Hoenderrolletjies met pruimedante - 'n Oorspronklike en elegante voorgereg wat altyd 'n tafel versier en diversifiseer. So 'n heerlike gereg sal jou geliefdes behaag, en 'n pittige soetgoed sal niemand onverskillig laat nie.
Broodjies met pruimedante
bestanddele:
- Filet Hoenderborsies - 4 stuks.
- pruimedante - 5 stuks.
- feta kaas - 60 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- groente-olie;
- speserye.
voorbereiding
Hoe hoenderrolletjies met pruimedante kook? Ons verwerk die gloeilamp, melkko shinkuem en passeruem in olie, podlivy na smaak, rooi kleur. Pruimedante word geskuur met kookwater, gebreek, en kaas het met 'n vurk geknie en alles met 'n ui gemeng. Vleis gewas, gedroog, sny elke stuk in 3 dele en vryf dit met speserye. Sit vir elke laag 'n bietjie vulling, rol rolle en maak tandestokkies vas. Sit die spasies nou in die vorm en bak hoenderrolletjies met pruimedante in die oond tot die kors verskyn.
Hoenderrolletjies met pruimedante en neute
bestanddele:
- Hoenderbors - 1 pc.
- pruimedante - 15 stuks.
- okkerneute - 8 stukke;
- Mayonnaise leun - 4 el. lepels;
- knoffel - 4 knoffelhuisies;
- suurroom is laevet - 3 eetlepels. lepels;
- speserye;
- groente-olie;
- gedroogde basiliekruid - na smaak.
voorbereiding
Hoenderbors word gewas, gedroog met servette en in borde gesny. Dan word elke stukkie vleis gegooi, peper, besprinkel met geurmiddels en vir 'n halfuur in die yskas skoongemaak. Hierdie keer berei ons die pruimedante voor: my dit en vul dit met steil kookwater. Laat die gedroogde vrugte vir 20 minute, sodat hulle behoorlik gestoom word. Okkernote word skoongemaak en met 'n mes gebreek, en vars pietersielie word gespoel, geskud en gekap. Knoffel skoon, sit in 'n blender, voeg al die voorheen voorbereide bestanddele by en klits op medium spoed. Knip die pruimedante in stukkies en meng dit met die gekapte mengsel. Voeg 'n bietjie mayonnaise by en meng alles deeglik. Op die hoenderfilet lê die vulling uit, rol die rol op en smeer dit bo-oor met suurroom en mayonnaise. Ons maak die rande vas met tandestokkies en lê die werkstukke op 'n bakplaat. Ons kook die gereg vir sowat 25 minute in 'n voorverhitte oond.
Hoenderrolletjies met pruimedante en kaas
bestanddele:
- hoenderborsie - 300 g;
- harde kaas - 100 g;
- pruimedante - 50 g;
- okkerneute geskil - 50 g;
- speserye;
- groente-olie.
voorbereiding
Hoenderbors word verwerk en in filette gesny. Sny dan die vleis saam en lig liggies af, voorheen bedek die bokant met kosfolie. Die gevolglike karbonades sprinkel met speserye en laat marineren. Ons vryf die kaas op 'n groot rasper, kap die pruimedante met 'n klein mes en kap die okkerneute in 'n blender. Al die bestanddele vir die vulling word in 'n bak gemeng. Vir hoendervlekke versprei ons die voorbereide mengsel, rol die brood op en braai dit in 'n pit met olie.
Hoenderrolletjies met pruimedante en gedroogde appelkose
bestanddele:
- hoenderfilet - 500 g;
- pruimedante - 80 g;
- gedroogde appelkose - 80 g;
- droë gelatien - 25 g;
- speserye.
voorbereiding
Gedroogde appelkose en pruimedante in 'n klein hoeveelheid warm water en laat dit 15 minute lank week. Dan word die vloeistof gedreineer, die gedroogde vrugte word gedroog en in helftes gesny. Die filet word gesny, bedek met 'n film en geslaan met 'n hamer. Daarna het die vleis gekruide met speserye na smaak en eweredig met gelatien besprinkel. Sit nou 'n bietjie vulling op die hoenderplakkies, rol die rolle op en maak die rande met 'n tandestokkie vas. Elke stuk word in foelie toegedraai, op 'n bakplaat gesmeer en vir 40 minute in 'n voorverhitte oond gebak.