Forel - die resepte wat die aptyt van selfs 'n gesofistikeerde gourmet verwek, word met reg beskou as een van die mees unieke visse. Varswaterskoonheid van die salmfamilie geniet nie net met sy blink voorkoms nie, maar ook met 'n ongewone smaak. Lig en sappig, dit is 'n vitamien goed met sout, 'n dieetbron op die rooster en voedsame in gebakte vorm.
Forel in die oond - resepte
Troutgeregte in die oond is een van die mees toeganklike maniere om 'n vislekkerny te kry. Vryheid van keuse is wonderlik: 'n hele karkas met 'n vulling - vir 'n aandete, lekker stukkies in sous - vir 'n middagete en vleisbroodjies - vir 'n bierpartytjie. Eenvoudige speserye, geurige groente en vars vleis - wat jy nodig het om lekkernye te proe.
bestanddele:
- forelfilette - 2 kg;
- room - 400 ml;
- 'n klomp dille;
- 'n knippie swart peper.
voorbereiding
- Verdeel die eerste komponent van die lys in groot segmente, sprinkel met gekapte speserye en sit in 'n bakkie.
- Gooi die room en stuur vir 'n halfuur in die oond, stel 180 grade.
- Forel is resepte wat nie toelaat dat jy die produk oordoen nie, dus kook vereis aandag.
Biefstuk van forel
'N Forelstaaf in die oond sal 'n geskikte maaltyd wees vir ligte alkoholiese drankies. Vaardige huisvroue sal nie moeilik wees om voedsame vleis tydens die hittebehandeling te bewaar nie, en beginners moet foelie of 'n mou gebruik om die produk te voorkom. Voorlopige beitsing en halfuur kook sal vis sap behou.
bestanddele:
- suurlemoensap - 50 ml;
- groente-olie - 80 ml;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- 'n handvol vars dille.
- Biefstuk - 550 g.
voorbereiding
- Meng die eerste vier bestanddele vir die marinade.
- Plaas die hoofproduk daarin en laat dit nie meer as 'n halfuur in die koue wees nie.
- Na 'n vorm in bak, bak dit teen 'n gemiddelde temperatuur van nie meer as 20 minute nie.
- Forel - resepte, wat 'n pragtige versiening van geregte voorstel, so versier met slaai blare en groente.
Resep vir forel in die oond heeltemal gebak
Sedert die rykdom en die luukse van die feeste is bepaal deur die verskeidenheid visgeregte, en die teenwoordigheid van die karkas van die akwatiese inwoner is as verplig beskou. Die tye het verander, en die waardes het dieselfde gebly. Die forel wat in die oond gebak is, is 'n onontbeerlike kenmerk van die feestafel. Redelik geurig en vaardig gevul, dit verower selfs vurige eters.
bestanddele:
- forelforel - 600 g;
- 'n halwe suurlemoensap;
- groente-olie - 20 ml;
- handjievol pietersielie;
- 'n knippie swartpeper;
- knippie droë roosmaryn.
voorbereiding
- Sny die karkas, droog en plaas op foelie.
- Knip uit die een deel sitrus die vloeistof uit, 'n ander sny die ringe.
- Borsel die maag met gekapte kruie en ringe.
- Die resep vir gebakte forel voorsien 'n vars, pittige vulling, en daarom sal die speserye gepas wees.
- Vee die produk uit met vloeibare bestanddele en bedek dit met 'n foelie, en laat dit teen 'n gemiddelde temperatuur van veertig minute bak.
Sirkel met forel van 'n gistdeeg
Tradisionele vistaart is 'n relevante antwoord op die vraag "wat om te kook van forel?". Die voordele van so 'n ete is voor die hand liggend. 'N Voedende visvulling sal die liggaam verryk, en sagte deeg sal honger verlig. 'N Verskeidenheid vulsels en hulle kombinasie met salmvleis sal jou herinner aan die kenmerkende eienskappe van die Russiese kombuis.
bestanddele:
- meel - 500 g;
- melk - 130 ml;
- water 130 ml;
- mayonnaise - 150 g;
- vinnige gist - 5 g;
- suiker - 10 g;
- filette - 600 g;
- ui - 2 stukke;
- gekookte eiers - 3 stukke;
- rou eiergeel - 1 pers.
voorbereiding
- Kombineer die eerste ses bestanddele en knie die deeg. Laat 2 uur op 'n warm plek.
- Gebraaide uie, gekapte eiers en gemaalde vleis word as vulsels gebruik.
- Forel, wie se resepte nie genommer is nie, in so 'n maatskappy is uiters lekker.
- Berei die voorbereide deeg in die helfte voor en rol in die lae.
- Plaas die vulsel op een laag en maak die ander een toe.
- Smeer met eiergeelvoorraad, bak vir 40 minute by 180 grade.
Skewers van forel
Skewers van forel op die rooster - 'n resep wat u in staat stel om 'n salm verteenwoordiger in natuurlike omstandighede voor te berei. Hierdie tegniek sal nie net nuttige komponente bewaar nie, maar ook die gereg met aangename geure vul. Dit maak nie saak watter deel van die karkas die Shish Kebab voorberei nie, 'n spesiale marinade is belangrik, wat die eienskappe van die produk kan beklemtoon.
bestanddele:
- Zalmkarkas - 2,5 kg;
- suurlemoensap - 30 ml;
- groente-olie - 60 ml;
- sout en peper - 'n knippie.
voorbereiding
- Die eerste komponent is verdeel, verwyder die bene en sny dieselfde plate.
- Kombineer die volgende bestanddele en meng.
- Marien die produk vir 'n halfuur, dan kan jy 'n tou op die skeer, of dit in sy oorspronklike vorm laat.
- Plaas die werkstuk op 'n rooster en kook dit af en toe.
Knoffels van forel - resep
Forel in 'n braaipan - resepte wat hul verskeidenheid behaag. Die meer skoonheid is goed in enige vorm: gebraaide, gestoofde, in sous of gepaneerde, dit is veral in aanvraag in die weergawe van sappige koekies. 'N sagte vulsel met 'n vulling, aromatiese speserye en vars kruie sal jou pikant maak, en die spoed van kook laat jou toe om 'n monster oor 'n paar minute te neem.
bestanddele:
- filette - 1 kg;
- ui - 2 stukke;
- eier - 1 stuk;
- Broodkrummels - 50 g;
- botter - 40 g.
voorbereiding
- Sny die bestanddele eerste in 'n vleissnit.
- Voeg die eier by en meng die massa.
- Vorm die blokkies, vul hulle met skywe olie, rol in broodkrummels en braai.
Forel gesout - resep
Die resep vir sout forel is 'n goeie geleentheid om 'n voedsame en vitamienproduk op enige tyd van die jaar te kry. Koop 'n winkel opsie, jy kan 'n gesoute of bevrore monster in die gesig staar en daarom is die beste manier by die huis. Die klassieke metode is eenvoudig en beperk tot sout, gunsteling speserye en vars produk.
bestanddele:
- vis liggaam - 2,8 kg
- sout - 6 el. lepels;
- suiker - 2 el. lepels;
- baai blare - 3 stuks.
- swart peper ertjies - 6 stuks.;
- suurlemoensap - 30 ml.
voorbereiding
- Verwyder die gesnyde produk uit die skubbe, sny die kop, vinne en stert af, sny dan in die helfte, verwyder die ruggraat en bene.
- Meng die droë bestanddele.
- Sit die onderkant van die skottel uit met speserye, sny die helftes met 'n mengsel en plaas vir 'n paar uur op 'n warm plek onder verdrukking.
- Maak die karkas van onderdrukking vry, maak die deksel toe en laat twee dae lank in die koue wees.
- Forel - die resep waarvoor klassieke sout is, is baie gewild.
Sop van forel
Die forel is 'n resep wat tradisioneel op die spel voorberei is. In die huisversie is dit net so aantreklik. Vet salmvleis is 'n uitstekende basis vir 'n ryk sous, en eenvoudige groente en groente is 'n bykomende voedsame bron van dieet sop. Verwennerige geliefdes met warm eerste sal nie moeilik wees nie, want die gereg word gekenmerk deur eenvoud en gemak.
bestanddele:
- vis karkas - 1,5 kg;
- ui - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- Aartappels - 3 stuks.
- 'n klomp pietersielie;
- baai blare - 3 stuks.
- water - 3 liter.
voorbereiding
- Berei die eerste bestanddeel uit die lys op: gut, skil en verdeel in stukkies.
- Broil die sop en kop en spanning dit.
- Gesoute en gekapte groente, weekliks in sous vir 'n kwartier.
- Verdeel die vispulp in stukkies en plaas dit op die groente.
- Hou vir 10 minute, versier met gekapte pietersielie en verwyder uit hitte.