Vandag sal ons jou vertel hoe om appelkoos-tinktuur behoorlik te maak. Hierdie drank het 'n pragtige verfynde smaak en ongelooflike aangename vrugte aroma.
Die resep vir appelkoos-tinktuur
bestanddele:
- vodka - 1 l;
- Appelkose - 990 g;
- suiker - 490 g.
voorbereiding
Appelkose is gewas, maak die bene versigtig en gooi dit weg. Vrugte word oorgedra na 'n pot, gooi vodka tot by die nek, skud en maak die deksel styf. Ons sit die verpakking in 'n sonnige plek en laat dit vir ongeveer 'n maand. Een keer per week word die inhoud goed geskud. Giet dan alkohol in 'n ander houer en gooi suiker in die pulp, roer en laat dit vir 2 weke in 'n sonnige plek. Die gevolglike soetstroop word deur gaas gefilter, en die oorblywende pulp word gekerf. Nou meng ons alles met vodka en verwyder die drank vir 'n week in 'n donker plek. Weereens, filter en gooi appelkoos-tinktuur op vodka in skoon bottels.
Resep vir appelkoos-tinktuur op wodka
bestanddele:
- vodka - 745 ml;
- pitte van appelkoospitte - 115 g;
- Vanillien - 1 sakkie;
- suiker - 55 g.
voorbereiding
Vir die voorbereiding van appelkoos tinktuur by die huis, word die pit gebreek, oorgedra na 'n skoon pot en 550 ml vodka gegiet. Ons skud die inhoud deeglik, bedek dit met 'n deksel en laat dit 25 dae lank op 'n blink plek plaas. Verder word die infusie gefilter, geperste en die pitte word weer met die oorblywende hoeveelheid wodka gegooi. Roer en laat dit vir 20 minute en druk dan weer goed. Albei vloeistowwe word gemeng, gefiltreer deur katoenwol, ons gooi vanillien en suiker. Ons prop die houer, skud dit en verwyder dit vir 4 dae in 'n donker, koel plek. Vervolgens gooi ons die tinktuur op appelkoosbene op bottels en sit dit op 'n koel plek vir stoor.
Tuisgemaakte appelkoos-tinktuur met wodka
bestanddele:
- vodka - 490 ml;
- Appelkoosap - 490 ml;
- heuning - 145 g;
- water 205 ml;
- munt - 20 g.
voorbereiding
Ons gooi kruisementblare met kookwater, bedek met 'n deksel en dring 5 ure aan. Gekookte kruie-afkookselfilter verskeie kere, giet in appelkoosap, vodka en sit heuning. Die inhoud word gemeng, styf gesluit met 'n deksel en skoongemaak vir ongeveer 2 weke in 'n warm donker plek. Gedurende die eerste 5 dae word die houer gereeld geskud. Gereelde tinktuur word deur katoen wol gefiltreer en in 'n voorbereide bak gegooi. Ons stoor nie meer as 3 jaar in 'n koel en donker plek nie.