Voorbereiding van 'n lekker sous vir spaghetti, jy kan uit 'n skynbaar banale gereg om 'n ware kookkuns te skep, waaruit sonder twyfel sonder uitsondering van klein tot groot sal wees. 'N Verskeidenheid van allerhande variasies van die toevoeging tot pasta sal almal toelaat om hul gunsteling resep te vind.
Hoe om spaghetti sous te kook?
Sous vir spaghetti, 'n resep by die huis, kan in die onderstaande seleksie gevind word, gewoonlik net en vinnig voorberei. Deur hierdie komponente in die regte verhoudings te neem en die tegnologie te vervul, kan selfs 'n beginner kok die taak hanteer.
- Sous vir spaghetti kan gemaak word op tamatie, room, kaas of sous basis met die toevoeging van groente-, sampioen- of vleisbraai, geurmiddels, speserye en ander bestanddele volgens die resep.
- Spesifieke aandag in die voorbereiding van die sous word gegee aan speserye en speserye wat die gereg met nuwe geure kan vul, dit min of meer skerp, pikant en aromaties kan maak.
- Gekookte warm pasta word gesoute met sous wanneer dit in 'n bak bedien word of aanvanklik in 'n enkele houer gemeng word, en dan in porsies verdeel.
Italiaanse Spaghetti Sous
Sous vir Spaghetti is 'n resep van Italiaanse kombuis, wat baie interpretasies bevat. Selfs die klassieke basiese resep in elke huis is op sy eie manier voorberei, en voeg daardie of ander bestanddele by om die gewenste smaak van lekkernye te kry. Die onderstaande tegnologie aanvaar die ontwerp van 'n gewilde Italiaanse pesto, wat die spaghetti lekker en geurig sal maak.
bestanddele:
- basiliekruid - 1 klomp;
- knoffel - 1-2 tande;
- denneboompies - 50 g;
- Parmesaan - 50 g;
- ekstra maag olijfolie - 70-100 ml;
- sout - 0.5-1 teelepel. Of smaak.
voorbereiding
- Knoffel gegly met sout in 'n mortier tot die mos.
- Voeg basiliekruidblare, neute, bymekaar om die bestanddele voor te maal.
- Laastens, voeg olyfolie en parmesaan by, meng deeglik.
Tamatiesous vir spaghetti
Veral gewild en gewild by verbruikers is 'n tamatiesous vir spaghetti. Vir sy ontwerp, kies ryp vlesige tamaties, steek dit vir 'n paar minute in kookwater, en dan in yswater, maak dan die pels ontslae en slyp met 'n blender, riller of vleissnit. Tamatiepasta in die resep kan vervang word met 'n ekstra porsie vars tamatie, en kook die sous vir 'n bietjie langer om die vog te verdamp.
bestanddele:
- sous - 200 ml;
- Tamaties - 4 stuks.
- uie en paprika - 1 stuks;
- tamatiepasta - 5 el. lepels;
- knoffel - 4 tande;
- Italiaanse droë kruie - 1-1.5 teelepels;
- olyfolie, sout, peper - na smaak.
voorbereiding
- Op die olie, die uie is gesoute, Bulgaarse peper bygevoeg, en na 7 minute word gemaalde tamaties en knoffel gelê.
- Gooi sous, voeg tamatiepasta, kruie, speserye by.
- Stoof tamatiesous vir spaghetti 20 minute of tot die verlangde mate van verdikking.
Mushroomsous vir spaghetti
Sous met sampioene en room vir spaghetti sal die gereg lekker, geurig en meer voedsaam maak. Verbaasde champignons kan vervang word deur bosbevrore of vars sampioene. Hulle word behoorlik voorberei, spoel, indien nodig, week en skoonmaak, en in 'n houer gekook met gesoute water.
bestanddele:
- sampioene - 0,5 kg;
- ui - 2 stukke;
- Gedroogde basiliekruid - 2 teelepels.
- room - 200 ml;
- sout, peper, olie.
voorbereiding
- Braai ui in olie, voeg gesnipperde sampioene by, verlaag die vog.
- Giet in die room, geur met 'n mengsel van sout, peper, basiliekruid.
- 'N Mushroom-wit witsous vir spaghetti tot dik.
Hoe room sous vir spaghetti te maak?
Romerige knoffelsous vir spaghetti sal 'n gereg van sagtheid, lugigheid en gebrek aan pikantsoen gee. Om so 'n toevoeging tot pasta voor te berei, is dit verkieslik om medium-vet room te gebruik, en gekapte grasuie word fyngekap met 'n mes en nie 'n pers gebruik nie. Dit is moontlik om pietersielie te vervang met basiliekruid of ander kruie om van te kies.
bestanddele:
- room - 1 glas;
- botter - 50 g;
- knoffel - 1-2 tande;
- pietersielie gekap - 3 eetlepels. lepels;
- sout, peper.
voorbereiding
- Smelt in die kastrol olie, gooi dit in die room, warm vir 5 minute.
- Voeg gekapte groente en knoffel by die sous vir spaghetti, roer die inhoud van die houer, laat kook en verwyder dadelik van die bord.
Kaassous vir spaghetti - resep
Nie minder lekker nie, maar meer voedsame sal 'n kaassous vir spaghetti wees. Die gereg sal ekstra volheid en oorspronklikheid aan die gerasperde kaas by die samestelling voeg, en die neutmuskaat sal die smaak van die kos beklemtoon, dit helderder en meer ekspressief maak. Knoffel kan, soos in die resep voorgestel word, in die aanvanklike stadium in die olie braai, of voeg die gemaalde beitel by die toediening.
bestanddele:
- vetterige melk - 0,5 liter;
- botter - 40 g;
- meel - 25 g;
- knoffel - 1-2 tande;
- kaas - 3 100 g;
- neutmuskaat - knippie;
- sout, peper, kruie.
voorbereiding
- Giet die gesnyde knoffel op die gesmelte botter, gooi dit in die meel en braai tot romerig.
- 'N Dun druppel word in die melkhouer gegooi, en die massa word intensief geroer met 'n klits.
- Geur die inhoud na smaak, voeg gerasperde kaas by.
- Roer die kaassous vir spaghetti totdat die kaaskyfies oplos en dadelik bedien.
Vleisous vir spaghetti
Sous met gehakt vleis vir spaghetti word voorberei met vars vlesige tamaties, knoffel en geurige Italiaanse kruie. As vleisbasis is die pulp van beesvleis, vark of pluimvee ewe geskik. Gekookte warm pasta word aangevul met die gevolgde mengsel, besprinkel met gerasperde kaas.
bestanddele:
- Gehakte vleis - 0,5 kg;
- tamaties - 1 kg;
- rooiwyn - 200 ml;
- knoffel - 2 tande;
- Parmesaan - 200 g;
- Italiaanse kruie - 1 el. lepel;
- sout, peper, olyfolie.
voorbereiding
- Braai die vleis in die olie, gooi die wyn, verdamp die vloeistof, roer.
- Voeg die gesnyde tamaties by, voeg 'n massa van 30-40 minute by 'n stil vuur.
- Geur die finale sous met sout, peper, kruie, knoffel, warm vir 5 minute, bedien met kaas.
Sous Met Garnale Vir Spaghetti
'N Lekker sous vir spaghetti, voorberei volgens die onderstaande resep, sal die liefhebbers van seekos asb. 'N toevoeging tot die pasta met garnale , wat met mossels, see-cocktail vervang kan word. Verrassende harmonie in die smaak van die sous word behaal deur twee soorte kaas met room- en pikante toevoegings te kombineer.
bestanddele:
- garnale - 0,5 kg;
- room - 150 ml;
- wit wyn - 50 ml;
- knoffel - 2 tande;
- gesmelte kaas - 2 el. lepels;
- gerasperde parmesaan - ¼ koppie;
- botter - 30 g;
- Italiaanse kruie - 1 el. lepel;
- sout, peper, olyfolie.
voorbereiding
- Voeg in 'n mengsel van twee soorte olies, braai knoffel, voeg garnale by, bruin vir 'n paar minute.
- Giet dit in die wyn, verdamp dit 'n bietjie, smelt die kaas en room.
- Geur die sous na smaak, laat dit vir 5-7 minute sit.
Groentesous vir spaghetti
Broccoli-sous vir spaghetti is ideaal vir die maak van 'n dieetkieslys, so dit het 'n relatief lae-kalorie-inhoud en 'n indrukwekkende voedingswaarde met 'n leeue-deel van vitamiene en ander elemente. Die pittige en pittige geregte kan aangepas word deur die hoeveelheid warmpeper en pittige bymiddels in die resep te wissel.
bestanddele:
- Broccoli - 1 kop;
- room - 250 ml;
- sous met spaghetti - 250 ml;
- knoffel - 1 tand;
- uie - 0,5 stuks;
- groen uie en basiliekruid - om te proe;
- kaas - 50 g;
- sout, peper, olyfolie.
voorbereiding
- Braai die gekapte uie en knoffel 'n rukkie op die olie.
- Voeg vooraf vir 3 minute bloeiwyse van broccoli, braai 2 minute.
- Giet die room en pasta in en kook die inhoud van die gereg na 5 minute.
- Voeg basiliekruidblare, gerasperde kaas by.
- Geur 'n ligte sous vir spaghetti om te proe, warm vir 2 minute.
Eiersous vir spaghetti
'N Verrassend heerlike gereg word verkry as jy 'n eenvoudige spaghetti-sous op eiergele maak en by hulle kook pasta byvoeg. Dikwels word so 'n kulinêre samestelling aangevul met gebraaide olie, dun gesnyde spek, ham en varsgemaalde swartpeper.
bestanddele:
- eiergele - 4 stukke;
- Parmesaan - 50 g;
- spek - 200 g;
- knoffel - 1 tand;
- sout, swartpeper, botter.
voorbereiding
- Op die olie bruin spek.
- In 'n bak meng eiergele met sout, gemaalde Parmesan en peper. Indien nodig, gooi 'n bietjie pasta-sous in die mengsel.
- Warm spaghetti word in 'n kastrol gegooi, teruggekeer na 'n kastrol, eiersous bygevoeg, spek gemeng.