kool op die bloeiwyse, indien nodig. Ons versprei die voorbereide groente in 'n pan en meng 'n bietjie met die hande. Uie word geprosesseer, geskeur deur afleggings en van bo af uitgelê. Strooi liggies met speserye en gedroogde kruie.
Nou berei ons die gaarmaak voor: in die bak breek ons die eiers, voeg die laevet suurroom bymekaar, gooi die speserye en gooi die snorigers homogeen.
Giet al die voltooide romerige mengsel, bedek met foelie bo-op en stuur groente vir 1,5 uur in die oond onder die rooster. Sonder om tyd te verloor, vryf 'n klein rys harde kaas en spoel dit na 'n uur met groente. Ons stuur die kos terug na die oond en bruin dit totdat dit gereed is.
Resep vir gegrilde groente in die oond
bestanddele:
- eiervrug - 340 g;
- Courgettes - 3 stuks;
- ui - 55 g;
- tamaties ryp - 135 g;
- Bulgaarse peper - 85 g;
- speserye.
Vir hervulling:
- olyfolie - 55 ml;
- pistache - 75 g;
- okkerneute - 70 g;
- suurlemoensap - 0,5 stuks;
- knoffel - 2 tande;
- speserye - na smaak.
voorbereiding
Eierplante deeglik gewas, op 'n handdoek gedroog en in groot ringe gesny. Ons doen ook dieselfde met courgette. Tamaties word gespoel en gesny dun skywe of ringe. Ons verwerk uie en gesnyde sirkels. Neem nou die lekker peper, sny dit in die helfte, maak die kern versigtig en sny dit met strooi. Ons sit al die voorbereide groente in 'n diep bak en voeg sout by die smaak. Ons sit die skottelgoed af en marineer die inhoud vir sowat 20 minute. Intussen lig ons die oond en laat dit tot 180 grade opwarm. Ons sit die gesnyde groente op die rooster, wat onder die rooster is en bak tot sag. Af, sodat die druip sap nie brand nie, moet jy die pan met water vervang. Sonder om tyd te verloor, berei ons die brandstof voor: ons maak pistache's en braai hulle liggies in 'n droë braaipan. Ons sny die okkerneute met 'n blender en knip die knoffel fyn en fyn met 'n mes. Al die bestanddele word gemeng en gekruide met speserye. Voeg 'n bietjie olyfolie by en drup suurlemoensap. Ons sit die klaar groente op 'n bord, gooi die kleed en strooi dit met gekapte groen.
Gegrilde groente in sojasous in 'n oond op die rooster
bestanddele:
- eiervrug - 390 g;
- courgette - 440 g;
- ui - 85 g;
- Soetrissie - 135 g;
- speserye.
Vir marinade:
- groente-olie - 45 ml;
- soja natuurlike sous - 25 ml;
- Balsamiese donker asyn - 10 ml;
- knoffel - 3 tande.
voorbereiding
Al die groente word deeglik gewas, skoongemaak en in klein, maar identiese stukkies gesny. In die klavier gooi ons sojasous, donker balsamiese asyn en groente-olie uit. Druk die gesuiwerde knoffel deur die pers en meng. Sprei die groente in 'n kastrol, gooi die voorbereide marinade, roer en bedek met 'n deksel. Ons verwyder die skottelgoed vir 1 uur in die yskas. Plaas dan die groente in die vorm, 'n bietjie gesout en vooraf van vooraf aan 'n voorverhitte oond. Berei die gereg vir 190 minute by 190 grade, en roer die inhoud gereeld. Ons bedien die kos in 'n warm of verkoelde vorm, versprei op plate.