Die kombinasie van pynappel en knoffel op die eerste oogopslag lyk dalk bietjie skrikwekkend, maar glo my as knoffel slegs 'n element van slaaisous word, 'n klein borselrok op 'n groot doek. Die gereg sal net daarby baat.
Suur en lekker slaaie met pynappel en knoffel kan geëvalueer word deur die resepte te toets, wat ons verder sal bespreek.
Salade met pynappel, hoender, kaas, knoffel en mayonnaise
bestanddele:
- hoenderfilet - 1 stuk;
- Griekse jogurt - 3/4 items;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- ingemaakte pynappel - 120 g;
- seldery - 1 stam;
- mayonnaise - 2 teelepels.
- Roomkaas - 2 el. lepels;
- neute macadamia - 1/2 st.;
- sout, peper;
- Grond kerrie - 1/4 teelepel.
voorbereiding
Hoenderfilet kook in soutwater tot gaar en in blokkies gesny word. Net so sny ons pynappel. Stingels seldery sny oor, in klein skywe. Noten kap die mes in stukke medium grootte. Griekse jogurt word gemeng met roomkaas en mayonnaise. Ons voeg 'n knoffelhuisie en kerriepoeier deur die pers, ons vul sous met sout en peper na smaak. Al die voorbereide bestanddele word saam gekombineer en geur met joghurtsaus. Salade met hoender, knoffel en pynappel moet afgekoel word voordat dit bedien word.
Salade met druiwe, pynappel, kaas en knoffel
bestanddele:
- roomkaas - 180 g;
- mayonnaise - 1/3;
- pynappels ingemaakte - 240 g;
- ham gekook - 190 g;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- amandels skoongemaak - 1 handvol;
- druiwe - 1 1/2 items;
- klappers.
voorbereiding
Ham sny in klein blokkies saam met pynappel. Druiwe sny half in en verwyder die bene, indien nodig. Amandels word gebraai en grof met 'n mes gekap. Mayonnaise en roomkaas klitsvis, indien nodig, geur met sout en peper, voeg die knoffel deur die pers. Meng al die bestanddele, vul die slaai met pynappel, druiwe en knoffelkaassous en koel. Ons serveren snacks in crackers of chips.
Salade met pynappel, kaas en knoffel
bestanddele:
- ingemaakte pynappels - 3/4 items;
- Mengsel van slaai - 120 g;
- harde kaas - 70 g;
- mayonnaise - 'n halwe eeu;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- suiker - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Harde kaas vryf op 'n groot rooster. Pynappels sny in blokkies. Meng al die bestanddele in 'n slaaisous en rok dit met 'n sous van 'n mengsel van mayonnaise, knoffel, suiker en 'n paar eetlepels ananasap.
Salade met pynappel- en knoffelskyfies
Het jy al ooit knoffelskyfies probeer? Soet, maar nog steeds skerp en geurig, hulle kan nie net die smaak diversifiseer nie, maar ook die tekstuur van die gereg.
bestanddele:
- sojasous - 1 eetlepel. lepel;
- pynappels is vars - 114 g;
- Mielieolie - 3 el. lepels;
- rys asyn - 1 eetlepel. lepel;
- suiker - 1 teelepel;
- groen uie;
- mirin - 1/2 st. lepels;
- tamaties - 2 stukke;
- soet uie - 1/4 stuks.
- arugula - 120 g;
- knoffel - 1 kop;
- groente-olie.
voorbereiding
Met 'n blender, klop die sojasous met 2 eetlepels ananasap, mielieolie, rysasyn, suiker, gekapte groen uie en mirre.
Ons sny die tamaties in groot skywe en lê dit op die skottel. Boonop sit die dun ringe soet uie, gooi al die helfte van die klaar sous. Rukkola en pynappelskywe word afsonderlik met die oorblyfsels van die toediening gegooi en deeglik gemeng. Ons het die rukkola met 'n skyfie oor die tamatie-ui-kussing versprei.
Uit knoffel, met 'n snyer of 'n skerp mes, sny dit in dun skywe en braai in warm olie tot goudbruin. As jy teen braai is, plaas skyfies uit knoffel op bakpapier en droog dit in die oond teen minimum temperatuur. Sprinkel die slaai met knoffelskyfies en dien dit aan die tafel.