Vleisbrood - 'n internasionale gereg, aangeneem in die kombuise van verskillende mense. Dikwels, so 'n warm kok vir die vakansie, kies die basis en vul, afhangende van hul eie smaakvoorkeure. Moenie bang wees vir die uiterlike kompleksiteit van die gereg nie, want alles is baie makliker as wat dit lyk.
Vleisbrood in die oond
Een van die gewildste weergawes van die vleisbrood is Siciliaans, waarby 'n laag gevangene gevul is met mozzarella en gekapte ham, en dan na die oond gaan. Kan iemand die kombinasie van vleis en kaas weerstaan?
bestanddele:
- eier - 1 stuk;
- ketchup - 30 g;
- 'n mengsel van gedroogde Italiaanse kruie - ½ teelepel;
- Knoffelhuisies - 1 stuk;
- handvol gekapte pietersielie;
- 'n sny witbrood;
- beesvleis - 500 g;
- ham - 50 g;
- gerasperde mozzarella - 190 g.
voorbereiding
- Voordat jy 'n vleisbrood kook, slaan die vleissous oor 'n vleissnit saam met 'n sny witbrood.
- Geur die dop met gedroogde kruie, gekapte knoffel, ketchup en gekapte pietersielie.
- Sprei vleis op 'n vel foelie en strooi kaas met gekapte ham.
- Rol die vleis, help om 'n vel foelie te vorm. Bak ongeveer 180 grade vir ongeveer 'n uur.
Gehaktbrood vir gehakt vleis
Eiers in Skotse - 'n gereg wat bekend is en dikwels in die spyskaart van kroeë gevind word, dit is 'n koekie met 'n gekookte eier binne. Hierdie opsie is sy verhoogde weergawe, wat nie net geskik is vir 'n glas skuim nie, maar ook vir 'n feestelike tafel.
bestanddele:
- beesvleis - 550 g;
- eiers gekook - 4 stuks.
- ui - 50 g;
- knoffel - 2 tande;
- bun - 1 stuk;
- melk - 100 ml;
- paprika - 1 teelepel.
voorbereiding
- Kombineer die voorkoms met gekapte ui, paprika, sout en knoffel. Vir 'n klomp, voeg 'n muffin, geweek in melk, by die mengsel.
- Sprei die laag vleis oor die geoliede foelie.
- Kook die eiers langs een van die lang sye.
- Vou 'n vleisbroodjie met eier, pak die foelie styf en laat dit vir 'n halfuur by 190 grade. Na 'n rukkie, verwyder die foelie en bly bak totdat die oppervlak bruin is.
Vleisbrood in deeg
Dit is 'n variasie van die gewilde Engelse bees Wellington, wat gewoonlik 'n hele lepel in 'n deeg gebak word. Hier is alles baie eenvoudiger: die pulp word gesny, goed geurig en gebak soos 'n wors, wat baie vinniger en meer eweredig as die oorspronklike voorberei.
bestanddele:
- ui - 60 g;
- wortels - 60 g;
- 'n seldery van seldery - 1 stuk;
- knoffel - 2 tande;
- takke van roosmaryn - 4 stuks.
- gekapte beesvleis - 560 g;
- blaarbakdeeg.
voorbereiding
- Alle groente word in dieselfde klein blokkies verdeel en saam met blare van roosmaryn en knoffel tot half gekook.
- Gevul is goed geurig, gekombineer met groente en versprei met wors op een van die rande van die deeg.
- Die deeg word toegedraai, deurboor of ingesny oor die hele lengte.
- Vleisblom uit blaredeeg geoliede voor oond vir 180 uur na die oond.
Vleisrolletjie met sampioene
As jy nog nie heeltemal vasgestel is met die resepte vir die plegtige spyskaart nie , probeer dan hierdie vleisbrood. Hier word die basis van gekapte vleis gekombineer met gekapte aartappels, kool en sampioene - 'n volwaardige warm en versier in een bord.
bestanddele:
- beesvleis - 900 g;
- ui - 40 g;
- eiers - 2 stukke;
- knoffel - 2 tande;
- Mosterdkorrels - 2 el. lepels;
- Gedroogde ui, knoffel, koljander - 1 teelepel;
- koeldrank - ½ teelepel;
- Aartappelpuree - 150 g;
- kaas - 65 g;
- Spruitjies - 200 g;
- Mushrooms - 250 g.
voorbereiding
- Die eerste sewe bestanddele word gekombineer en goed saam geknie. Berei 'n gereedmassa op die werkoppervlak sodat dit effens vesig word.
- Versprei 'n laag vurk oor die geoliede perkament.
- Kool blanch en dun sny.
- Sampioene kap en berging.
- Bedek die basis met 'n lappie aartappels, dan - kool, kaas en sampioene.
- Draai, skuif die vleissous met sampioene en kaas in 'n reghoekige vorm vir koekies en bak by 190 grade 45-50 minute.
Vleisbrood met pruimedante
Vleisbrood is 'n resep wat baie veranderinge onderhou. Hier, byvoorbeeld, in plaas van die gewone basis van beesvleis, word 'n stukkie varkens-subklavyn gebruik, wat na die bakkie ongelooflik goue en krokante van buite raak. Varkvleis pas goed met soet gevul met pruimedante en neute.
bestanddele:
Vir vleis:
- vark - 2 kg;
- esdoornstroop - 60 ml;
- venkel sade - 2 teelepels;
- ui - 120 g;
- Couscous gekook - 190 g;
- gedroogde pruimedante - 170 g;
- Pistache - 80 g.
voorbereiding
- Kap pistache en pruimedante, meng met couscous en gekruide uie.
- Vark gesny met 'n mes na die pulp, sout goed, grond met vinkel.
- Aan die een kant van die vleis lê die vulsel uit en vorm 'n vleisbrood, geklee met 'n nie-sintetiese draad.
- Bak 'n vleisbrood met pruimedante en neute by 220 grade vir 'n halfuur, en dan op 190 - 45 minute.
- Nader aan die einde van die voorbereiding, begin die smeer met die esdoornstroop smeer.
Vleisbrood in die multivark
'N Volle warm kan verander word in 'n buffethartjie , as jy klein pulprolletjies kies. Meestal is die vulling vir hulle groente, en die onderstaande resep sal nie 'n uitsondering wees nie. Die samestelling van die groentesortiment wat jy kan verander na goeddunke.
bestanddele:
- dun steaks - 6 stuks.
- Stingels Asperges - 12 stuks.
- groen uie - 12 vere;
- wortels - 1 stuk;
- Sojasaus - 60 ml;
- onthalwe - 30 ml;
- suiker - 15 g;
- groente-olie - 30 ml;
- botter - 30 g;
- Champignons - 130 g.
voorbereiding
- Asperge en wortelblokke blanch. Braai die sampioene.
- Geur die steaks en plaas op 'n gedeelte sampioene en groente in die middel. Beveilig met 'n skeer.
- Bak albei soorte botter op die "Bake", breek jou vleisrolletjies met vulsel, en gooi in die finale 'n mengsel van soja, onthalwe en suiker.
Vleis Gestoomde Rol
Lang bak in die oond is nie die enigste manier om 'n rol voor te berei nie. As daar 'n multivark beskikbaar is, sal dit so 'n taak goed hanteer. Dit bied nie net 'n sappige maar ook nuttige gereg as die Steam-modus gebruik word nie.
bestanddele:
- deeg vir pelmeni - 400 g;
- gekapte vleis - 500 g;
- uie - 250 g;
- wortels - 150 g;
- aartappels - 300 g.
voorbereiding
- Groente kap, spaar en kombineer met gemaalde vleis.
- Sprei die mengsel oor 'n dun lagie deeg en rol dit.
- Berei 'n vleisbrood met groente in die stoommodus voor die sein.
Vleisbrood uit vark gekook
Vleisrolletjies van 'n vark se peritoneum (podchercheviny) verskil sappigheid en elementêre kook. Net 'n paar minute voorbereiding, kook, wat nie jou deelname vereis nie, en 'n tuisgemaakte natuurlike koue snack is gereed vir bediening!
bestanddele:
- peritoneum - 1,7 kg;
- tiemie - 3 takkies;
- adzhika - 40 g;
- knoffel - 4 tande.
voorbereiding
- Pound thyme met knoffel, voeg adzhika by.
- Versprei die massa oor die oppervlak van die peritoneum, sonder om sout te vergeet.
- Vou die vleisbrood van vleis met 'n floss en maak dit ongeveer twee uur lank in die sakkie.