Kom ons maak die wyn uit die meidoorn . Dit is maklik, en die drank sal al die voordelige eienskappe van die bessie bewaar. Dit het 'n kalmerende effek, dit kan natuurlik in klein hoeveelhede geneem word van slapeloosheid en angs. Dit verbeter die kardiovaskulêre stelsel en help om bloeddruk te verlaag.
Wyn van meidoorn by die huis
bestanddele:
- bessies sonder takkies ryp - 2 kg;
- gedistilleerde of gefiltreerde water - 5 liter;
- binnelandse sand suiker wit gesuiwerde - 2 kg;
- lewendige gis vars - 15 g.
voorbereiding
As jy nie weet hoe om 'n waterval te maak nie (die buis is in die kurk geplaas, styf verbind, val in die water), koop dan net 'n paar mediese handskoene.
Vir die produksie van wyn, kan jy enige bessie gebruik, selfs effens verfrommelde of oorryp, tuisgemaakte wyn van hawthorn sal net meer soet en versadig word. Die bessies word egter beskadig, met 'n tikkie word die wurms verwyder. Bessies word gewas en laat hulle droog word, op papier of 'n handdoek lê. Giet hulle in 'n groot bottel (met 'n inhoud van 10 liter en hoër), voeg suiker, water en fyngekapte gis by. Jy kan dit alles in 'n bak meng om dit makliker te laat roer, en gooi dit dan in die bessies. Jy kan bessies effens onderdruk met 'n krieket.
Ons verwyder die bottel in 'n warm plek en wag. Wanneer 'n skuim op die oppervlak verskyn, trek die handskoen styf vas of installeer 'n water seël. Maak 'n klein gaatjie met 'n naald in die handskoen. Aan die een kant moet koolstofdioksied vrygestel word, aan die ander kant moet bakterieë wat verantwoordelik is vir fermentasie 'n konstante toevoer van suurstof benodig. Wanneer die fermentasie verby is, gebeur dit gewoonlik ongeveer die 40ste dag, jy kan die wyn dreineer, dit in bottels gooi en dit steek. Soos u kan sien, maak tuisgemaakte wyn uit Hawthorn nie moeiliker as van kersie of pruime nie, maar dit is baie nuttiger.
As jy nie lank wil wag nie
U kan 'n meer komplekse, maar vinniger resep vir wyn van meidoorn gebruik. Voorbereiding van tuisgemaakte wyn van hawthorn sonder gis - ons gebruik rosyne. Dit sal 'n kwaliteit rosyne neem, op die vel waarvan daar bakterieë is, en daarom kies digte bessies, nie blink, donker en nie sappig nie. Voeg dit saam met die helfte van die suiker en warm water by die Hawthorn bessies, sit die seël en wag 'n week. Die fermentasieproses eindig vinnig, waarna ons die wyn nog 'n week gee om te vestig en saam te smelt.