Resepte met klappermelk is tipies vir Thai, Maleisiese, Indonesies, Asiatiese en Oosterse kookkuns, maar onlangs word hulle toenemend gebruik in die kookkuns van ander lande. Die produk is 'n alternatief vir beesmelk met laktose-intoleransie, word gebruik in 'n vegetariese of maer spyskaart.
Kokosmelk - hoe om te gebruik?
Kos met klappermelk is indrukwekkend met verskeidenheid en kan 'n lekker sop wees wat vir aandete gekook word, 'n lekker selfgemaakte gereg vir 'n daaglikse of feestelike aandete, 'n ligte nagereg, 'n uitstekende snack.
- Kokosmelk kan deur koei vervang word wanneer melkpitte gekook word, 'n deeg vir pannekoeke voorberei, allerhande nageregte en cocktails skep.
- Die produk is suksesvol gebruik vir die voorbereiding van souse, wat aangevul word met braai of wanneer vis, vis, hoender en ander vleis bedien word.
- Melk uit klapper word as basis gebruik wanneer jy deeg meng om soet gebak te skep.
- Uit die drank kry jy ongelooflik lekker mousses, ys en roomys, waarvan die kalorie-inhoud met lae aanwysers lok.
Hoe nuttig is kokosmelk?
Kokosmelk word nie net gekenmerk deur sy wonderlike smaaklikheid nie, maar ook indrukwekkend met 'n indrukwekkende arsenaal van bruikbare eienskappe wat ten volle bewaar word in die proses van hittebehandeling.
- Unieke ensieme wat in klappermelk voorkom, verbeter die opname, stimuleer vertering en bevorder die suiwering van die liggaam.
- Gereelde gebruik van die produk is nuttig vir alle soorte siektes van die spysverteringskanaal en sal 'n spoedige herstel bevorder.
- Die drank is ryk aan fosfate, aminosure en omega vetsure 3, 6, 9, antioksidante.
- Die hoë inhoud van kalium in melk van klapper sal die normalisering van druk bevorder, en vitamien C sal immuniteit versterk.
- Kokosmelk, waarvan die gebruik nie kontraindikasies veroorsaak nie, moet so dikwels as moontlik gebruik word, met 'n drankie om allerhande kosse geregte te skep.
Pap op klappermelk
Uiters gewilde resepte met klappermelk onder diegene wat ly aan onverdraagsaamheid teenoor laktose of 'n ondersteuner van maer kos is. Vir ontbyt kan jy lekker en gesonde melkpap kook. Vulsel kan nie net rys wees nie, maar ook gierf, bokwiet, ander graankorrels, pasta.
bestanddele:
- Kokosmelk - 400 ml;
- rys - 70 g;
- water 50 ml;
- heuning of suiker - om te proe;
- kaneel (opsioneel) - 1 knippie.
voorbereiding
- Voeg in die klappermelk water by, roer, plaas die vaartuig op die stoof.
- Nadat die melkbasis gekook is, word rys deeglik gewas.
- Kook die gereg met roer tot die sagtheid van die graan vir ongeveer 20 minute.
- Wanneer ryspap op klappermelk bedien word, word dit op die proe gekeur en met heuning, suiker en kaneel gepek.
Tom Kha - Resep Met Kokosmelk
Thai soep op klappermelk Tom Kha kan gekook word met die toevoeging van hoender, vis, seekos, net van garnale of slegs met sampioene. Die nodige oorsese aanvullings sal verkry word in gespesialiseerde departemente van produkte vir die Thaise kombuis. Die hoeveelheid chili is veranderlik en bepaal deur smaak.
bestanddele:
- Kokosmelk - 200 ml;
- hoenderbouillon - 300 ml;
- sampioene - 100 g;
- Hoenderbors - 1 pc.
- Citroengras - 0,5 vars stam of 2 knippie gedroogde;
- die wortel van gemmer - 5-6 sirkels;
- blare van kaffer - 4 stuks.
- Chili Peper - 1-3 stukke;
- Varsous - 1 eetlepel. lepel;
- Limoen sap - 2 el. lepels;
- suiker - 0,5 teelepel.
- koljander.
voorbereiding
- Citroengras word in snye van sentimeter dik gesny en effens geslaan om die sap te skei.
- Sit in die kokende sous lemongras, gemmer, sny kaffirblare, suiker, kook vir 5 minute.
- Voeg kokosmelk, chili, sous, kook vir 5 minute.
- Hulle sit hoender, sampioene, kook die sop totdat dit klaar is, bedien met limoen sap en koriander.
Hoender in klappermelk - resep
Buitengewone verfyning word verkry deur gekookte vleis in klappermelk. Dikwels word hoender hiervoor gebruik: bene, dye, borsfilette. As daar geen limoen is nie, kan dit vervang word met suurlemoensap, korianderrooi peterselie en uie met 'n wit gedeelte van die preie. Tyd vir vleismaak sal afhang van die grootte van die sny.
bestanddele:
- Kokosmelk - 400 ml;
- hoender - 1 kg;
- ui - 2 stukke;
- kalk - 1 stuk;
- die wortel van gemmer - 5-6 sirkels;
- knoffel - 4 tande;
- Chili Peper - 2 stuks.
- borrie - 1 teelepel;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- koljander - 1 tros;
- sout, peper.
voorbereiding
- Vryf knoffel en gemmer.
- Voeg lemmetjiesap, 'n lepel olie, een gekapte chili, halfgekapte koriander, gemeng in die gevolglike mengsel, gekapte hoender vir 'n paar uur.
- Voeg in die oliebraai gesnyde uie, borrie, en dan hoender met marinade.
- Stoof die vleis voor die kleur verander.
- Giet kokosmelk, voeg sout, gemaalde peper en gekapte chili by.
- Na 20-30 minute van 'n gematigde vuur, sal die hoender in klappermelk gereed wees.
Chia Met Kokosmelk En Aardbeien
'N Groot organiese nagereg vir die ontbyt is mousse van klappermelk met chia. In hierdie geval word die gereg voorberei met die toevoeging van aarbeie, maar met dieselfde sukses kan u enige ander vrugte en bessies, soos altyd beskikbaar, en eksoties gebruik. Vir soet tand, kan jy byvoeg 'n ekstra bietjie bruinsuiker of poeier suiker.
bestanddele:
- Kokosmelk - 300 ml;
- Chia sade - 100 g;
- Aarbeie - 200 g;
- suikerstroop - 75 g;
- blare van kruisement.
voorbereiding
- Meng die klappermelk en suikerstroop en soteer die sade in 'n mengsel vir 'n uur chia saad.
- In die Kremanku-laag word lae gesnyde aarbeie en mousse van Chia.
- Verkoel die nagereg en bedien met kruisementblare.
Vis in klappermelk - resep
Maklik om te doen en interessante resepte vir vis met klappermelk, wat in hierdie vertoning besonder sag is. Jy kan gebruik, lae-vet wit rasse, salm of geassorteerde wit en rooi vis. Brükvu in die samestelling kan vervang word met broccoli, spruitjies of gesnyde daikon, wit radyse.
bestanddele:
- Kokosmelk - 200 ml;
- Visfilette - 700 g;
- water - 200 ml;
- wortels - 300 g;
- Rutabaga - 150 g;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- sout, peper, speserye vir vis.
voorbereiding
- In die oliebraai gesnyde wortels, forel.
- Voeg die snye vis, water, klappermelk en geurmiddels by.
- Na 30 minute onder die deksel op matige hitte, sal die vis in klappermelk gereed wees om te dien.
Garnale in klappermelk - resep
Sous gemaak van klappermelk is perfek in harmonie met garnale en ander seekos. Die gereg word in 'n paar minute voorberei, maar dit lyk uiters lekker en ongelooflik lekker. In plaas van vars gemmer, kan jy droog grond gebruik. As 'n bykos, gekookte rys, pasta, groenteslaai sal dit doen .
bestanddele:
- Kokosmelk - 400 ml;
- Garnale geskil - 0,5 kg;
- Limoen sap en Kerriepoeier - 1 eetlepel. lepel;
- gemmer - 2 teelepels.
- sout, peper, kruie.
voorbereiding
- In die kastrol meng kokosmelk, limoen sap, gemmer, kerrie, kook na kook vir 7 minute.
- Plaas die garnale, bedek die houer met 'n deksel en laat dit 10 minute lank sit.
- Sprinkel die garnaal in klappermelk met kruie wanneer dit bedien word.
Pannekoeke met klappermelk
Resepte van pannekoeke met klappermelk na die eerste toets vir ewig bly in die kookmandjie van tuisresepte. Produkte is dun, delikate met 'n ligte geur van klapper. Uit die versoeking om 'n soortgelyke gereg te eet, sal nie eens die veeleisende eters staan nie. Die hoeveelheid suiker kan na smaak aangepas word.
bestanddele:
- Kokosmelk - 400 ml;
- Mielie Stysel en Meel - 4 eetlepels. lepels;
- eiers - 4 stukke;
- klapper skyfies - 4 el. lepels;
- groente-olie en botter - 2 el. lepels;
- suiker - 2 el. lepels;
- sout.
voorbereiding
- Eiers word liggies geslaan met sout en suiker.
- Voeg meel, stysel, klapperskyfies en melk, groente-olie by.
- Bak pannekoeke op klappermelk op 'n tradisionele manier op 'n geoliede braaipan, waarna dit met gesmelte botter gesmeer word.
Panakota op klappermelk
Nagerechten met kokosmelk word ligter, minder kalorieë, gekenmerk deur 'n aangename, sagte smaak en wonderlike geur. Een van hulle is panakota, wat 'n lugjellie is, wat bygevoeg word aan smaakbessies, skywe vars of ingemaakte vrugte, stukkies sjokolade.
bestanddele:
- Kokosmelk - 400 ml;
- gelatien - 20 g;
- poeiermelk suiker - 80 g;
- water 100 ml;
- bessies of vrugte - 100 g;
- konfyt of vrugtesous vir liassering.
voorbereiding
- Week die gelatien in water, waarna dit in 'n waterbad verhit word totdat die korrels oplos.
- Voeg suikerpoeier, jelliewater by die klappermelk by.
- In die vorms versprei bessies, gooi klappermengsel, laat in die koue vries.
- Wanneer dit bedien word, word die houer vir 'n paar sekondes in warm water verlaag, na 'n skottel oorgedra, met sous gegooi.
Cupcake op klappermelk
Bak met kokosmelk is baie gewild onder vegetariërs, diegene wat aanhou vas of net probeer om die kalorie-inhoud van die dieet te verminder. 'N Geurige, krummelrige en lekker koek word verkry, wat jy kan bak, gebaseer op die aanbevelings van hierdie resep.
bestanddele:
- Kokosmelk - 200 ml;
- meel - 200 g;
- stysel - 1 eetlepel. lepel;
- suiker - 120 g;
- lemoensap - 50 ml;
- uittreksel van klapper of vanillien - na smaak;
- groente-olie - 3 el. lepels;
- Bakpoeier - 1,5 teelepel.
voorbereiding
- Kokosmelk word gemeng met lemoensap, groente-olie, suiker, geur.
- Voeg die stysel, bakpoeier en meel by, roer totdat alle klonte opgelos is.
- Plaas die deeg in 'n olierige vorm en bak vir 50 minute op 180 grade.
Cocktail Met Kokosmelk
Daar is baie opsies om kokosmelk uit cocktails te maak. Vir nie-alkoholiese weergawes word die drank gemeng in 'n blender met die toevoeging van vrugte, bessies, versoet na smaak met poeier suiker, stroop of heuning. Van alkoholiese variasies is cocktails met tequila , rum en allerlei likeurs gewild.
bestanddele:
- Kokosmelk - 30 ml;
- goud tequila - 30 ml;
- lemoensap - 30 ml;
- kaneel - 0,5 teelepel.
- ysblokkies.
voorbereiding
- In 'n shaker meng tequila, sap, klappermelk en ys.
- Giet 'n alkoholiese cocktail met klappermelk in 'n glas, strooi kaneel en dien dadelik met 'n buis.
Roomys uit klappermelk
Soet tand sal tevrede wees met resepte met klappermelk, waarop jy 'n heerlike room of geurige roomys kan kook. Om 'n meer versadigde smaak van nagereg te kry, kan jy die basisdrank met klapperroom vervang. Tydens die ryp word die room gereeld met 'n menger of klits geslaan.
bestanddele:
- Kokosmelk - 0.5 liter;
- room - 1 l;
- klapper skyfies - 1 glas;
- suiker - 0,5 koppie.
voorbereiding
- Aanvanklik word 'n room kokosmelk voorberei, waarvoor kokosmelk, suiker en spaander in 'n blender gemeng word.
- Verkoelde room word afsonderlik geslaan.
- Meng die klappermassa met die romerige skuim.
- Plaas die basis in 'n vrieskas of 'n skinkbord en stuur dit vir 'n paar uur na die vrieskas.