Kipkoekies op koekies is 'n ideale variant van enige tafel: of dit 'n hele banket of net 'n buffettafel is. Hulle sal nie iemand onverskillig verlaat nie en onthou almal vir 'n lang tyd!
Shish kebab van hoenderfilet
bestanddele:
- hoenderborsies - 800 g;
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- Sojasaus - 4 el. lepels;
- heuning - 1 eetlepel. lepel;
- suurlemoensap - 2 el. lepels;
- gedroogde basiliekruid - 1 teelepel;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Hoenderfilet deeglik gewas, gedroog met 'n servet en in klein blokkies gesny. In die bak kombineer suurlemoensap, sojasous, gedroogde basiliekruid, sout, peper, heuning en olyfolie. Dan sit ons die stukkies hoenderfilet in die daaropvolgende marinade, meng dit sodat almal met sous bedek is. Bedek die bak met 'n deksel en sit in die yskas om ten minste 1 uur te marineer. Die vleis moet gereeld oopgemaak en gemeng word.
Dan neem ons houtspiesies en 'n baie streng tou op hulle gepekelde hoenderfilet. Ons verhit die braaipan oor 'n stadige vuur en lê die vleis daarop uit. Braai vir 3 minute van alle kante tot die goue kors verskyn.
Maak dan warm tot 200 grade oond. Ons sit gebraaide hoenderhut kebabs in 'n bakgereg, gooi die oorblywende sous en stuur dit 15 minute na die oond. Gereed gemaakte gereg word bedien met groente, rys of pommes.
Shish kebab uit hoenderhartjies
bestanddele:
- Hoenderharte - 700 g;
- suurlemoen - 1 stuk;
- gloeilamp - 3 stukke;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Dus, eers neem ons die hoenderhartjies, maak hulle skoon van skuim, spoel dit met koue water, sout en peper na smaak. Ons maak uie skoon en sny in dun ringe. Suurlemoen word afgebreek vir lobules. Meng die harte, uie en suurlemoenskywe in 'n kastrol en laat dit toe om vir 6 uur te marinieer.
Dan word die gemarineerde harte styf op die spies toegedraai en op 'n droë, verhitte braaipan uitgelê. Braai die vleis van alle kante af tot 'n goue kors verskyn.
Kipspaaie in jogurt
bestanddele:
- hoenderfilet - 600 g;
- natuurlike jogurt - 300 ml;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- wit peperkorrels - 3 stuks.
- suurlemoensap - 1 eetlepel. lepel;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Hoenderfilet gewas en in klein blokkies gesny. Ons sit dit in 'n kastrol en gooi dit met jogurt, voeg die geknipte knoffel, 'n paar peperkorrels en suurlemoensap by. Al die sout moet smaak en deeglik meng. Bedek met 'n deksel en laat dit vir 6 ure marineer. Sny dan die vleis op die spies en bak tot dit op die rooster of in die oond gekook word. Bon appetit!