Gestoofde groente is 'n bron van vesel, vitamiene en spoorelemente. Lae-kalorie-inhoud van sulke disse laat hulle toe om byna almal in die dieet in te sluit, en die wye verenigbaarheid van groente - byna onbepaald om die spyskaart te diversifiseer. Dikwels is daar kombinasies van tamaties met verskillende groente, sowel as courgette en eiervrug. Maar nie almal weet hoe om succhini met aubergines en tamaties te stoof sodat die groente nie pap word nie, moenie verdonker en bly nie onaangenaam hard nie.
Somerstoof
Om mee te begin, onthou dat beide courgette en eierplante wat met ander groente gestoof is, op verskillende tye gelê word en dikwels anders slyp. Ons sal jou vertel hoe om aubergines met courgette, tamaties, wortels en ander groente te blus.
bestanddele:
- Courgette Jong - 2 stuks. ongeveer 0,6 kg;
- Jong wortels - 1 klein bos;
- groen uie met vere - 1 klein tros;
- Aubergine - 2 stuks. klein grootte;
- Strykboontjies - 200 g;
- geraffineerde ligte sonneblomolie - 40 ml;
- Tamaties digte ryp - 5-6 stuks.;
- Peper Rond Soet (Gogoshary) - 2 stuks.
- sout - 1 teelepel;
- mengsel van gemaalde peper - 1/6 teelepel;
- Pietersielie - 1 klein bos.
voorbereiding
Groente was, wortels skoongemaak, effens peeling, die boontjiespitte sny die punte van albei kante. Ons sny courgette en peper - blokkies, wortels - groot bekers, boontjies sny in 3-4 dele, tamaties - klein skywe, eierplante - kleiner blokkies. Week eierplante in soutwater en staan vir sowat 'n kwartier, gewas en laat dreineer. In die verhitte olie, bak die wortels liggies - nie meer as 'n minuut nie, dan sit ons eierplante en bone en blaas onder die deksel 6 minute lank uit en roer af en toe. Daarna sit die pampoen en peper. Jy kan sowat 70 ml water of sous gooi en stoof alles saam, nadat jy dit gemeng het, die volgende 7-10 minute. Voeg tamaties, sout en peper by. Ons gee ons stoofnommers 4 om op 'n stadige vuur te bak. Maak seker dat u die gestoofde groente met fyngekapte uie en pietersielie bedien wanneer u dit bedien.
Groentekavière
Daar is verskeie maniere hoe om succhini te pluk met aubergines en wortels om 'n heerlike roei te kry. Jy kan hierdie gereg kook in 'n ketel, 'n kastrol, om in die oond te stoof, maar dit is makliker om in 'n multivaket te kook. Hierdie verhouding van bestanddele is gebaseer op die kapasiteit van die bak.
bestanddele:
- courgette - 1 kg;
- Soetrissie (Gogoshary of "Kolobok") - 0,7 kg;
- uie - 0,5 kg;
- wit eierplante - 1 kg;
- nie waterige tamaties nie - 1 kg;
- wortels - 0,6 kg;
- ligte reuklose sonneblomolie - 0,5 l;
- sout - 2 el. lepels met 'n skyfie;
- varsgemaalde peper ('n mengsel van swart en geurig) - 1 teelepel.
voorbereiding
Groente was, uie word skoongemaak en in klein blokkies gesny. Wortels en courgette drie op 'n groot ruit. Ons verwyder die saad van die pepers, sny die eierplante so klein blokkies as moontlik en week vir sowat 'n halfuur in soutwater. Daarna draai die peper in puree met 'n blender.
Daar is ook baie opsies, soos eierplante met courgette in 'n braaipan. Die belangrikste ding hier is om die tyd te staan en gelei te word deur die feit dat die eierplante vir 'n bietjie langer voorberei word, sodat hulle effens gesny word, of later bygevoeg word.