Plus, hoendervleis is dat jy hierdie vleis op amper enige manier kan kook, terwyl dit nie in smaak of in sy soetigheid verloor nie. Volgende, ons sal praat oor die klassieke en geliefde deur al die geregte - hoendervlerke met aartappels, in die oond gebak. As gevolg van die universaliteit van beide basiese komponente, variasies in hierdie resep, is daar 'n massa.
Hoendervlerke met aartappels in die oond - resep
bestanddele:
- hoendervlerke - 8-10 stukke;
- suurlemoensap - 115 ml;
- knoffel - 6 tande;
- Dijon Mosterd - 2 teelepels;
- heuning - 35 ml;
- Gedroogde oregano - 1 eetlepels. lepel;
- gemaalde paprika - 1 teelepel;
- hoenderbouillon - 245 ml;
- aartappels - 470 g;
- rooi ui - 210 g.
voorbereiding
Voordat dit gebak word, moet hoender voorberei word: was en vryf die vlerke en gooi dit met 'n mengsel van suurlemoensap met gerasperde knoffel en mosterd, heuning, oregano en paprika. Gepekelde vlerke word vir 'n tydperk van 20 minute na 'n volle dag onderskeidelik in die koue gelaat, hoe langer vleis word toegelaat, hoe meer versadig sal sy smaak wees.
Verdeel aartappels en uie in skywe van ongeveer gelyke grootte, nie te groot nie, sodat hulle gelyktydig met hoender kan bak. Skep die groente op 'n bakplaat met die hoender. Gooi oor die oorblywende marinade en sous, en plaas dan die bakplaat, met 'n foelieblad bo-op, in 'n voorverhitte 180 grade oond vir 40 minute. Nader aan die einde van kook word lekker hoendervlerke met aartappels in die oond van die foelie bevry, sodat die vel op die voël bruin is.
Hoe om gebakte aartappels met hoendervlerke in die oond te kook?
Nog 'n oorspronklike variasie van die resep is die Asiatiese. Die kombinasie van geure in hierdie gereg gee duidelik motiewe wat in die Chinese kombuis en gunsteling kos oor die hele wêreld gevind word. Hierdie eenvoudige en bekende smaak skep 'n kombinasie: sojasous, gemmer en heuning.
bestanddele:
- hoendervlerke - 540 g;
- gemmerwortels - 2 cm;
- vere van groen uie - 3-5 stuks.
- aartappels - 440 g;
- Sojasous - 85 ml;
- heuning - 25 ml.
voorbereiding
Nadat u die hoendervlerke afgespoel het, sny die punte af wat geen vleis bevat nie. Die oorblywende vlesige dele van die vlerke word droog en in 'n bak met sojasous, heuning en gerasperde gemmer geplaas. Hoender kan oor 'n paar uur gevat word, en kan dadelik op 'n pan geplaas word, saam met skywe geskilde aartappels. Gooi die res van die marinade oor en stuur alles na die oond. Voorbereiding van hoendervlerke met aartappels in die oond sal ongeveer 35-40 minute by 190 grade neem.