Die waarde van kabeljou in sy sappige en soet smaak, dit het geen vreemde reuk en smaak nie. Dit pas perfek by 'n groot verskeidenheid souse en kan op enige manier voorberei word. Op die resepte van kabeljoufilette in 'n braaipan sal ons later in meer besonderhede praat.
Kabeljoufilet in beslag - Resep op braaipan
Kabeljoufilette is die klassieke basis vir die bekende Britse vis en skyfies. In hierdie resep sal ons nie heeltemal 'n klassieke Britse bierhartjie voorberei nie, maar ons sal sy deel neem - die vis self en die klassieke krokantige eend.
bestanddele:
- kabeljoufilet 960 g;
- meel - 115 g;
- Gedroogde knoffel - 2 teelepels.
- paprika - 2 el. lepels;
- eier - 1 stuk;
- ligte bier - 330 ml.
voorbereiding
- Meng die meel saam met gedroogde knoffel en paprika. Roer die eiermengsel in en gooi yskoue bier. Knie 'n dik bierbrouier totdat al die bestanddele bymekaar gebring word, vir die knoppe in hierdie geval kan jy nie oorleef nie.
- Voordat jy die filette van die kabeljou in 'n braaipan voorberei, skuur dit uit die bene, indien enige, verwyder die vel.
- Doop die vis in 'n bierpokkie en stuur dit na 'n braaipan met voorverhitte groente-olie tot dit knapperig is.
Kabeljoufilet in suurroom - 'n resep op 'n braaipan
bestanddele:
- botter - 45 g;
- ui - 95 g;
- Koekiefilet - 540 g;
- Paprika - ½ teelepel;
- meel - 35 g;
- water 115 ml;
- suurroom - 75 g.
voorbereiding
- Na smaak die stukke visfilet met sout en paprika, rol dit in meel en bruin dit aan alle kante.
- Plaas die filet na 'n aparte plaat, en in dieselfde braaipan, kap die fyngekapte uie en stoor dit op deursigtigheid.
- Bring die vis na ui gebraai, gooi al die suurroom mengsel met water, geur met sous en laat die kabeljou 20 minute lank stoof.
Kabeljoufiletresep in 'n braaipan met groente
Berei 'n lekker ete uit die beskikbare bestanddele. Dit is nie so moeilik as jy kabeljou met jou gunsteling groente gebruik nie. Visse en 'n bykie kan maklik in een braaipan voorberei word, met kruie en witwyn vir lekkerny.
bestanddele:
- olyfolie - 35 ml;
- 'n knippie brandrissievlokkies;
- knoffel - 2 tande;
- tamaties - 280 g;
- droë witwyn - 55 ml;
- 'n handvol basiliekruid;
- ui - 95 g;
- Soetrissie - 110 g;
- 'n skil van ½ suurlemoensap;
- Koekiesfilet - 540 g.
voorbereiding
- Nadat u die olie verhit het, sit uie en peper uie, voeg kersietamaties by en braai alles tot half klaar groente.
- Voeg die groente by met basiliekruid, knoffel- en brandrissievlokkies, geur met suurlemoenskil en versprei die kabeljou oor. Gooi die gereg in 'n braaipan met witwyn en laat dit ten volle verdamp.
- Bring nou die visfilet tot volle voorbereiding en dien met 'n geurige groentegarnering.
Hoe om die kabeljoufilette in 'n braaipan te braai?
Braai die vis net in 'n pan met 'n braai, maar om 'n filet nie net sappig, maar ook lekker te maak nie, sal die regte marinade help. Ons weergawe bestaan uit 'n eenvoudige mengsel van sojasous, suurlemoensap en knoffel, eenvoudig - die hooftromp van hierdie gereg.
bestanddele:
- botter - 35 g;
- Suikerbruin - 25 g;
- knoffel - 2 tande;
- suurlemoensap - 15 ml;
- Sojasaus - 35 ml;
- Koekiesfilet - 540 g.
voorbereiding
- Voor die smaaklike voorbereiding van die kabeljoufilette in 'n braaipan moet vis in drie gelyke dele gesny word, elke stuk met 'n papierdoek droog word en die putte van die pulp verwyder, indien nodig.
- Voorbereide stukke marinaat in 'n mengsel van gekapte knoffel, sojasous, suurlemoensap en suiker.
- Laat die vis vir 'n uur in die marinade toe en gaan dan voort om dit te rooster. Hou die kabeljou vir ongeveer 5 minute aan elke kant.