Blister en crunchy moet ware chebureks wees. Om dit te doen, moet jy 'n spesiale manier vir die deeg voorberei. Hoe? Dit is presies wat jy hier sal vind.
Lekkere, knapperige deeg vir chebureks op minerale water
bestanddele:
- mineraalwater - 250 ml;
- meel 400-420 g;
- sout;
- Sonneblomolie - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Ons verbind water en sout in 'n bak. Ons gooi in groente-olie, koue mineraalwater. Knie die deeg. Sodra ons agterkom dat die deeg sag genoeg en elasties is, stop ons die knieë. Onmiddellik berei van dit chebureki nie die moeite werd. Dit is beter om dit in 'n sak te plaas en vir 15 minute te laat.
Chebureks braai in 'n baie warm olie en draai baie versigtig - jy kan nie die deeg deurboor nie, anders sal die chebureks nie knapperig word nie. Daarbenewens sal hulle met lelike vlekke bedek wees.
Lekkere, knapperige deeg vir chebureks met wodka
bestanddele:
- water - 200 ml;
- Vodka - 2 el. lepels;
- sonneblomolie - 2 el. lepels;
- meel - 420-450 g;
- sout;
- eiers - 1 pers.
voorbereiding
Ons breek die eier in 'n bak. Ons stuur daar olie en sout. Ons gooi eerste water, en dan vodka. Giet die meel in klein porsies, roer al die produkte met 'n lepel. Wanneer die massa genoeg dig word, gaan ons met die hand om te knie. Om die deeg plastiek te maak, meng ons dit vir ten minste 10 minute. Bedek die handdoek (jy kan die servet vervang) met deeg en laat hom lê. Na 20 minute kan jy die chebureks begin kook.
Lekkere, knapperige deeg vir chebureks op kefir
bestanddele:
- kefir - 1 glas;
- meel - 460-480 g;
- eierwitte - 2 stuks;
- sout.
voorbereiding
Ons vat 'n diep bak. Ons gooi kefir daar. Ons voeg eierwitte en sout by. Corolla effens klits, soek 'n massa van een kleur en konsekwentheid. Sprinkel daarna 'n paar lepels meel. In die begin sal daar klonte wees wat met 'n lepel of 'n klits gebreek moet word, en dan word die mengsel homogeen. Ons gaan voort om dit te knie, maar met ons hande. Die deeg kan nie net knie nie, maar ook 'n bietjie om teen die tafel te klop - dit sal dan plastiek word.
Krispige deeg op chebureks - resep
bestanddele:
- water 180-200 ml;
- meel 400 g;
- margarien - 40-50 g;
- sout
voorbereiding
In 'n diep gereg sift ons sout en meel. Ons gooi in water en begin met 'n vurk knie. Ons sal nie 'n deeg hê nie, maar klonte. Dit is normaal. Verhit die margarien sodat dit smelt. Sonder afkoeling, gooi dit in die deeg. Ons begin met ons hande knie. Mesim lank genoeg. Dan vorm ons 'n bal en sit dit in 'n sellofaan sak (jy kan dit vervang met 'n kosfilm). Ons sit dit in die yskas. Na 2 uur van die toets kan jy chebureks maak.