Lazy vareniki is 'n ideale manier om die smaak van jou gunsteling gereg te geniet sonder onnodige tyd en moeite. Die komponent vir vulsel, kan maaskaas of ander produkte wees: aartappels, kool, vleis, allerhande bessies, gekapte groen, kaas.
Hoe om lui vareniki te kook?
Die voorbereiding van lui vareniki word gereduseer tot 'n mengsel van deeg, waarby, bykomend tot die tradisionele bestanddele, produkte vir vulsel bygevoeg word.
- Voor gebruik moet meel gesif word. As gevolg van die verskillende graad van humiditeit van die produk, kan die hoeveelheid daarvan verskil van die verklaarde een.
- Produkte word dikwels gevorm in die vorm van langwerpige skywe of dun koeke wat verkry word deur 'n wors wat uit 'n basis op 'n meelbedekte tafel gevorm word, te sny.
- Die lui vareniki kook deur die deeg van gedeeltes in kokende water met 'n bevochtigde lepel te verlaag.
Hoe om lui vareniki te kook van maaskaas?
Berei lui vareniki uit maaskaas vir kinders en volwassenes sal nie moeilik wees nie. Die resultaat sal 'n heerlike gereg wees, wat suksesvol bedien kan word vir ontbyt, vir 'n hapje of aandete, aangevul met botter, suurroom, heuning, gunsteling konfyt of ander geskikte bymiddels of geskikte souse.
bestanddele:
- maaskaas - 0,5 kg;
- eier - 1 stuk;
- meel - 1 glas;
- suiker - 2 el. lepels;
- sout, botter, suurroom.
voorbereiding
- Kaaskas word gemaal met suiker, 'n knippie sout en 'n eier.
- Voeg die meel bymekaar, meng dit, verdeel die knop in porsies, waaruit rol die worsies.
- Sny die spasies in blokke, kook in water, wag vir die swaai van produkte en hou nog 'n minuut in kokende water.
- Proe lekker luie vareniki met botter en bedien met suurroom.
Lae kluitjies met aartappels - resep
Nie minder lekker en voedsaam sal lui aartappelvareniki wees nie. In plaas van die vul van maaskaas, word aartappelpuree in hierdie geval gebruik, wat vooraf skoongemaak moet word, gekook tot sag en met 'n kors gebreek. Voordat die oorblywende bestanddele bygevoeg word, word die basis afgekoel.
bestanddele:
- aartappels - 1 kg;
- eier - 1 stuk;
- meel - 180 g;
- sout, peper, botter, groen, suurroom.
voorbereiding
- Skoon, sny in stukkies en kook tot sag in soutwater aartappels.
- Hulle verander die groentemassa in puree, koel, meng 'n eier, peper, meel.
- Gerol van die basis van die bondels, sny dit in porsies.
- Kook lui knoffels van aartappels vir 2-3 minute, afhangende van die grootte, geur met olie en bedien met suurroom en groen.
Lazy vareniki met 'n manga
As daar 'n begeerte is om lui vareniki sonder meel te kook, sal die volgende resep met 'n manga so goed moontlik vir hierdie doel pas. Dit is belangrik om die deeg 'n bietjie te gee om op te staan na knie, sodat die groente geswol word en die produkte sag en sag word. As die voginhoud van die oondbasis oormatig is, moet jy die gedeelte van die manga effens verhoog of slegs een eier byvoeg.
bestanddele:
- maaskaas - 400 g;
- eiers - 2 stukke;
- manga - 8 el. lepels;
- suiker - 2 el. lepels;
- sout, botter, suurroom.
voorbereiding
- Eiers word 'n bietjie met 'n knippie sout en suiker geslaan.
- Voeg die maaskaas by, slyp, meng die mango, laat dit vir 20-30 minute.
- Met vetige hande of 'n lepel word klein gedeeltes van die basis geneem, balle of koeke word gevorm en in 'n houer kokende water gedoop.
- Kook lui vareniki 3 minute, bedien met botter en suurroom.
Lae vareniki met kool - resep
Lae vareniki met kool, gekook volgens die volgende resep, sal jou red van uitputtende produkte vir baie en lang giet. Die vulling word aangevul met reeds gekookte plat koeke uit 'n eenvoudige deeg, wat verkry kan word deur die gevormde flagellum dun met 'n mes te sny of die gewalste plaat in vierkante of ruitblokke te sny.
bestanddele:
- eier - 1 stuk;
- meel - 320 g;
- water - 150 ml;
- kool - 0,5 kg;
- ui - 1 stuk;
- groente-olie - 40 ml;
- sout, peper, botter.
voorbereiding
- Uie olie word in groente-olie gebraai.
- Voeg die gekapte kool, sout, peper, braai, en snoei dan onder die deksel tot sag.
- Van meel, eiers, water en 'n knippie sout, knie die deeg, laat dit vir 40 minute.
- Vorm koeke uit die deeg, kook dit totdat dit gekook is in soutwater, vou dit in 'n kolander, meng dit met kool en 'n blokkie botter.
Lazy vareniki op die Italiaanse resep
Genot met 'n oorspronklike bediening en pragtige smaak gekookte lui vareniki in Italiaans - nuut. Die basis vir die maak van 'n toets hier is sagte ricotta kaas, en die produkte self word ook toegelaat in tamatie-pikant-sous na kook. Onveranderde begeleiding van die kos tydens die liassering sal gerasperde Parmesan wees.
bestanddele:
- Ricotta - 0,5 kg;
- gerasperde Parmesaan - 1/3 koppie;
- eier - 1 stuk;
- meel - 200 g;
- ui - 1 stuk;
- knoffel - 3 tande;
- tamaties - 0,5 kg;
- olyfolie - 100 ml;
- neutmuskaat - knippie;
- Botter - 2 el. lepels;
- sout, peper, chili, oregano en basiliekruid.
voorbereiding
- Meng in 'n bak ricotta, botter, neutmuskaat, sout, peper, ¼ koppie parmesaan en meel, roer met 'n vurk, versprei op 'n tafel, met meel gestoft.
- Vorm 'n dun bundel, sny dit in fragmente, wat in kookwater laat sak en gekook word tot opdraai.
- Braai uie in 'n kastrol, knoffel en 'n knippie peper, voeg grondtamaties, geurmiddels, stoofvleis vir 'n paar minute by.
- Hulle vat die bevolkte lui Italiaanse kluitjies met 'n geraas en sit dit in die sous.
- Laat die produk 2-3 minute en bedien, besprinkel met die oorblywende Parmesan.
Lae kluitjies met kersies
Ongewone sappigheid en pragtige somer smaak word verkry deur gekookte lui vareniki met bessies. In hierdie geval, as 'n vulling, word 'n kersie sonder put gebruik, wat vars, bevrore of konfyt geneem kan word. Enige bessies moet ontslae wees van die oortollige sap, en dit vir 'n rukkie in 'n kolander lê en dan met stysel meng.
bestanddele:
- maaskaas - 0,5 kg;
- eier - 1 stuk;
- meel - 3-5 eetlepels. lepels;
- suiker - 2-3 eetlepels. lepels;
- kersie saadlose - 300 g;
- stysel - 2 el. lepels;
- sout, botter, suurroom, konfyt.
voorbereiding
- Kaaskas word gemaal met eier, suiker, sout.
- Roer die meel in.
- Van gedeeltes van die basis vorm koeke, sit in die middel van elke 2-3 bessies, maak die rande toe, buig hulle op.
- Kook die items totdat hulle in die water opvlieg, bedien met botter, suurroom of konfyt.
Lae kluitjies sonder eiers
Die volgende resep maak lekker lui vareniki uit maaskaas sonder eiers. Die tekstuur van die produkte sal sagter wees as gewoonlik, dus in hierdie geval is dit uiters belangrik om nie die produkte in die water te bedwelm tydens die kook nie en lê dit dadelik op die bord met 'n geraas op die bord. Suiker kan by die deeg gevoeg word of bespot word met 'n gereg wanneer dit bedien word.
bestanddele:
- maaskaas - 700 g;
- meel - 200 g;
- suiker - 3 el. lepels;
- sout, botter, suurroom.
voorbereiding
- Strek maaskaas met 'n knippie sout en suiker, en voeg die meel by.
- Gerol van die toets deeg toue, sny elk in mate, gekook in soutwater.
- Gooi warm produkte uit met botter en bedien met suurroom.
Lae kluitjies met kaas
Die volgende weergawe van die gereg vir diegene wat nie soete eet nie, verkies kookkuns komposisies sonder die deelname van suiker. Lae gesoute kluitjies word voorberei met die toevoeging van harde kaas, wat ongewone smaaknotas aan die yak sal gee. As begeleiding kan jy suurroom, mayonnaise of enige onversoete multi-komponent sous bedien.
bestanddele:
- maaskaas - 0,5 kg;
- kaas hard - 200 g;
- eier - 2 stukke;
- meel - 320-400 g;
- sout, botter, suurroom.
voorbereiding
- Rys die kaas met 'n knippie sout, eier en gerasperde kaas.
- Roer die meel in, rol die worsies uit die deeg, sny dit in porsies.
- Kook die rekeningjies in 'n houer kokende water, versprei op 'n bord op 'n bord, gooi dit met gesmelte botter.
- Afsonderlik word die gereg bedien met suurroom of 'n ander sous.
Lae kluitjies met pampoen
Lazy vareniki, waarvan die resep later aangebied word, kombineer die uitstekende smaak en voordele perfek. Die deeg vir die produkte word voorberei met pampoenpulp, wat bekend is vir die leeu se hoeveelheid waardevolle vitamiene en elemente daarin. Die gevolglike ete is die ideale oplossing vir 'n voedsame ontbyt.
bestanddele:
- maaskaas - 0,5 kg;
- pampoen - 0,5 kg;
- eier - 2 stukke;
- meel - 2-3 koppies;
- Suiker - 4-6 eetlepels. lepels;
- sout, botter, suurroom.
voorbereiding
- Pampoenpulp word in blokkies gesny, in 'n sauté pan gesny totdat sagte, water uitgegooi word, en die groente word met 'n blender geslaan.
- Rys die maaskaas met suiker, sout, eiers, voeg 'n verkoelde pampoenpuree by.
- Roer die meel in, vorm uit die verkry basis van die werkstuk in die vorm van klein blokkies of klein koekies.
- Kook die lui pampoenblommetjies in soutwater, gooi dit met gesmelte botter, bedien met suurroom.
Lae kluitjies met vleis
Die volgende weergawe van die vleis vir ware vleiseters. Die gereg word voorberei met gehakt vleis. Jy kan vark, beesvleis, pluimvee of 'n mengsel van verskillende soorte produkte gebruik, en aanvul dit met maal uie. In plaas daarvan om te braai met daaropvolgende uitblus, kan jy die produkte vir 'n paar 15-20 minute kook.
bestanddele:
- meel - 300 g;
- vleis - 0,5 kg;
- eier - 1 stuk;
- water - 0,5 koppie;
- ui - 1 stuk;
- knoffel - 2 tande;
- room en tamatiesous - 100 ml elk;
- sout, peper, groente-olie, groente.
voorbereiding
- Meng die deeg, van meel, eiers, water, oliepakkies en 'n knippie sout en rol dit na 40 minute in 'n dun laag.
- Verdraai die vleis met ui en knoffel in 'n vleissnit, voeg sout, peper, groentes, sprei 'n dun laag op die deeg.
- Vou die laagrol, sny dit in fragmente, doei in meel en braai tot bloos in die olie.
- Gooi 'n bietjie water met room en tamatie, seisoen.
- Gevulde lui vareniki met gemaalde vleis in sous onder die deksel vir ongeveer 15 minute.
Lae kluitjies met groen
Nog 'n onversoete weergawe van 'n heerlike gereg is lui vareniki met maaskaas en kruie . Die gevolglike gekookte produkte kan tradisioneel bedien word met suurroom of mayonnaise, besprinkel met warm kaas en gerasperde kaas, sowel as tamatiesous, wat dit ekstra sappigheid en pikantsoen sal gee.
bestanddele:
- maaskaas - 0,5 kg;
- groen - 1 klomp;
- eier - 2 stukke;
- meel - 300 g;
- tamatiesous, suurroom of kaas;
- sout, peper, olie.
voorbereiding
- Rys maaskaas met sout, eiers.
- Voeg die gekapte groente, meel, by en meng.
- Vorm die proefstukke, koeke of balle, kook dit in soutwater tot gaar, geur met botter, suurroom, kaas of tamatiesous.
Lazy varenyky gestoom in die multivark
Gekookte lui vareniki in 'n multivaket vir 'n paar is gewaarborg om 'n lekker voorkoms te behou, moenie moeg word en word nie geïrriteerd as jy aan die vereistes van hierdie resep voldoen nie. As jy wil, kan die basis gegeur word met vanillien of voeg ander bymiddels by jou smaak: bessies, gedroogde vrugte, neute.
bestanddele:
- maaskaas - 0,5 kg;
- eier - 1 stuk;
- meel - 1 glas;
- suiker - 2 el. lepels;
- sout, botter, suurroom.
voorbereiding
- Meng maaskaas met suiker, sout en eier, voeg meel by.
- Uit die verkry basisrolletjies word gerol, in blokkies gesny.
- Lê die werkstukke op 'n geoliede braai vir die stoom en kook die kos vir 10-15 minute in die stoom af.
- Giet klaarblommetjies met gesmelte botter en bedien dit met suurroom.