Dit is geen geheim dat aartappels wat in die oond gebak word, lekkerder en meer aromaties is nie, en belangriker, nuttiger as die een wat in 'n braaipan in olie gebraai word. Daarbenewens hoef jy nie daaroor te staan nie, en beheer die proses om te verhoed dat dit brand.
Ons raai kook resepte vir gebakte aartappels in die oond vir bak, wat nie net die oond skoon sal maak nie, maar ook die soetigheid van die skottelgoed soveel as moontlik bewaar.
Aartappels gebak in die oond in 'n mou met knoffel - resep
bestanddele:
- medium-grootte aartappelknolle - 950 g;
- knoffel tande - 2-3 stuks.
- olyfolie - 65 ml;
- vars dille groentes - 0,25 bondels;
- gewone sout - 5 g;
- geurige droë kruie - 5 g.
voorbereiding
Vir die voorbereiding van aartappels in die mou, was ons dit deeglik, verwyder die pels en steek elke knol op verskeie plekke met 'n tandestokkie. Knoffelhuisies word skoongemaak en in skywe gesny of deur die pers laat sak. Skep vars groen dop fyngekap. Ons meng aartappels met knoffelmassa en kruie, voeg olyfolie, sout en aromatiese droë kruie by, meng deeglik en sit dit in 'n mou vir bak. Ons verseël dit van twee kante met klampe, steek dit op verskeie plekke van die bokant af en plaas dit op 'n bakplaat wat op 'n gemiddelde vlak verhit word tot 200 grade van die oond. Na ongeveer 'n uur sal 'n geurige aartappel gereed wees. Maar as jy groot knolle het, maak seker die gereedheid, steek een van hulle met 'n tandestokkie.
Vir 'n knapperige kors moet jy die mou ongeveer vyftien minute voor die einde van die kook sny en sy rande na die kante draai.
Aartappels gebak in die mou met hoender en suurroom
bestanddele:
- hoendervleis - 950 g;
- Aartappelknolle - 950 g;
- tuisgemaakte suurroom - 220 g;
- groente-verfynde olie - 45 ml;
- knoffel tande - 5-6 stukke;
- Ui gloeilampe - 2 stuks.
- varsgemaalde pepermengsel - 5 g;
- sout gekook na smaak;
- aromatiese droë kruie om van te kies - om te proe;
- Speserye om van te kies - na smaak.
voorbereiding
Die eerste ding wat ons sal doen om hierdie resep te implementeer, is om hoendervleis voor te berei en dit te marineer. Om dit te doen, word 'n hele karkas of 'n deel daarvan deeglik gewas. As 'n hoenderkarkas gebruik word, sny dit dan in bondelskywe. Ons vul die vleis van die pluimvee met sout, gemaal met 'n mengsel van soetrissies, met die verlangde speserye, voeg die knoffeltande bymekaar, druk die groente-olie in en meng. Ons verlaat vleis om te piekel, en intussen sal ons groente voorberei.
Ons maak die halfsirkelbolletjies skoon, en die aartappelknolle word skoongemaak en in verskeie dele gesny. Geur dit met sout, aromatiese droë kruie en 'n lepel groente-geraffineerde olie, voeg suurroom by, berei uie by en meng. Ons plaas die groentemassa in die mou vir bak, bo-op die vleis van die hoender en verseël dit aan twee kante en maak verskeie groot stukke van die bokant af.
Ons sit die skottel in die oond, verhit dit tot 200 grade en kook vir so 'n uur onder sulke temperatuurtoestande. Daarna sny die mou van bo af, draai sy rande na die kante en gee die aartappel en hoender 'n bietjie bruin.