Uitnodigende gaste na 'n vriendelike party, dink die eienaars dikwels aan watter van die alkoholiese drank die gaste as aperitief bied. Uitstekende verskeidenheid by die fees kan 'n verskeidenheid cocktails wees wat gebaseer is op vermout.
Vermout is 'n nagereg-gemengde wyn, wat gegeur word met 'n verskeidenheid kruie, sade, harse en vrugte. Vandag produseer die wêreld vyf hoofgroepe vermout - droog, wit, rooi, pienk en bitter. Hulle drink vermout nie in suiwer vorm nie, maar verdun en meng met ander drankies. As gevolg van bitterheid, wat in die vermout voorkom, het hierdie drank die aptyt van toenemende eetlus. Hulle drink dit hoofsaaklik voor die fees, soms tydens nagereg.
In alkoholiese cocktails met vermout voeg kognac, vodka, whisky, gin, campari, rum. Om te verdun, sal heel anders vrugtesappe, tonika, cola, koeldrank en gewone water heeltemal afkom. Die versiering van cocktailglaaie sal dun gesnyde oranje snye, stukkies pomelo's, suurlemoenskil, ingemaakte kersies, aarbeie, pynappels of perskes bedien.
Die gewildste en bekendste is sulke cocktails met rooi vermout, soos "Americano", "Nigroni", "Manhattan".
Americano Cocktail
bestanddele:
- rooi vermout - 30 ml;
- karbari - 30 ml;
- watersoda;
- skil uit die suurlemoen;
- 'n sirkel oranje.
voorbereiding:
In 'n glas is dit nodig om ys vir verkoeling te giet. Voeg vermout, campari, soda en gebreekte ys by. Almal meng. Vir die aroma sit die suurlemoenskil. Versier met 'n oranje sirkel.
Die Manhattan Cocktail
bestanddele:
- whisky "Bourbon" - 50 ml;
- soet rooi vermout - 40 ml;
- bitter Angostura - 2 streep (dws 1 ml);
- Cocktail Kersie - 1 pc.
voorbereiding:
Ons koel die ys met 'n glas waarin die cocktails gemeng word, waarna ons afwisselend porsies van al die bestanddele gooi en meng. Ons gooi die mengsel in 'n verkoelde cocktailglas, versier die ingemaakte kersies. Dis al die cocktail met whisky en vermout klaar!
Ons bedien die garnering met gedroogde vrugte.
Vir meisies, sagte, lae sterkte-cocktails met vermouth bianco is meer geskik. Byvoorbeeld, "Ideaal".
Ideale Cocktail
bestanddele:
- Vermouth Bianco - 80 ml;
- tonikum - 50 ml;
- whisky - 20 ml;
- Limoen sap - 20 ml;
- soetstroop - 10 ml.
voorbereiding:
In 'n glas wat met ys afgekoel is, moet jy al die bestanddele byderhand byvoeg, meng goed en giet op skemerkelkies.
Vir diegene wat sterker drankies hou, kan jy 'n gin en vermout-trio aanbied.
Cocktail "Trio"
bestanddele:
- wit droë vermout - 50 ml;
- rooi nagereg vermout - 50 ml;
- gin - 50 ml.
voorbereiding:
Meng al die komponente en giet op die skemerkelkies.
Cocktails met vermouth Salvatore word aanbeveel om met vrugtesap of soda water te roer as gevolg van die smaak van die tert, met die byvoeging van gin, vodka, konjak, whisky.
Vermout is 'n wyn wat die smaak van ander sterk geeste perfek skaker. Daarom is cocktails met vodka en vermout altyd gewild in enige maatskappy.