Wyn uit rosyne

Nie altyd het ons die geleentheid om tuisgemaakte wyn van vars druiwe te maak nie. Net in hierdie geval kom rosyne tot ons hulp, wat die hele jaar in die mark verkoop word. As gevolg hiervan sal ons heerlike, lekker en sterk drankies van ons eie voorbereiding kry. Kom ons kyk na die resepte van wyn uit rosyne.

Resep vir wyn van rosyne

bestanddele:

Vir wort:

• suiker - 2 kg;
• rosyne - 1 kg;
• water - 7 liter.

Vir voorgereg:

• rosyne - 200 g;
• suiker - 2 el. lepels;
• water.

voorbereiding

Vertel nou hoe om wyn van rosyne te maak. Laat ons eers die suurdeeg voorberei. Om dit te doen, neem ongewaste rosyne, laat ons deur die vleissnyers gaan, sit dit in 'n half liter skoon potjie, gooi 'n bietjie suiker en giet in water. Plaas dan die suurdeeg in die hitte en wag ongeveer 3 dae wanneer sy gaan fermenteer.

Gaan nou na die voorbereiding van die wort. In 'n houer vir 10 liter, slaap in kilogram ongedwonge gedraaide rosyntjies in 'n vleissnit, voeg suiker by en gooi al die gewone water. Dan word al die inhoud deeglik gemeng en in die houer gegiste ferment gegooi. Neem dan 'n mediese handskoen, maak in elke vinger 'n klein gaatjie met 'n naald en gebruik dit as 'n waterdichting vir fermentasie. Styfte handskoen vasgemaak aan die nek van die houer en verwyder die wyn vir ongeveer 'n maand en draai in 'n donker koel plek.

Sodra die handskoen afgeskiet is, gaan ons voort na die volgende voorbereidingsfase. Ons gooi wyn in bottels vir stoor, staak die stoppers styf en hou die drink vir ten minste 3 maande, sodat die smaak baie sterker en beter word. Onthou net dat hoe meer blootstelling, hoe hoër die kwaliteit van tuisgemaakte rosyne sal wees.

Wyn van rosyne en rys

bestanddele:

• water gekook - 4,5 liter;
• rys - 1,5 kg;
• rosyne - 500 g;
• Gegranuleerde Suiker - 1,2 kg;
• Giswyn-4 g;
• aktivator - 4 g.

voorbereiding

Ons bied nog een manier hoe om wyn uit rosyne te maak. In 'n glasbottel sit ons ongewaste rosyne, rys, strooisuiker en giet almal met kookwater. Gis word opgelos in warm water, gooi 'n paar lepels suiker en laat dit 30 minute voor die vorming van skuim. In die verkoelde mengsel met rosyne voeg ons die voorbereide gis by, ons plaas die aktivator, maak die deksel styf met 'n hidrouliese seël en verwyder die drank vir ongeveer 3 weke om in 'n donker plek te dwaal.

Wanneer hierdie proses voltooi is, verwyder ons die inhoud van die tenk uit die slyk en gooi die drank op die bottels. Versigtig is hulle gekork en laat die huis wyn van rosyne aflê om ongeveer 6-12 maande lank te aandring.

As u verkies om u eie drankies te drink, stel ons voor dat u die resepte van wyn van bosbesoek bestudeer .