Sop met gehaktballetjies - hierdie gereg kom uit die kinderjare. Hierdie sop is vir die middagete in die kleuterskool gegee, dit is deur my ma voorberei toe ons siek was met 'n koue of seer keel. Dit is jammer dat die kinderjare weg is. Maar die gereg kan op enige ouderdom gekook word, hoekom nie. Verder, vir 'n sop met vis of gehaktballetjies, is die resep nie moeilik om te vind nie.
Met gehaktballetjies is die eerste gereg vetter, en met vis makliker en dieet. Hier is twee resepte vir sop met visballe van witvisvariëteite.
Sop met visballe in kabeljou
bestanddele:
- kabeljou - 1 kg;
- wortels - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- botter - 2 eetlepels;
- eier - 1 stuk;
- die helfte van 'n klein selderwortel;
- melk - half glas;
- witbrood - 2 snye;
- sout, peper na smaak.
voorbereiding
Van die kabeljou-sous. Ons maak gereed vis en afkoel dit. Sous filter.
Die kabeljoufilette word van die bene afgeskei. Week die krumm witbrood in melk. Na 'n paar minute, druk die brood en voeg by die vis. Vis en brood het met 'n vurk geknie tot glad. Een ui fyngekap en gebraai in olie, voeg by die grond vleis. Eiers klits 'n bietjie en heg ook aan vulsel. Ons proe dit. Indien nodig, sout en roer.
Sous het op die vuur gesit, kook. Vir die sous gooi ons die wortels in blokkies, die tweede ui en seldery. Wanneer die groente gereed is, gooi ons vismyn in die sop en vorm dit in klein balle. Ons kook vir sowat 10 minute.
As jy vissoep met gehaktballetjies wil kook , kan jy met 'n bietjie croup, byvoorbeeld met rys of met gier.
Aartappelsoep met visballe "Marina"
bestanddele:
Vir sop:
- aartappels - 3-4 knolle;
- wortels - 1 stuk;
- gloeilamp - 1 stuk;
- gesuiwerde water - 1,5 l;
- wortel van pietersielie;
- lourierblaar;
- peper.
Vir gehaktballetjies:
- filette vis - 400 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- eier - 1 stuk;
- botter - 1 eetlepel;
- peper, sout.
voorbereiding
Ons maak aartappels, wortels en pietersielie wortel skoon. Sny in blokkies en kook vir 15-20 minute.
Om vleisballetjies te maak, laat die botter op die olie. Ons slaag die visfilet deur 'n vleissnit, kombineer dit met gebraaide ui en rou eier. Om sout en peper te proe. Van gemaalde vleis vorm balle - gehaktballetjies. In 'n kokende sous uit groente gooi ons viskikkerbolletjies afwisselend. Ons kook vir 10 minute.
Om die sop ondeursigtig en digter te maak, kan gekookte aartappels geknie word tot die toestand van die gruel.