Garnale is dalk die gewildste produk op ons tafels. En dit is nie net as gevolg van die feit dat hulle die maklikste is om te koop nie. Garnale is ook baie maklik om voor te berei, lekker en nuttig. Hierna beskryf ons in detail 3 maniere om hulle op die rooster te maak.
Hoe om tiergarnale op 'n rooster te kook?
Die beste is vars ongesuurde garnale, tk. Die meeste van die smaak is in die dop, d.w.s. chitien.
bestanddele:
- knoffel droog - 10 g;
- suurlemoen - 1 stuk;
- Sojasaus - 150 ml;
- dille - 3 takke;
- Knoffel vars - 6 tande;
- Garnale vars - 1 kg;
- olyfolie - 70 ml;
- peper.
voorbereiding
Ons sal nie die dop skoonmaak nie, maar die ingewande moet verwyder word, want daar kan klippe en sand wees. Om dit te doen, druk die garnale op die bord en sny die rugleuning of doen dit met 'n skêr. Om die krans uit te trek, is dit meer gerieflik om 'n tandestokkie te gebruik.
Nou sal ons marinade voorberei vir garnale op die rooster. Van die suurlemoen benodig ons die helfte van die sap en die hele sint. Al die bestanddele word gemeng met 'n blender of met die hand gesny en gemeng. Vul die garnale met sous en dus moet hulle vir minstens 30 minute staan. Terselfdertyd in die water bamboesstokkies week, sodat hulle nie brand nie, dan saai ons garnale op hulle. Rooster die olyfolie met olie en lê die Shish Kebabs uit. Ons kook sowat sewe minute lank.
Gegrilde Garnale Resep
Vir hierdie opsie, kan jy enige garnale en tier, en gewone, en vars, en gevries. As jy op hierdie manier gevriesde en voorbereide garnale wil kook, kies die pienk van alles. Dit dui daarop dat hulle verskeie kere nie ontvries het nie. Anders word hulle amper wit.
bestanddele:
- vars knoffel - 3 tande;
- suurlemoensap - 20 ml;
- wyn wit droog - 15 ml
- olyfolie - 115 ml;
- basiliekruid - 8 blare;
- peper;
- garnale - 0,4 kg.
voorbereiding
Vir die marinade berei ons aromatiese olie voor. In die blender meng ons al die bestanddele en verander dit in puree. Garnale wat ons skoonmaak van die dop, as dit brand, dan sal die darmkroon nie vergeet om te verwyder nie. Ons vul hulle met sous en laat hulle vir 'n derde van 'n uur staan. Pan grill baie goed warm en versprei een garnale. Dit is belangrik om nie almal saam met die sous te stort nie, anders sal hulle gestoof word. Die belangrikste ding om te kook, is om nie te braai nie, anders sal die seekos rubber word. As dit vars garnale is, sal dit net so gou as wat hulle rooi aan die een kant raak, oor twee minute oorskakel. As dit reeds 'n finale produk is, is een minuut genoeg.
Gegrilde garnaal in Teriyaki-sous
bestanddele:
- garnale - 0,5 kg;
- olyfolie - 55 ml;
- gemmer - 10 g;
- gemaalde peper of mengsel - 5 g;
- Teriyaki-sous - 80 ml;
- knoffel - 3 tande;
- marjolein - 1 teelepel;
- kalk - ½.
voorbereiding
Ons maak gemmer en knoffel skoon, ons verwyder die sest uit die limoen en druk die sap uit. Alle produkte word verpletter en gemeng, kan blender wees. Garnale sit vir 'n uur in marinade. Oond warm tot 210 grade, garnale kan op skepe geplaas word, en jy kan een op die rooster sit, kook ons 7-10 minute. Wanneer dit eet, is dit modieus om te dun in die oorblywende marinade.