Pekingkool, waarvan die resepte tipies is vir Asiatiese kookkuns, het onlangs vinnig gewild geword en op ons uitgestrektes. Dra by tot die uitstekende smaak eienskappe en gemak van uitvoer van kulinêre komposisies wat daarop gebaseer is.
Geregte van Chinese kool
Pekingkool, waarvan die resepte elementêr gerealiseer word, is een van die hoofkomponente van slaaie, voorgeregte, eerste en tweede geregte. As jy nie weet wat om van Pekingkool te kook nie, moet jy eers die volgende onthou:
- Wanneer jy slaaie voorberei uit vars groente, moet jy vermy om melk en suur melkprodukte (melk, suurroom, room) te gebruik om negatiewe uitwerking op vertering te voorkom.
- Geregte van hierdie soort sal sagter wees as die gekerfde massa 'n bietjie met hande vasgemaak word.
- Wanneer hitte behandel word, word Chinese koolblare vinnig sag, so stoof en kook, hoef nie lank te wees nie.
- Met blare vir vulsel word hulle van wit verdikking aan die basis ontslae en staan dit vir 'n paar minute in kokende water.
Eenvoudige slaai van Pekinese kool
Die eerste gereg, wat beslis voorberei en geproe moet word - is 'n slaai met Pekinese kool en ham. Maak dit dadelik voor eet en eet, nie geoes vir toekomstige gebruik nie. Ham is heeltemal vervang deur gerookte hoender of wors. Uit die gespesifiseerde hoeveelheid produkte vir 15 minute sal dit uitkom om 4 porsies lekkerny te berei.
bestanddele:
- koolvurk - 0,5 stuks;
- ham - 150 g;
- tamaties en komkommers - 200 g;
- Bulgaarse peper - 100 g;
- eiers gekook - 2 stukke;
- mayonnaise, geurmiddels.
voorbereiding
- Alle komponente word verpletter met blokkies of brusochkami.
- Seisoen mayonnaise.
- Roer en dien dan.
Koolkoolkoolrolletjies - resep
Goeie Pekingkool, waarvan die resepte die vulsel van sy blare veronderstel. As jy hierdie geregte met tradisionele koolrolletjies vergelyk, is dit makliker, makliker en vinniger om voor te berei, en die smaak is meer delikaat en sappig. As 'n vulling kan jy tradisioneel met rys of 'n mengsel van gestoofde groente gehakt word. Die gereg vir 4 persone sal in 'n uur gereed wees.
bestanddele:
- kool blare - 8-10 stuks.;
- gevang - 600 g;
- wortels en uie - 150 g;
- rys - 100 g;
- suurroom en tamatiesous - 150 g;
- speserye.
voorbereiding
- Berei blare en vulsel uit vleis, uie en rys.
- Die kaartjies word gemaak en in 'n vaartuig geplaas.
- Gooi die ui en wortel gesny, voeg suurroom by tamatie, gooi 'n glas water, voeg die mengsel by die smaak en giet dit in die vorm.
- Bak koolkoolkool in 'n oond onder 'n deksel of foelie vir 40 minute.
Resep van kimchi uit Pekinese kool in Koreaans
Gemarineerde Pekingkool , waarvan resepte veral waardeer word deur liefhebbers van pittige en pittige versnaperinge met 'n Koreaanse aksent, word voorberei met die byvoeging van spesiale rooipeper in die vorm van vlokken, wat in spesialis (Asiatiese) departemente van supermarkte voorkom. Daar word ook vissaus verkoop. Eendag kan jy die hapje probeer.
bestanddele:
- koolkoppe - 2 stukke;
- knoffel - 4 koppe;
- wortels en uie - 150 g;
- groen uie - 1 tros;
- gemmer - 40 g;
- water - 600 ml;
- rysmeel - 100 g;
- suiker - 100 g;
- Pepervlokkies - ½ koppie;
- sout.
voorbereiding
- Blare word gesout, links vir 2 uur, gewas.
- Meng gemmer, knoffel en uie, meng met wortels, vere, vlokkies en afgekoel, versoet met kissel, gekook van water en meel.
- Promazyvayut elke vel kry pittige mengsel, bo-op mekaar gestapel.
- In 'n dag kan kimchi uit Peking-kool bemonster word.
Gebraaide Pekinese Kool
As jy kies wat van Peking kool gekook kan word, moenie die opsie van die blus van die groente mis nie. Die finale resultaat is 'n lekker gereg vir garnering, 'n lekkergoed of fyn vulling vir tuisgemaakte koeke . Tamatiepasta kan met vars tamaties vervang word, die kos uitbrei, ander groente of vleis byvoeg. 4 porsies van die kos sal in halfuur gereed wees.
bestanddele:
- kool blare - 400 g;
- wortels en uie - 100 g;
- olie - 50 g;
- tamatiepasta - 50 g;
- sout, peper mengsel.
voorbereiding
- Blare vlek, lê om groente te red en laat sak tot sag.
- Geur die kos met tamatie en speserye, stoof 'n bietjie meer.
Sop met Chinese Kool en Hoender
In hierdie geval aanvaar die resep vir die voorbereiding van Peking-kool die ontvangs van 'n warm gereg, wat gepas sal wees vir 'n tuisgemaakte aandete. Om die resep te implementeer, benodig jy 'n kastrol met 'n dik bodem. In die oorspronklike word die gereg voorberei van hoenderborsies, maar jy kan enige ander vleis eet, dit kook tot halfgekook. Warm vir 8 mense sal in 'n uur gereed wees.
bestanddele:
- kool blare - 500 g;
- hoenderborsies - 700 g;
- knoffel tande - 2 stukke;
- groen ui vere - 1 bondel;
- gemmerwortel - 20 g;
- sous - 2 liter;
- sesame olie en sojasous - 2 el. lepels;
- noedels - 150 g;
- Rooipepervlokkies - Knippie;
- jalapeno - 1 stuks;
- rys asyn - 20 ml;
- sout.
voorbereiding
- Sit in die oliebraai knoffel, gemmer en vleis vir 5 minute aan die brand, geur met speserye.
- Gooi kool en ui in skywe, gooi sojasaus, asyn, sous, kook vir 15 minute.
- Bedien sop met Peking-kool met aparte gekookte Sjinees Noedels , sit dit direk op die bord.
Gevulde Pekinese Kool
'N Wonderlike koue hapje wat geskik is om as ontbyt te dien, en vir aandete of aandete, sal diegene wat hul gewig dop, behaag. Pekingkool gevul met kaas bevat 'n minimum van kalorieë, maar dit blyk ongelooflik lekker en lekker. 6 porsies van die gereg word vinnig gemaak in net 30 minute, maar benodig ten minste 12 ure week.
bestanddele:
- koolvurk - 1 stuks;
- knoffel - 3-4 tande;
- kaas kaas - 500 g;
- pietersielie en dille - 20 g elk;
- basiliekruid - 10 g;
- Bulgaarse Peppers - 2 stuks.
voorbereiding
- Peppers bak in die oond, skoon, sny.
- Meng die gesnyde kaas, knoffel, groen.
- Draai die velle opsy, vou die vurke uit soos 'n blom, en mis die vulling.
- Vou die blare, gee die vurk die oorspronklike voorkoms, toegedraai in 'n film en sit die nag in die yskas.
Geroosterde Pekinese Kool
Geroosterde Pekingkool met eier - 'n Uitstekende voedsame bykos vir vleis, vis of 'n aparte gereg vir 'n maklike aandete. Dit word 15 gedeeltes van 'n kos van 15 minute uitgemaak. Dit blyk sappig, lekker en bruikbaar. Die basiese variant, wat hieronder beskryf word, kan aangevul word met ander groente, speserye en speserye na jou smaak, sowel as seisoen met vars gekapte groente.
bestanddele:
- koolvurk - 1 stuks;
- eiers - 4 stukke;
- Gloeilamp groot - 1 stuks;
- olie - 40 g;
- sout, peper mengsel.
voorbereiding
- Shinkled pekinko gebraai met ui in olie vir 7 minute, geur na smaak.
- Giet die eiermash, staan 'n bietjie meer op die vuur, roer, en dien dan aan die tafel.
Rol uit Pekinese kool
Resepte vir die kook van Chinese kool kan die mees onverwagte wees, soos in hierdie geval. Die gesnyde groente word gebruik as 'n komponent vir die invul van 'n snackrol, gemaak van dun Armeense lavash. Die gereg kan aangevul word met ham, wors, garnale, krabvleis of gerookte hoender. 4 porsies lekker eetgoed kan in 20 minute gemaak word.
bestanddele:
- koolvurk - 1 stuks;
- knoffel - 3 tande;
- gerookte hoender (filet) - 300 g;
- rou roomkaas - 300 g;
- Armeense lavash - 2 stuks.
voorbereiding
- Was die kaas, meng mayonnaise met knoffel, kap die pekinka en hoender.
- Een lavas is bedek met kaas en die helfte van groente sny.
- Bedek dit met 'n tweede laag, bedek dit met knoffel mayonnaise, lê vleis, kool uit.
- Vou die pita met die Chinese koolrolletjies.