Voldoende voorbereide skaapribbes, waarvan die resep baie waardeer word deur die gasvrouens, is nie net 'n nuttige en dieetkos nie, maar ook 'n baie geurige lekker eet. Hierdie ete is ideaal vir 'n vakansie, dit kan effektief aan die tafel bedien word en asseblief sy familie en gaste.
Hoe om lam ribbes te kook?
Dat die bakkie sappig en geurig geword het, is dit nodig om 'n paar nuanses te oorweeg:
- Om 'n onaangename reuk te voorkom, is dit die moeite werd om die ribbes van 'n jong lam te kies. Hulle is mediumgroot, die vleis het 'n ligter kleur, en die vet is nie geel nie, maar ook lig.
- Vleis kan in die oond gestoof of gebak word, braai in 'n braaipan of op die rooster.
- Geregte van skaapribbes word gekombineer met baie soorte souse: pittig, soet en suur, pittig, met mayonnaise, wyn, suurlemoensap, olyfolie, sojasous, speserye.
- Ribbes word gekombineer met baie groente: aartappels, uie, wortels, courgette, pepers, tamaties.
Lamskotelette in die oond - resep
Daar is 'n variant van die gereg, wat baie eenvoudig voorberei word, maar dit blyk ongelooflik lekker - dit is lamsribbes in die oond met aartappels. Dit sal 'n wonderlike versiering vir die tafel van enige gesinsvakansie word. 'N Ryk aroma, sagte lamsvleis, gunsteling aartappels en knapperige kaaskors. Dis wat gebakte skaapribbes by die feestelike fees sal onthou.
bestanddele:
- ribbes - 1 kg;
- aartappels - 1 kg;
- kaas - 100 g;
- Tamaties - 4 stuks.
- ui - 1 stuk;
- warm peper - 1 stuks;
- olyfolie - 4 el. l.;
- sout - 4 teelepels.
voorbereiding
- Stamp die peper, meng dit met botter en sout. Smeer die ribbes.
- Sny die groente en braai hulle.
- Gooi die vinne met water, bo-op met groente en kaas.
- Bak vir 1 uur.
Sop met skaap ribbes
Enige geregte wat met die gebruik van sous gemaak word, word onderskei deur 'n ryk smaak en aroma. Erwtensop met skaapribbes sal nie in hierdie opsig 'n uitsondering wees nie en sal 'n geliefde lekkerny van die hele gesin word. Benewens die pragtige smaak eienskappe, sal die kos tasbare voordele meebring, aangesien die sous, gekook op grond van hierdie tipe vleis, 'n massa voedingstowwe het.
bestanddele:
- ribbes - 0.5 kg;
- droë ertjies - 150 g;
- ui - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- Aartappels - 4 stuks.
- lourierblaar - 1 stuk;
- groente - na smaak.
voorbereiding
- Ribbes kook vir 2 uur.
- Ertjies laat geweek.
- Sit die sous-ertjies, lourierblaar en aartappels in stroke.
- Maak 'n gebraaide uie en wortels en gooi dit in die res van die produkte.
- Na 10 minute, voeg die speserye en kruie by en kook vir nog 5 minute.
Lamsribbes in 'n braaipan
Om lekker gebraaide skaapribbes te proe, moet jy die vleis van 'n jong lam gebruik. In hierdie geval sal dit soetig-pittig wees, sonder onnodige spesifieke geure. Die vleis is ligter en sag, die laag wit vet moet dun wees. Voor die voorbereiding van die ribbes moet deeglik gewas, gedroog en in gemengde speserye gemarineer word.
bestanddele:
- ribbes - 1 kg;
- ui - 2 stukke;
- olyfolie - 3 el. l.;
- sojasous - 1 eetlepel. l.;
- Balsamiesous - 2 el. l.;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- suurlemoensap - 1,5 eetlepels. l.
voorbereiding
- Meng die botter, souse, suurlemoensap, knoffel en uie. Borsel die marinade met ribbes en laat dit vir 6 uur in die koue.
- Braai 20 minute in 'n warm braaipan.
- Smeer met marinade, bedek en laat nog 20 minute staan.
Lamskotelette met aartappels
Aan die einde van die somer, wanneer al die groente by die dacha gegroei het, kan jy gestoofde skaapribbes maak met aartappels in 'n ketel, oor 'n oop vuur. Die ruik van rook winsgewend skaduwee die smaak van sagte lamsvleis met jong groente. Dit is belangrik om te onthou dat enige gereg nie sonder geurige speserye gedoen kan word nie: swartpeper, tiemie, basiliekruid, koljander en ander, wat speserye by die gereg sal voeg.
bestanddele:
- ribbes - 1 kg;
- aartappels - 1 kg;
- ui - 3 stukke;
- tamaties - 2 stukke;
- wortels - 1 stuk;
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- warm peper - 1 stuks;
- knoffel - 4 knoffelhuisies;
- groentes - 'n klomp.
proses:
- Ribbes, ui, gekapte peper en meng, laat staan vir 20 minute.
- Braai die ribbes vir 10 minute. Voeg wortels en 'n gloeilamp by hulle. Braai 10 minute.
- Voeg die res van die groente by. Stoofvleis ribbes met aartappels 15 minute.
Pilaf van skaap ribbes
Een van die gewildste resepte waarmee die huisvroue lief is om lam ribbes te maak, is pilaf, wat beskou word as 'n regte Kaukasiese gereg. Om dit te laat werk, moet jy die gepaarde ribbes van die jong lam en langgraan rys kies. Om vleis ribbes te kook, dui die korrekte resep daarop dat wortels in strooitjies gesny moet word, nie gerasper nie.
bestanddele:
- ribbes - 1 kg;
- rys - 1 kg;
- ui - 2 stukke;
- wortels - 4;
- groente-olie - 1 glas;
- knoffel - 2 koppe;
- warm peper - 1 stuks;
- speserye;
- sout - 3 teelepels.
voorbereiding
- Rys gooi koel water.
- Sit die olie van die ribbetjies in, braai vir 10 minute.
- Sit die ui by die vleis, meng, braai vir 5 minute en voeg die wortels by en braai vir nog 5 minute.
- Giet al die kookwater, voeg sout, speserye, knoffel by.
- Voeg rys by en gooi kookwater. Kook tot klaar.
Ragout van skaap ribbes
Daar is 'n helder en geurige gereg wat 'n atmosfeer van viering in die mees gewone dag sal skep - 'n ragout van lamsribbes met groente. Die gereg het 'n uitgespreek geur en wonderlike geur. Daarbenewens is dit werklik 'n pakhuis van vitamiene en voedingstowwe, te danke aan die teenwoordigheid daarvan in 'n groot verskeidenheid groente.
bestanddele:
- ribbes - 1 kg;
- Aartappels - 6 stuks.
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- ui - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- tamatie - 2 stuks;
- knoffel - 4 knoffelhuisies;
- lourierblaar - 1 stuk;
- speserye;
- setperke.
voorbereiding
- Braai die ribbes vir ongeveer 10 minute. Sny groente, behalwe aartappels, stuur na die ribbes, braai vir 5 minute.
- Giet die aartappels na die ribbes, voeg water by. Stoof 45 minute.
- Voeg speserye by, stroop vir 10 minute.
Lamb Ribs op die Grill
Die gereg wat op die rooster gekook word, sal 'n uitstekende piekniek wees. Pikant en beklemtoon die ryk smaak kan wees, as jy 'n piekel vir skaapribbes gebruik . Dit word gedoen deur verskillende variasies resepte toe te pas: die gasvrou neem 'n verskeidenheid souse gebaseer op mayonnaise of tamatiepasta. Die vinne word geweek, word sagter en sagter.
bestanddele:
- ribbes - 1 kg;
- ui - 2 stukke;
- koljander - 1 tros;
- Paprika - 1 pakkie;
- tamatie - 4 el. l.
voorbereiding
- Roer die ribbes met sout en peper. Vryf dit daarna met 'n mengsel van paprika en gedroogde tamatie.
- Ui sny in ringe, knip die groente, meng met ribbes.
- Ribbes moet op houtskoolroosters geslyp word. Om die skaapribbe goed te braai, stel die resep voor dat hulle vir 1 uur gekook moet word.
Lam Ribs in die Multivariate
Om die tyd in die kombuis te verminder, kan jy die multivark gebruik. Op die ongelooflike smaak wat skaapribbes met groente het, sal dit nie op enige manier weerspieël word nie. Terselfdertyd word die aroma, sappigheid en kleur van die Kaukasiese kookkuns bewaar. Deur hierdie huishoudelike toestel te gebruik, kan jy vinnig 'n feestelike lekkerny skep, terwyl jy minder moeite spandeer.
bestanddele:
- ribbes - 1 kg;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- ui - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- Courgettes - 1 stuks;
- roosmaryn -1 eetlepels. l.;
- Peper - 1 teelepel;
- sout - 2 teelepels;
- olyfolie - 4 el. l.
voorbereiding
- Meng die helfte van die olie met sout, peper, roosmaryn. Knip knoffel in die marinade. Rooster met 'n mengsel van vin en laat vir 45 minute.
- Skakel die "Roast" -program in en braai die ribbes vir 3-6 minute aan elke kant.
- Plaas die groente in die bak. Braai 3-4 minute.
- Gooi 'n bietjie water in die bak, skakel oor na die "Quenching" -program. Om na die klaarkorrels te bring, neem die resep hul blussing binne 1 uur aan.
Lam ribbes met aartappels in ketel
Een van die mees onvergeetlike en heerlike geregte is skaapribbes in 'n ketel met groente. Om hierdie lekkerny voor te berei, moet jy bykomend tot groente en ribbes, met 'n ketel, 'n vreugdevuur en 'n fyn humeur, oplaai. Jy kan die kos nie net kook tydens die reis na die natuur nie, maar ook tuis. Dit sal help om lamsribs te maak, 'n eenvoudige resep wat 'n beroep op gaste en huishoudelike lede sal maak.
bestanddele:
- ribbes - 1,5 kg;
- aartappels - 0,5 kg;
- tamaties -3 stuks.
- wortels - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- peper pittig - 0,5 peul.
voorbereiding
- Sit die gesnyde ribbes aan die onderkant. Braai 20 minute.
- Voeg uie, wortels by, braai vir 5 minute.
- Gooi die ribbes met kookwater, lê bo-op ander groente.
- Om lamsribbes voor te berei, stel die resep voor dat hulle 1,5 uur lank gepynig moet word.