Hoender mae kan kwalik eerste klas kos genoem word, maar dit maak hulle nie minder bruikbaar nie, en selfs minder - minder lekker. In die geselskap van sous en die regte kant, selfs uit so 'n eenvoudige bestanddeel kan jy 'n ongelooflike lekker middagete of aandete maak, is dit genoeg om net een van die onderstaande resepte te gebruik.
Resep vir warm gestoofde hoender maag
bestanddele:
- hoenderlewer - 350 g;
- hoender maag - 350 g;
- Sojasaus - 45 ml;
- water 400 ml;
- warm brandrissiepeper;
- wit ui - 120 g;
- Knoffelhuisies - 4 stuks.
- suiker - 4 g.
voorbereiding
Sny die hoendervleisvleis vroegtydig uit en droog dit in die helfte of kwartale (afhangende van die oorspronklike grootte) en sit dit in 'n bak. Vul die binnekant met sojasous en laat dit vir 15 minute marineer.
In die kastrol word die olie verhit. Meng die uie en knoffel met warm paprika en braai die aromatiese mengsel op die verhitte olie vir letterlik 3-4 minute. Ons sit gemarineerde lewer en maag, ons wag, wanneer hulle van buite af gryp en dan met water vul. Verminder hitte en prut totdat die sous verdik, sit dan dadelik op warm gekookte rys en geniet hierdie eenvoudige en goedkoop ete.
Kipstoofpot Met Kool Gestoof
bestanddele:
- hoender maag - 1.2 kg;
- kool - 350 g;
- Tomatensous - 380 ml;
- Knoffel gekap - 5 g;
- groen uie;
- Grond paprika en tiemie - 4 g;
- warm brandrissie - smaak;
- ui - 80 g;
- groente-olie.
voorbereiding
Nadat u die maag in die helfte gesuiwer het, gewas en gesny het, het hulle eenkant gesit en die gebraai. Op groente-olie verby ons die groot halwe ringe uie vir 3-4 minute, waarna knoffel met speserye daarby voeg en nog 20-30 sekondes wag. Na 'n rukkie is dit die draai van die maag, hulle sal ongeveer 5-7 minute moet braai, en dan kan jy die gekapte kool voeg en dit alles met tamatiesous gooi. Benewens die sous, voeg 'n halwe koppie water of sous by, en dan oor lae hitte met 'n deksel prut totdat die koolblare sag word.
Kool, gekap met hoender maag, is goed op sigself, vergesel van 'n handvol gekapte groen uie, maar jy kan dit met 'n garnering van graan of aartappels bedien of eenvoudig met 'n stukkie vars brood.
Hoenderstoof Stewed In Sour Cream
bestanddele:
- groente-olie - 15 ml;
- wit ui - 70 g;
- Knoffelhuisies - 2 stuks.
- hoender maag - 500 g;
- Varsous - 30 ml;
- water - 2 items;
- wortels - 80 g;
- Gevriesde ertjies - 80 g;
- kwartel eiers - 10-12 stukke;
- suurroom - 220 g.
voorbereiding
Na die verhitting van die groente-olie, braai die gekapte ui vir 4-5 minute, meng dit met wortels en knoffel en kook dieselfde tyd. Voeg die sous by en sit die maag. Braai hulle vir 12 minute op hoë hitte, verminder dan hitte, gooi dit met suurroom in en sit ertjies. Ons prut al die halfuur en meng dit met gekookte kwartel eiers en bedien warm.
Gestoofde hoender maag met groente
bestanddele:
- hoender maag - 480 g;
- die lourierblaar;
- wit uie - 130 g;
- hoenderbouillon - 500 ml;
- botter - 60 g;
- Gemaalde komyn en vinkel - 4 g;
- gemaalde kaneel, warm peper, borrie - op die punt van die mes;
- tamaties in sy eie sap - 800 ml;
- aartappels - 400 g;
- wortels - 100 g;
- suiker 30 g.
voorbereiding
Spasserovav op uie olie en wortels, ons sit laurier blaar, speserye en voeg hoender maag by. Terwyl die mae gebraai word, het ons genoeg tyd om die aartappelknolle te skil en te sny. Voeg die aartappels by die pan by die res van die bestanddele, gooi al die tamaties en sous, voeg suiker by en voeg vir 40 minute by lae hitte by die deksel.