Mozzarella is 'n heerlike Italiaanse kaas. Dit word verkoop in die vorm van balle wat in pekelwater geweek is. Soms is hierdie kaas moeilik. Hierdie kaas word gebruik om pizza, braaikolle, soms slaaie te maak. Maar mozzarella in balle word tradisioneel in slaaie en koue versnaperinge gebruik. Hoe om 'n slaai met mozzarella en tamaties voor te berei, ons vertel jou nou.
Mozzarella met tamaties en basiliekruid
bestanddele:
- mozzarella (balle) - 200 g;
- Kersietamaties - 200 g;
- gekookte garnale - 200 g;
- avokado's - 2 stukke;
- kersies - 1 eetlepel. lepel;
- blare van groen slaai, basiliekruid.
Vir hervulling:
- groente-olie - 5 el. lepels;
- Limoen sap - 1 eetlepel. lepel;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Mozzarella sny in klein stukkies, kersietamaties - in die helfte. As jy gewone tamaties gebruik het, moet hulle in blokkies gesny word. Avokado reinig , verwyder die klip en sny die vleis in blokkies. Meng die groente-olie, limoen sap, sout en peper. Ons kombineer tamaties, mozzarella, avokado, garnale en kappertjies, gooi die kleed uit en meng alles deeglik. Blare van groen slaai skeur in stukke, sit dit op 'n plat skottel, sit bo-op die slaai bo-op en versier dit met blare van basiliekruid.
Tamatieslaai met mozzarella en basiliekruid
bestanddele:
- mozzarella - 1 kraal;
- Tamaties - 2 stuks.
- Balsamiese Asyn - 1 eetlepel. lepel;
- olyfolie - 1 eetlepel. lepel;
- Basil;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Sny die mozzarella in skywe 5-7 mm dik. Op dieselfde manier sny ons tamaties. Basil en droog dit. Plaas op 'n groot plat skottel mozzarella en tamaties. Sout strooi sout, peper en strooi balsamiese asyn en olyfolie. Boonop versier 'n tamatieslaai met mozzarella-kaas-basiliekruidblare.
Salade met arugula met tamaties en mozzarella
bestanddele:
- mozzarella - 0,5 kg;
- Tamaties - 4 stuks.
- arugula - 1 bondel;
- basiliekruid - 1 klomp;
- olyfolie - 30 g;
- Balsamiese Asyn - 2 el. lepels;
- seesout - na smaak.
voorbereiding
Ons sny tamaties en basiliekruid in bekers of halfsirkels. Op die skottel het ons mozzarella, bo-tamaties, versprei. Basil sit in 'n blender, voeg olyfolie, sout en balsamiese asyn by. Slyp tot 'n homogene massa verkry word. Met die gevolglike sous, water mozzarella met tamaties. Boonste lê die arugula. Na die tafel word slaai bedien onmiddellik na voorbereiding.
Resep vir mozzarella-slaai met tamaties
bestanddele:
- mozzarella - 125 g;
- Kersietamaties - 10 stuks.
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- basiliekruid - 6 blare;
- Balsamiese Asyn - 1 eetlepel. lepel;
- groen ui, dille, blaarslaai - na smaak;
- sout, swart gemaalde peper - na smaak.
voorbereiding
Kersietamaties word in die helfte gesny. Uit die kaas dreineer die vloeistof en sny dit in groot blokkies. Ons kap die groen ui en dille, en sny die basiliekruid in dun stroke. Ons kombineer tamaties, kaas en groente. Meng die olyfolie en balsamiese asyn. Vul die slaai met die gevolgde mengsel, sout en peper na smaak. Slaaiblare word in stukke geskeur en daarop het ons 'n slaai van tamaties met mozzarella en basiliekruid versprei.
Tamatieslaai met mozzarella-kaas en swart olywe
bestanddele:
- Tamaties - 2 stuks.
- mozzarella - 150 g;
- olywe sonder pitte - 70 g;
- olyfolie - 40 ml;
- suurlemoensap - 20 ml;
- soutknippie.
voorbereiding
Mozzarella sny in groot blokkies. Ons sny tamaties op dieselfde manier. In 2 kremanki versprei die helfte van die tamaties, bo-op sit ons mozzarella, bo-oor tamaties, dan olywe. Nou is ons aan die voorbereiding van die hervulling: ons koppel die vars gekapte suurlemoensap, olyfolie, sout en meng. Ons gooi die slaai met voorbereide vulling en dien dit dadelik aan die tafel.