'N Geurige braai met vleis in 'n pot in die oond, wat kan meer geskik wees vir aandete, veral in die koue seisoen? Ons het verskeie heerlike resepte van hierdie hartlike gereg vir u ingesamel.
Rooster in 'n pot in die oond by die huis
bestanddele:
- olyfolie - 1 eetlepel. lepel;
- beesvleis - 500 g;
- sout, peper - 1 teelepel elk;
- uie - 1 stuks;
- beesbouillon - 2 items;
- ketchup - 1/4 item;
- Worcestershire-sous - 2 el. lepels;
- tamaties in sy eie sap - 1 item;
- aartappels - 4-5 stukke;
- wortels - 2 stukke;
- suurlemoensap - 2 el. lepels;
- vars pietersielie.
voorbereiding
Verhit die brazier met botter oor medium hitte. Bees gestroop met sout en peper en sit in die brazier. Braai die vleis aan 'n goue kleur aan beide kante (sowat 8 minute), waarna ons dit uit die brazier verwyder. Om die vleis te plaas, sit ons 'n groot gekapte ui en slaag dit vir 8 minute. Plaas die vleis terug in die gebraaide uie. Ketchup word gemeng met beesvleis sous en Worcestershire-sous, gooi die mengsel oor die vleis en voeg tamaties by. Ons bring die vloeistof oor lae hitte.
Ons skuif die inhoud van die brazier in 'n pot en sit dit in die oond teen 140 grade vir 2 1/2 uur, of tot sag. Nadat die tyd verby is, voeg ons by die gesnyde aartappels en wortels, maak die skottel weer met 'n deksel en stel dit vir nog 30 minute voor. Na die einde van kook, voeg by die gebraaide suurlemoensap en sprinkel dit met vars kruie.
Rooster in 'n pot in 'n oond met beesvleis
bestanddele:
- beesvleis - 1 kg;
- beesvleis sous - 1 item;
- Balsamiese Asyn - 'n halwe eeu;
- Worcestershire-sous - 1 eetlepel. lepel;
- sojasous - 1 eetlepel. lepel;
- heuning - 1 eetlepel. lepel;
- peper;
- knoffel - 4 naeltjies.
voorbereiding
Ons sny beesvleis in groot stukkies en sit dit in 'n pot. Beesbouillon word gemeng met balsamico-asyn, Worcestershire-sous, sojasous , heuning, swartpeper en knoffel wat deur die pers geplak word. Die gevolglike mengsel word in vleis gegooi en ons sit dit in 'n voorverhit vir 140 grade oond vir 4 uur.
In hierdie geval sal dit ook gerieflik wees om 'n stadige blaser te gebruik, as jy een het. Sodra die vleis klaar is, sit dit op die skottel en haal dit met 'n vurk af. Ons gooi die vleis van die oorblywende sous en dien dit aan 'n tafel met 'n garnering van aartappels.
Geroosterd in 'n pot in 'n vark oond
bestanddele:
- vark - 1 kg;
- Aartappels - 8 stuks.
- wortels - 2 stukke;
- tiemie - 1 tros;
- room - 1 item;
- suurroom - 1 item;
- sout, peper - na smaak;
- groente-olie.
voorbereiding
Vleis met sout en peper aan albei kante. Braai die braaipan met olie en verhit dit op die stoof. Braai die vleis aan weerskante tot goudbruin. Uie, wortels en aartappels word in groot hoeveelhede gesny en op die bodem van die pot geplaas. Ons sit vleis bo-op en gooi alles in 'n mengsel van suurroom en room gemeng met sout en peper. Boonop sit 'n bondel tiemie in die pot gebind. Bak die vleis in die oond teen 140 grade 4-5 uur.
Rooster met sampioene in 'n pot in die oond
bestanddele:
- uie - 1 stuks;
- knoffel - 2-3 naeltjies;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- komyn, gekapte gemmer - 1 teelepel elk;
- borrie - 1/2 teelepel;
- tamaties in sy eie sap - 1 pot;
- Mushrooms (groot) - 6-8 stukke;
- Lam - 500 g;
- Bevrore Spinazie - 130 g;
- gemaalde koljander - 1 teelepel.
voorbereiding
Verhit die olie in die brazier en braai dit op uie, knoffel en speserye. Sodra die uie deursigtig word, voeg tamaties by die speserye in die eie sap en knie dit met 'n lepel. Vleis in die tussentyd gesny in blokkies en liggies bruin in 'n braaipan. Ons skuif die lam in 'n pot met sampioene. Verhit die oond tot 140 grade en laat die skottel vir 40 minute, voeg die ontdooide spinasie by en kook vir nog 10-15 minute.