Ons weet almal van die voordele van hawermout. Dit is ryk aan vitamiene en spoorelemente, dit het baie koolhidrate - 'n uitstekende bron van energie. Gereelde gebruik van hawermout beskerm ons liggaam teen siektes van die hart, bloed en bloedvate. Ook as gevolg van die vitamien B-inhoud, het dit 'n voordelige uitwerking op vertering en vel, en as gevolg van vitamiene A en E is dit 'n antioksidant. Oor die algemeen is dit moeilik om die voordele van hawermeel te oorskat, so jy moet dit so dikwels as moontlik in ons dieet aanbied. Terselfdertyd kan jy nie net pap daarvan kook nie. Gemaalde hawermeel word wyd gebruik in die kombuis: dit bak koekies, braai pannekoeke. Hier by die laaste lekkerny sal ons in meer detail woon en vertel hoe om hawermeelpannekoeke voor te berei.
Pannekoeke gemaak van hawermeel
bestanddele:
- Havermoutmeel - 400 g;
- vars gis - 10 g;
- melk - 450 ml;
- eiergele - 6 stukke;
- proteïene - 4 stuks.
- Botter - 2 el. lepels;
- suiker - 2 el. lepels;
- sout - 1 knippie.
voorbereiding
As jy klaargemaakte hawermeel meel gekoop het, wonderlik. As jy dit nie te koop aangebied het nie, maak dit nie saak nie, jy kan dit self kook, maal hawer in 'n koffiemolen.
Melk verhit tot 'n temperatuur van ongeveer 37 grade, los die gis daarin en laat dit ongeveer 10 minute. Ondertussen soteer die havermout in 'n bak, voeg die gis wat opgekom het, knie dit en sit die minute vir 40 op 'n warm plek. Klits die eiergele, voeg suiker stadig by. Klits die verkoelde proteïene met 'n knippie sout. Nou, in ons naderende deeg, gooi 'n eiergeelmengsel by, voeg gesmelte melk by en voeg versigtig proteïene in. Die deeg word geknie. Braai pannekoeke in 'n warm braaipan aan weerskante.
Pannekoeke van hawervlokkies met semolina
bestanddele:
- hawervlokkies - 200 g;
- semolina - 200 g;
- kefir - 500 ml;
- eiers - 3 stukke;
- heuning - 30 g;
- groente-olie - 3 el. lepels;
- koeksoda - 0,5 tl.
- suiker - 2 teelepels.
- soutknippie.
voorbereiding
Ons verbind hawermout en mango en gooi kefir. Roer en laat vir 2 uur, sodat die graankos geweek en geswel is. Klits eiers met suiker en voeg heuning by.
Wanneer die graan goed versadig is, kombineer dit met geklitste eiers, voeg sout en koeldrank, groente-olie by. Die deeg is van medium digtheid. Braai pan braai olie en braai pannekoeke. Wanneer pannekoeke van hawervlokkies gereed is, moet dit met gesmelte botter gesmeer word en met suurroom na die tafel bedien word.